日本美食除了拉麵和壽司之外,燒肉也是備受歡迎的選擇。日式燒肉多以炭火+鐵網的方式讓客人自行燒烤,肉類香氣十足且富有層次,加上各店特製的日式烤肉醬,讓許多國人為之驚豔。然而,日本燒肉店除了有連鎖的 Yoroniku、USHIGORO S.、Yamato 燒肉,也有私人經營的名店鶯谷園、BarBies 燒肉等,各家的點餐方式、價位都有所不同,令不少人陷入選擇困難的窘境。
為此,本次主題將快速介紹日本的燒肉店類型,並以人氣排行榜的方式推薦10間備受歡迎的東京燒肉店,同時附上官網、 Tripadvisor、Tabelog 等連結方便大家瞭解店家資訊,希望能幫助大家找到價格、用餐方式、地點都理想的東京燒肉店!
心理學系畢業,因選修關係也接觸到藥理、人體生理學等基本的醫學知識,就學期間也自學日文並取得證照。因對事物、各行各業皆充滿好奇心,陸續擔任過日本高校校外教學之旅遊地陪、美術工作坊日文口譯人員、補教業、大型與小型超商的營業員等各種角色,成為 mybest 的編輯已有多年,希望能運用來自各行各業的經驗與資料分析能力,帶來正確而有助益的網路文章。
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大部分日本燒肉店都會以牛肉作為主打肉品,雖然各店家或多或少都會搭配豬肉、雞肉或海鮮等肉品,但品項最多的選擇通常都是牛肉,因此不吃牛肉的朋友們務必多多留意菜單內容,以免到現場才發現沒有東西可點。
一般單點式的燒肉很容易不小心吃超過預算,部分食量大的人更擔心吃不飽,若各位也有這樣的煩惱,不妨考慮前往「燒肉吃到飽店」。日本燒肉吃到飽店的價位約落在1,000~5,000日幣之間,一般來說4,000日幣以上的店家就有機會吃到黒毛和牛、稀有內臟等高價肉品,並且也有不少店家會提供啤酒喝到飽的優惠,喜歡喝酒吃肉的朋友務必列入考慮。
*禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒*
身為首都的東京是各種飲食店的一集戰區,燒肉店自然也不例外,除了有各大連鎖名店、私人經營店鋪,又有平價店、高檔店等定位不同的經營模式,以下將簡單介紹各類型的店家、值得注意的品項等資訊,希望能幫助大家找到最值得嘗試的東京燒肉。
若是想在旅行途中順便品嚐燒肉,可優先考慮據點多且容易到達的連鎖燒肉店。例如安安 七輪燒肉、燒肉市場GENKAYA、燒肉亭 六歌仙、烤肉OKU、烤肉 最牛等都是不錯的選擇,連鎖店通常坐位較多,人流多有管控且翻桌率也相對高,並且多提供事先預約或是當天預約的服務,很適合懶得排隊的旅人。
若是不介意排隊等待,也可以考慮非連鎖燒肉店,這些私人經營的店鋪通常是當地人的口袋名單,部分老店所呈現的日式氛圍,也能讓體驗更上一層樓。例如台灣人間最具話題性的「鶯谷園」、燒肉名店「炭燒金龍山」,以及店主子女開設的「Akasaka Raimon」、有濃厚昭和氛圍的「スタミナ苑(Sutamina-En)」都是值得嘗試的選擇。唯需注意許多非連鎖店面都不開放預約,建議另外規劃。
有許多國人因為信仰或是務農出身的關係而不吃牛肉,建議務必事先確定該店鋪的菜單內容是否有其他肉品可選,以及選擇是否有多樣性。例如連鎖店的六歌仙有提供海鮮、豬肉等組合,以豬肉為主的 butasama 烤肉店,有提供羊肉的蒙古烤肉 ジンギスカン霧島,以及只提供雞肉的鶏焼肉東京等都是當地人氣選擇,不吃牛的人可以優先考慮之。
日本特有的黑毛和牛可說是日式燒肉店的最大賣點,和牛擁有的美麗且分配均勻的霜降油,更富含熔點低的美味成分油酸,擁有造入口即化的夢幻口感,而在日本吃和牛不僅價格更合理,還有機會吃到老饕必點的稀有部位,非常推薦預算充裕的人嘗試看看。
目前有提供黒毛和牛的人氣名店有主打 A5山形牛的「牛吟」,提供松坂牛與宮崎牛的「炭火燒肉KOMA GINZA」,老闆曾是專業肉商的「燒肉きゅうこん」,可搭配日本橘醋、柚子椒鹽的老店「烤肉MOTOYAMA」,可以觀賞東京夜景的「天空烤肉 星遊山」等等,喜愛牛肉的人不容錯過。
幾乎每間日本燒肉店都有的基本品項共有4大類:
其中大眾接受度最高的莫過於 KARUBI,KARUBI 雖然早期多指肋排肉,但現在已成為上等肉片的泛稱,吃起來肉汁豐富、口感柔軟,大人小孩都能開心享用。而 ROSU 則油花相對略少,油脂與肌肉分布均勻,更有咀嚼感,且能品嚐到更多來自瘦肉的好滋味。
至於內臟類,除了最具代表性的大腸、還有ミノ(MINO,牛肚)、ハラミ(HARAMI,橫膈膜)、ハツ(HATSU,牛心),以及位於牛臀部的脂肪蓋イチボ(ICHIBO,臀肉蓋),尤其是臀肉蓋這塊肉台灣店家比較少切出來當作單品販售,非常推薦愛吃牛肉的老饕們嘗試。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||||||||||||
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白天營業時間 | 白天打烊時間 | 晚上營業時間 | 晚上打烊時間 | 公休日 | 預約 | 電話 | 地址 | 最近車站 | 吃到飽 | 菜單 | 親子餐廳 | 寵物友善 | 包廂 | 包場 | 全店禁煙 | 停車場 | 付款方式 | |||||
1 | Yoroniku | ![]() | 將和牛、魚子醬、松露等高級食材變出新吃法 | 17:00 | 24:00 | 網路預約、電話預約 | 03-3498-4629 | 東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ B1F | 東京地下鐵銀座線/千代田線/半藏門線 表參道站 | 現金、信用卡 | ||||||||||||
2 | 鶯谷園燒肉 | ![]() | 以高性價比聞名的當地人氣名店 | 16:00(平日)、15:00(假日) | 00:30(平日)24:00(假日) | 電話預約(預約制) | 03-3874-8717 | 東京都台東区根岸1-5-15 | JR山手線/京濱東北線 鶯谷站 | 現金 | ||||||||||||
3 | BarBies 燒肉 | ![]() | 能夠品嚐和牛刺身或生牛肉塔塔 | 16:00 | 23:30 | 不定期公休 | 網路預約、電話預約 | 050-1720-7566 | 東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビル B1F | 東京地下鐵半蔵門線/銀座線 三越前站、東京地下鐵東西線/淺草線 日本橋站、JR總武線快速 新日本橋站、JR山手線 東京站 | 現金、信用卡、行動支付(PayPay) | |||||||||||
4 | Jambo 燒肉 | ![]() | 菜單包含各種蔬菜、漬物、丼飯與麵食 | 17:00 | 24:00 | 網路預約、電話預約(不接受國際電話) | 03-5689-8705 | 東京都文京区本郷3-27-9 アンリツビル B1F~1F | 東京地下鐵丸之內線/都營大江戶線 本鄉三丁目站 | 現金、信用卡 | ||||||||||||
5 | USHIGORO S. | ![]() | 在私人包廂內由燒烤職人提供專人服務 | 16:00 | 23:30 | 12/31~1/3 | 網路預約、電話預約 | 03-6419-4129 | 東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F | 東京地下鐵千代田線 乃木坂站、東京地下鐵日比谷線 六本木站/廣尾站、都營大江戶線 六本木站 | 現金、信用卡 | |||||||||||
6 | 西麻布燒肉 X | ![]() | 擁有數量稀少的美味但馬玄和牛 | 17:00(週一至週六)、16:00(週日) | 23:30(週一至週六)、22:30(週日) | 日本新年假期 | 網路預約、電話預約 | 03-5786-1129 | 東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F | 東京地下鐵日比谷線/都營大江戶線 六本木站、東京地下鐵千代田線 乃木坂站 | 現金、信用卡 | |||||||||||
7 | 銀座井上燒肉 | ![]() | 宛如 Fine Dining 般精緻創新的燒肉料理 | 11:00 | 15:00(平日) | 17:00(平日) | 23:00 | 網路預約、電話預約 | 050-5593-4065 | 東京都中央区銀座1-6-6 | 東京地下鐵銀座線/丸之內線/日比谷線 銀座站、東京地下鐵有樂町線 銀座一丁目站、東京地下鐵銀座線 京橋站、JR山手線 有樂町站 | 現金、信用卡、行動支付 | ||||||||||
8 | Yamato 燒肉 日本橋 Coredo 店 | ![]() | 推出多款各部位拼盤燒肉及定食套餐 | 11:00 | 15:00 | 17:00 | 23:00(平日)、22:00(假日) | 依 COREDO 日本橋的公休日而定 | 網路預約、電話預約 | 03-3527-9329 | 東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋 4F | 東京地下鐵東西線/銀座線/半藏門線/都營淺草線 日本橋站 | 現金、信用卡、行動支付 | |||||||||
9 | 遊心新東京燒肉 | ![]() | 獨門醬料與上等肉片形成絕佳搭配 | 11:30 | 14:00 | 17:00 | 23:00 | 網路預約、電話預約 | 050-5592-6930 | 東京都中央区日本橋浜町2-47-5 | 都營新宿線 濱町站、東京地下鐵半藏門線 水天宮前站、東京地下鐵日比谷線 人形町站、都營淺草線 東日本橋站 | 現金、信用卡、行動支付(PayPay) | ||||||||||
10 | 赤坂 Raimon | ![]() | 每天更新菜單的高人氣在地燒肉店 | 18:00 | 20:11 | 電話預約 | 03-3583-7012 | 東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F | 東京地下鐵銀座線/丸之內線 赤坂見附站 | 不明 | 不明 | 現金 |
白天營業時間 | |
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白天打烊時間 | |
晚上營業時間 | 16:00 |
晚上打烊時間 | 23:30 |
公休日 | 不定期公休 |
預約 | 網路預約、電話預約 |
電話 | 050-1720-7566 |
地址 | 東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビル B1F |
最近車站 | 東京地下鐵半蔵門線/銀座線 三越前站、東京地下鐵東西線/淺草線 日本橋站、JR總武線快速 新日本橋站、JR山手線 東京站 |
吃到飽 | |
菜單 | |
親子餐廳 | |
寵物友善 | |
包廂 | |
包場 | |
全店禁煙 | |
停車場 | |
付款方式 | 現金、信用卡、行動支付(PayPay) |
白天營業時間 | |
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白天打烊時間 | |
晚上營業時間 | 17:00(週一至週六)、16:00(週日) |
晚上打烊時間 | 23:30(週一至週六)、22:30(週日) |
公休日 | 日本新年假期 |
預約 | 網路預約、電話預約 |
電話 | 03-5786-1129 |
地址 | 東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F |
最近車站 | 東京地下鐵日比谷線/都營大江戶線 六本木站、東京地下鐵千代田線 乃木坂站 |
吃到飽 | |
菜單 | |
親子餐廳 | |
寵物友善 | |
包廂 | |
包場 | |
全店禁煙 | |
停車場 | |
付款方式 | 現金、信用卡 |
白天營業時間 | 11:00 |
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白天打烊時間 | 15:00(平日) |
晚上營業時間 | 17:00(平日) |
晚上打烊時間 | 23:00 |
公休日 | |
預約 | 網路預約、電話預約 |
電話 | 050-5593-4065 |
地址 | 東京都中央区銀座1-6-6 |
最近車站 | 東京地下鐵銀座線/丸之內線/日比谷線 銀座站、東京地下鐵有樂町線 銀座一丁目站、東京地下鐵銀座線 京橋站、JR山手線 有樂町站 |
吃到飽 | |
菜單 | |
親子餐廳 | |
寵物友善 | |
包廂 | |
包場 | |
全店禁煙 | |
停車場 | |
付款方式 | 現金、信用卡、行動支付 |
白天營業時間 | 11:00 |
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白天打烊時間 | 15:00 |
晚上營業時間 | 17:00 |
晚上打烊時間 | 23:00(平日)、22:00(假日) |
公休日 | 依 COREDO 日本橋的公休日而定 |
預約 | 網路預約、電話預約 |
電話 | 03-3527-9329 |
地址 | 東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋 4F |
最近車站 | 東京地下鐵東西線/銀座線/半藏門線/都營淺草線 日本橋站 |
吃到飽 | |
菜單 | |
親子餐廳 | |
寵物友善 | |
包廂 | |
包場 | |
全店禁煙 | |
停車場 | |
付款方式 | 現金、信用卡、行動支付 |
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