10 大東京壽司推薦排行榜【2025最新】

迴轉壽司可說是台灣人最熟悉的壽司店類型，而在日本迴轉壽司也是家庭、親友聚餐的熱門選擇，除了餐點價格實惠、吃多少拿多少的優點之外，大多數連鎖店現在都有引進平板點餐系統，並提供多語言介面方便操作，更有店家裝設可投入餐盤的自動計費機，即使不會日文或其他外語，也能順利完成點餐、結帳。

此外，比起私人經營的小店，迴轉壽司店坐位多且翻桌率高，加上店鋪設點也多，非用餐尖峰時段甚至不需要預約就能入店用餐。除了台灣有分店的壽司郎、藏壽司、平祿壽司、合點壽司之外，東京還有許多人氣迴轉壽司品牌，以下列出供大家參考。

台灣尚未引進的人氣迴轉壽司品牌：

• 迴轉壽司根室花丸：主要使用北海道根室市的漁獲，重視鮮味表現，忠於傳統手法的美味
• TORITON壽司：採用北海道直送海鮮，有電子取票機、中文菜單，可掃單據 QRcode 確認候位狀況
• 元祖壽司：專人從豐洲市場直送原料，有特上黑鮪魚、特上鰻魚等高價品項
• 鮪魚問屋 三浦三崎港：主打鮪魚壽司，由鮪魚捕獲數量高的三浦三崎港新鮮直送
  
• すし銚子丸：網羅千葉銚子港及日本各地的海鮮，價位略高但海鮮類變化較多
  
• 魚べい：標榜不迴轉的壽司，點餐後現做並利用迷你新幹線餐盤直送至消費者坐位，兼顧鮮度與實惠價格

難得到日本旅遊，有不少人會特別尋找有壽司職人現做的高級店鋪體驗極致的鮮度與美味。然而，有許多重視用餐氣氛的壽司店會拒絕幼童入店，因此若是要帶小孩同行，請務必事先致電店家詢問，或上 tabelog 等網站確認用餐規範與限制。以下列舉近年人氣的壽司職人店供各位大家參考：

東京知名的職人壽司店：

• 日本橋蠣殼町 Sugita：傳承江戶前傳統的壽司店，榮獲米其林一星肯定，提供吧檯座、包廂、個人隔間
• すし処 海味：連續6年獲得米其林二星肯定，以高鮮度的季節性食材製作美味壽司
  
• AMA MOTO東麻布 天本：輔開業半年就榮獲東京米其林二星，承襲名店海味的技術，部分品項採用東京買不到的福岡市特產漁獲製作
  
• 鮨 赤酢 HANAYAMA：解析200年前食譜還原正統江戶前壽司與江戶料理，兩種價位套餐均含飲料暢飲
  

可攜帶幼童（含嬰兒車）入店且提供兒童餐的職人壽司店：

• 海鮮寿司居酒屋 すししもず：有空間寬敞的暖簾包廂，套餐可加價購暢飲3小時方案
• 鮨裕葉：有無菜單方案以及無菜單＋暢飲方案，完全預約制，有兒童向握壽司，壽司可客製不加山葵
  
• 鮨向：方案橫跨高、中、低價格代，有4,000日圓以下的1～4人經濟餐，也有10,000日圓以上的豪華方案

若是覺得迴轉壽司的內容沒新意，又希望能在品嚐優質食材時控制預算，不妨考慮有提供「壽司吃到飽」的餐廳。東京的壽司吃到飽餐廳一樣有平價、高價位的選擇，以下列舉人氣店家：

• 雛鮨：男士價格：4,939日圓／女士價格：4,609日圓，＋1870日圓可升級無限暢飲，鮭魚、海膽等60種時令壽司無限供應，用餐時間為120分鐘
• 銀座のみこ寿司：使用嚴選高級食材，中午時段提供吃11,000日圓90分鐘壽司吃到飽方案
• ぎんざまぐろや築地店：採用築地市場直送新鮮食材，週六及節日限定75分鐘高級壽司吃到飽，男士價格：4,500日圓／女士價格：4,000日圓，供應時間11：00～17：00，售完為止
  
• 鮨アカデミー：由壽司職人學校營運，為東京最早的壽司吃到飽餐廳，男女同價：4,378日圓／小學生3,300日圓／6歳以下：1,650日圓／3歳以下免費，午晚餐皆可，限時120分鐘

除了迴轉壽司、高檔壽司店之外，東京都内當然也有許多當地人常吃的平價壽司店，若是已經吃過上述名店或人氣連鎖店，可以改為搜尋這些非連鎖的平價壽司店。然而這些私人經營的小型壽司店可能不會有中文菜單，或是懂中文的店員，建議想體驗的人應有基本的日語閱讀和溝通能力，或是要準備正確度高的 AI翻譯工具幫助溝通。

• Sushi Takase壽司高瀬：壽司單貫100日圓起，有重口味的無糖紅醋飯
• Mikore Sushi三是壽司：主大便宜大份量，從全國各地漁港空運或直送到新鮮漁獲，搭配越光米製作壽司，單貫100日圓起跳，有經濟午餐方案1,050日圓
• 栄寿司 ：站立吧檯，單貫110日圓起，有鮪魚肚、比目魚、甜蝦等優質食材
• まぐろ人 御徒町出張所：立吞吧檯，主打各式黑鮪魚壽司，握壽司尺寸略小容易入口
  
• 神田志乃多寿司：1902年創立的百年老店，以家常壽司為主打，名品為稻荷壽司、乾瓢壽司捲※乾瓢為醃漬葫蘆乾
  

許多壽司店都會有當日限定、產地限定、當季限定等不在常規菜單上的品項，想吃特殊肉類、挑戰新事物的人可多多注意相關資訊。而除了這些非常規的商品外，有些店面也會提供日本當地才有的壽司料理，以下簡單舉例供大家參考。