營養師監製10 大巧克力磚推薦排行榜

想要細細品味不同產地的獨特韻味，請千萬別錯過明治全新系列的 The Chocolate 黑巧克力。品牌商以「環遊世界」為研發理念，透過精選的產地可可豆，讓消費者能品嘗到各品種不同的酸甜苦辣。而這款來自秘魯產的巧克力商品，具備市面少見的獨特花香，光是從風味描述上便相當吸引大眾的目光。

此外，本系列的包裝深具設計感，並有著不會太過昂貴的價格，從各方面來看都是一款送禮自用兩相宜的優質商品，相當推薦給講究質感、風味的消費者參考。

比利時巧克力大廠 Galler 總是以繽紛的包裝設計抓緊消費者的目光，而這次品牌還在口味上發揮創意，添加不同水果來顛覆傳統。

例如這款以優質可可豆製成的濃純黑巧克力，因為有了萊姆、薄荷的點綴，讓味道更顯輕盈爽口，打破巧克力適合冬天享用的印象。其他也有大家熟悉的柑橘、或是酸甜誘人的覆盆莓白巧克、以及定番的各種%數醇黑巧克力，相信能滿足不同消費者的嘗鮮渴望。

本商品由波蘭國民品牌的 Terravita 推出，其擅長結合水果研發出多款風味，從外觀包裝上亦可輕鬆辨別。若是吃膩了一般常見的牛奶巧克力或黑巧克力，或許可挑選這款擁有青檸香氣的商品來變化口味。

它的做法並非在黑巧克力中直接添加檸檬汁，而是透過甜美的調味黑巧克力包裹酸甜有勁的檸檬夾心，讓使用者每口都能感受香檸的清新風味，同時也可降低黑巧克力的苦澀度。而且以進口巧克力而言，其售價也很親民，喜歡嚐鮮的朋友可別錯過囉！

由一群巧克力愛好者創辦的巧克力雲莊，為了製作出價格合理又具備高質感的商品，不僅走訪世界各地的可可生產莊園，亦在國內設立手工製作團隊及高規格的工廠。而旗下研發的商品種類相當地多，其中巧克之星系列主打選用知名產地－－厄瓜多的頂級可可豆，並結合品牌的完美配方，調製出各種不同比例的黑巧克力。

而本品為大眾接受度高的75%款式，並不添加多餘的人工化合物，讓消費者每品嚐一口，都能感受到天然可可香與苦中帶甜的悠長韻味，相當推薦給想入門黑巧克力的人參考。

相信不少人會為了養生的目的，而選擇高比例的黑巧克力產品；為了讓自己與家人食用得更加安心，挑選有機來源的製品是相當不錯的好點子。本商品除了嚴選國際公平貿易認證的優質可可豆，廠商更與在地有機小農合作，只採用溫和風味的特定品種，並結合瑞士頂級製作工廠，讓成品具備細膩又柔滑的香氣及口感。

值得一提的是，廠商在製作過程中致力於減少碳排放量，兼顧環保的作法讓本商品從內到外皆充滿環保與公平貿易意識，深受到現代都會族群的青睞。

瓦維爾是波蘭頂級的巧克力品牌，不僅擁有百年的悠久歷史，也以真材實料的品質獲得在地民眾的喜愛。這款商品主打高比例的純黑巧克力，僅以適量的糖分稍稍平衡苦味，且不添加其他奶粉或調味劑來調整整體的風味，可說是一款相當純粹的黑可可產品。

然而，每個人的味蕾感受不同，有些人覺得90%的巧克力在苦度上尚可接受，有些人則不然，對初次嘗試黑巧克力的入門者來說，建議可先從70%含量的商品開始品嚐。

若是不太喜歡黑巧克力的成熟苦味，何不從調味過的牛奶巧克力開始嘗試呢？Cacaosuyo 自創立以來皆致力從原料、工藝，提供消費者高品質的巧克力商品，甚至多次獲得世界巧克力大賽獎項的認可。而本商品特別選用了相當珍貴稀有、被譽為「白寶石可可」的皮烏拉可可豆品種，以其出眾的濃香賦予巧克力滑順又豐郁的口感，十分推薦給愛吃甜的螞蟻人參考。

但是相對的，本品主打的甜蜜滋味想必並非每個人都能接受，若打算買來送人，還請思考一下贈禮對象的喜好，將同系列其他可可豆品種的黑巧克力也納入考量。

在國內實體通路、超市皆有上架的瑞士蓮，對國人來說是較為熟知的進口巧克力品牌，旗下產品研發出多元口味，相信足以滿足不同消費者的需求。其中這一款添加海鹽的商品，在味蕾感受到可可香甜的同時，也稍稍平衡了含糖巧克力的甜膩感，反而令適口性、香氣表現更加甜美誘人。

另外，廠商也將產品製程偏薄的片狀，得以享有入口即化的口感。只是也因此本品雖名為黑巧克力，但因含有無水乳脂而可歸類於牛奶巧克力，故不適合作為保健用途食用喔！

眾所皆知可可豆的風味就如同葡萄酒、咖啡一樣，會因為種植產地、莊園的不同，而賦予其獨特的味道。這款商品來自法國知名品牌 Michel Cluizel，廠商特別與世界特級的七大可可莊園合作，從可可樹的種植到自有工廠的製作皆嚴格為品質把關，並藉由專業職人的精緻手藝，提供消費者更加頂級的選擇。也因此每一款風味各有特色，可感受不同風土氣候造就的美味。

尤其其融合了純巧克力與香草豆莢等食材，打造出獨樹一格的濃香風味，每一口都是奢華的享受。不過目前販售通路並不廣泛，有興趣者得多加把握以免向隅。

說到網友心中的日本人氣巧克力榜單，由明治推出的產品總是榜上有名。這款價格平實的商品是其長年熱銷的經典風味，成分中結合了香濃的可可脂，並搭配脫脂奶粉與砂糖，打造出大眾接受度很高的甜美滋味。其中更含有獨家的特製草莓粉，讓融化在嘴裡的巧克力充滿戀愛感的酸甜好味，相信大人小孩都會喜歡。

不過，本品為了打造良好的口感，不免使用了部分合乎法規的添加物，加上廠商並未標示出可可含量，若是在意食材來源的消費者，還請多加斟酌囉！