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香檳杯與其他酒杯最大的不同之處在於,其底部通常會有小凹槽,這個凹槽不僅能提升香檳的氣泡量,也會大幅左右香檳的口味。只要善用專業的香檳杯,就能在家完美重現媲美高級餐廳、酒館的高雅香氣以及綿密的氣泡。
此外,香檳杯是最常見的迎賓杯具之一,雖然較常見於歐式婚宴以及雞尾酒會等較正式的場合,但是在家庭聚會、生日派對等場合使用也別有一番風味。
尤其是近年來也有不少廠商推出客製化服務,消費者可在杯身上雕刻名字或是喜愛的圖騰,讓香檳杯也能成為具有獨特性的禮物;不僅可送給剛遷入新居的新人,也能當作孝親禮送給喜愛美酒的父母。接下來,就讓我們一起看看這款既實用、又美觀的杯具要怎麼挑選吧!
挑選香檳杯主要有三個重點需要考量,分別為杯形、材質、使用場合,以下會逐一說明如何利用這三項條件篩選出適合自身的商品。
一般大眾對香檳杯的刻板印象就是瘦瘦長長的笛型杯,但實際上香檳杯可依杯肚的形狀、杯頸的有無分為四種類型,本段會簡單介紹不同類別之間的特色。
「笛型杯」可說是深植於大眾心中的香檳杯形,此類型也常用於白酒、氣泡酒等飲品,具有細長的杯身和狹窄的杯口,能防止碳酸氣泡蒸發及避免紅酒香氣逸散。有些笛型杯甚至會在底部加上小凹槽或凹痕,讓香檳在倒入的過程中產生更多氣泡。澄澈的酒水中冉冉升起的泡泡不僅美觀,也有助刺激食慾和興致,讓香檳的美味更上一層樓。
但是香檳也和紅酒一樣,需要接觸空氣後才能完全釋放出餘韻,而笛型杯的窄小瓶口卻阻礙了香檳的變化;因此也有許多業界的人士認為,笛型杯太過強調氣泡感,反而無法引導出香檳的香味。
鬱金香杯的造型類似白酒杯,杯口比笛型杯更寬、且杯肚容量更大,能充分釋放香檳的氣味並使之與空氣交互作用,在細細品嘗的過程中仍可不斷展現多層次的香氣,因此也是目前普及度最高的一種杯形。
鬱金香杯不僅能用來品嘗香檳,也可泛用於氣泡酒、葡萄酒,或是高粱等具有獨特香氣的酒類;加上其容量也比其他杯形更多,尤其適合喜歡飲酒、酒量好的讀者們。
碟型杯最大的特色是杯子非常淺,整個杯形呈現類似醬碟的扁平狀而具有相當寬廣的杯口,常被用來搭建引人注目的香檳塔。其寬且扁的杯形能加速碳酸氣泡的揮發,且有助減少香檳的嗆辣感,讓不喜歡氣泡的人也能品嘗到香檳的美味之處。
此外,由於杯子的容量比其他杯形小上許多,尤其適合用來乾杯。而且碟型杯在飲用時,只要稍微傾斜瓶身就能喝到杯底的酒水,讓使用者能維持高雅的品酒形象。
沒有杯腳的的香檳杯也是近年來相當受歡迎的杯型,平坦的底部讓它和馬克杯一樣容易收納、清洗,且重心更穩不易傾倒,尤其適合於多人宴會中使用。此外,低矮的杯肚也方便使用者從任何角度觀賞香檳在杯子裡美麗的氣泡,兼具實用性與觀賞的效果。
只是去除杯腳的設計也容易使酒水被體溫影響而走味,而且也不方便搖晃瓶身釋放香檳的氣味,較不適合用於品味常溫的酒類,但頗適合用於冷飲或是加了冰塊的酒精飲料。
香檳杯的材質主要有玻璃與塑膠兩種,本段會說明兩種材質的優缺點,幫助大家判斷哪種較符合自身需求。
玻璃製品最大的優勢便在於透光度和質感,又可細分為普通玻璃和水晶玻璃兩種。一般玻璃的生產成本低且強度高,雖然透明感不及水晶玻璃,但耐衝擊的結構正好適合有小孩的家庭,以及人多手雜的派對。而水晶玻璃雖然價格略高,但是凹凸的表面可替香檳增加視覺效果,並讓風味更有變化,適合喜歡細細品味的人。
塑膠杯的好處在於不易損壞且輕盈、好攜帶,適用於音樂祭、野餐等戶外活動。而且部分塑膠杯屬於一次性使用,宴會結束後即可丟棄,省下清潔與收納的麻煩,適合臨時招待客人或舉辦大型活動時使用。
在歐美地區,香檳原本就常出現在各種節日、嫁娶等喜慶的場合,而隨著香檳的普及,台灣也有不少人會選擇以香檳慶祝。若各位要為親友祝壽、祝福結婚的新人,也可準備一款優質的香檳杯套組當作禮物。
大家在挑選商品時不僅要注意價位,也別忘了詢問商家是否有提供客製化服務,或是否提供禮盒包裝,讓收禮者能感受你的心意。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | Nachtmann 宮廷紅酒杯 | ![]() | 兼具外型與品質,氣泡與香氣兼顧 | |
2 | TESCOMA 晶透香檳杯 | ![]() | 無鉛玻璃製作,耐酸性更佳 | |
3 | SCHOTT ZWIESEL蔡司 IVENTO 香檳杯 2入組 | ![]() | 完售 | 新一代安全聚酯,耐高溫可機洗 |
4 | CreativeTops Mikasa 漣漪淺碟香檳杯 2入 | ![]() | 完售 | 優美杯底漣漪紋,動靜一體的美學 |
5 | 石塚硝子ADERIA 香檳專用玻璃對杯 | ![]() | 輕津百年手工技術,4色可選派隊更繽紛 | |
6 | Nachtmann 莊園香檳杯 | ![]() | 完售 | 超窄杯底鎖住氣泡,刺激感持久不散 |
7 | 石塚硝子ADERIA 津輕手作系列 金彩花火水杯2入組 | ![]() | 炫目花火藏杯底,金箔杯緣雅致貴氣 | |
8 | Pasabahce 香檳杯275c.c. | ![]() | 超划算多入組,DIY 香檳塔不是夢 | |
9 | 驊福 壓克力果汁杯|H-3813 | ![]() | 完售 | 壓克力材質耐撞耐摔,戶外派對首選 |
10 | 叁克拉 水晶薄口超薄菱形紅酒杯 | ![]() | 完售 | 超薄杯緣品酒零干擾,加寬杯肚香氣更濃 |
來自德國的蔡司為了讓酒杯也能跟上現代人的生活習慣與新觀念,捨棄容易造成環境汙染的鉛、鋇重金屬,改用更安全的鈦與鋯,打造專利的 Tritan 水晶材質。這種新材質不但無雙酚A,可謂具有食品級的安全性,還能耐腐蝕、耐高溫,將整個酒杯放入洗碗機中自動清洗也無妨。
方便又安全的材質可減少善後收拾的麻煩,加上許多賣場都有提供多入優惠價,推薦給經常舉辦家庭派對的讀者們。
本款酒杯以傳統口吹的方式製作,每個酒杯的線條、姿態都有微妙的不同,但成套擺放時又具有整齊劃一的視覺效果,非常值得細細品味。杯底有模仿漣漪的螺旋紋路,讓酒杯中的飲品看起來水波粼粼、消暑解渴。
雖然是碟型杯,但是容量仍高達265mL,和一般笛型杯、鬱金香杯差不多,推薦給不喜歡氣泡、但又想大量暢飲香檳的讀者。
這款莊園香檳杯雖然是常見的笛型杯造型,但其實在多個細節中可窺見其用心。舉例來說,杯底特別做成尖細的形狀,讓香檳一倒下去就能有足夠的高度,並且能在倒酒過程中持續翻攪液體,同時達到避免氣泡揮發以及增加氣泡量的效果。
不過正如選購要點中所提及,香檳的氣泡過多可能會影響風味,並可能妨礙使用者察覺細微的風味變化,較不適合用來品嘗高級香檳。
壓克力的密度是一般玻璃的二分之一左右,因此即便體積相同、此款酒杯的重量僅有玻璃製的一半,方便移動、收納之餘更具有耐摔、耐碰撞等特性。其超粗的杯腳不僅使杯身具有媲美平底杯的穩定性,也能與高腳杯一樣隔絕手部的溫度,不論是盛裝香檳給成人,還是裝入果汁給孩子們都很合適。
只是短胖的瓶身缺少一般高腳杯的優雅感,還可能會讓香檳看起來像汽水、果汁一樣廉價,重視品酒氣氛的人恐怕得三思了。
菱形酒杯最大的特色就是杯肚到杯底之間呈現銳利的斜切面,這種杯身設計可在不影響總體積的前提下提升杯內的表面積,製造更多空間以引出香檳的香氣,並讓酸味更加強烈。加上其超薄杯緣的設計,可減少品酒時的干擾,讓你享受最純粹的酒香以及氣泡的刺激感。
但是由於商品主要囤貨地點為國外,出貨時間多為5天起跳,漫長的運送途中損壞的風險也會提升,購買前務必謹慎考慮。
很多人因為電影和動漫畫的誤導,以為正確的酒杯拿法是捧著杯肚,但這樣的拿法會使香檳的風味受到手掌溫度影響,並且可能加快氣泡流失,以下會說明如何拿取才是正確的品酒禮儀。
香檳杯細長的杯腳正是為了避免手掌溫度影響酒液而設計的構造,最正確的拿法應該是用食指與大拇指輕輕捏著杯肚下方2~3cm 左右的位置,並以中指稍微輔助支撐,這樣拿不僅優雅也很方便搖晃酒液釋放香氣。
此外,還有一種拿法是以大拇指與食指捏著酒杯最下方的圓形杯底,可最大限度地降低手掌對香檳、酒液的影響,並且有助長時間維持冰涼的口感。只是這種拿法是侍酒師、品酒師才需要使用的專業拿法,一般其實不需要如此講究,使用前述捏杯腳的方式即可。
另外補充一點,參加雞尾酒宴會時難免會需要拿著其他小餐盤,此時就可將杯腳改為夾在「非慣用手」的無名指與小指之間,並用手掌輔助支撐,以便空出食指、中指、大拇指來拿取小餐盤或餐點,而另一隻手就可以空出來拿紙巾或其他物品。
相信看完排行榜的大家多少會發現,其實香檳杯有無限可能,沒有所謂不能用的杯型或是最佳杯型,端看個人想要什麼樣的效果。對品酒不太講究、純粹喜歡氣泡感的人可以選擇窄口、窄身的笛型杯;而想要好好品評風味的人則建議選擇杯口稍寬的鬱金香杯;若是想減少氣泡量降低嗆辣感,則建議選擇寬而淺的碟型杯。只要掌握以上三種原則,相信大家都能找到滿意的商品。
第1名: Nachtmann|宮廷紅酒杯
第2名: TESCOMA|晶透香檳杯
第3名: SCHOTT ZWIESEL蔡司| IVENTO 香檳杯 2入組
第4名: CreativeTops|Mikasa 漣漪淺碟香檳杯 2入
第5名: 石塚硝子ADERIA|香檳專用玻璃對杯
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