日本的東京蔚為各種流行文化的發信地,舉凡時尚設計、建築美學、飲食健康等領域都走在世界的尖端,城市中也因而集結了數之不盡的高品質餐廳。而近來又以專門供應早餐的店家備受注目,除了日式、西式、中式等菜系之外,亦有隱身在車站中的咖啡廳,或是可見到豐盛的自助餐形式,種類之多令人感到眼花撩亂。
為了協助旅客們在東京找到心目中的最佳早餐店,本次將會詳細說明挑選的方式,並列出十家在當地最具人氣的推薦餐廳,從大規模的東京丸之內四季酒店 PIGNETO 與 Palace Hotel Tokyo Grand Kitchen、到小而美的 Woodberry Coffee Roasters 及 OGAWA COFFEE LABORATORY 都囊括在內,讓各位能作為安排旅程時的參考。
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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準備決定要前往的東京都內早餐店時,首先有4個重點務必先行確認,以下將逐一仔細介紹,趕緊一起來看看吧!
早餐大致上可分成日式、西式、中式以及自助餐等不同種類,大家可以視自己當天的心情或喜好來選擇菜單。
針對習慣在早上吃米飯的人,便推薦在家難以自行製作的日式定食。餐廳內會提供多種做工繁複的小菜,並組合成美味可口的套餐,也有店家會從豐洲市場採買新鮮漁獲來製作,且備有白飯、玄米飯、雜糧飯以及不同湯品可選,不管造訪幾次都不會吃膩。
如果平時愛吃麵包,則建議選擇西式的早餐店,除了必備的烤吐司配咖啡,也有搭配雞蛋料理、培根、火腿的美式早餐,有些店家還可將主食換成各式鬆餅、法式吐司、三明治,抑或是班尼迪克蛋或潛艇堡等等,選擇相當多樣。而若是烘焙坊直營的店面,更能夠享用到剛出爐的誘人麵包,魅力十足。
在前一天晚上吃太飽或喝太多的早晨,很適合來一碗對胃好的中式粥品。雖然日本的中華料理常給人重油重鹹且大份量的印象,但早餐粥卻相對清爽,其中也有加入藥膳等標榜有助於身體健康的餐點。此外,部分店家會讓顧客自由添加配料,從香菜、枸杞到雞肉、皮蛋、炸餛飩皮等應有盡有,無論是想讓腸胃休息、或想飽腹一番都不成問題。
若當天的時間充足,不妨在自助餐廳中盡情嘗試日式、西式、中式等各色菜餚,讓同行的家人或朋友都能夾取自己喜愛的餐。尤其是平時晚餐價格高昂的飯店餐廳,在早餐的時段較能輕鬆地享受,品項則從現烤麵包、各式米飯主食、現做歐姆蛋、新鮮沙拉水果都有,可藉此帶來令人滿足的一頓大餐。
即使旅途中的時間不多,也能夠在車站內的餐廳找到美食,如此不但無需踏出閘門,且此類店面大多一大清早就開門營業,並提供外帶服務以便配合旅客們的緊湊行程。建議讀者們在出發前先蒐集資訊並列出幾個目標名單,便可在不小心睡過頭的早上派上用場。
如果是設有戶外座位的店面,不妨挑一個天氣晴朗的日子,優雅地在藍天白雲之下享用早餐,藉此帶來煥然一新又截然不同的獨特氣氛;且部分業者還接受顧客攜帶寵物至戶外區,讓人得以與心愛的毛孩子同樂。
最後,在挑選餐廳時也不能忘了留意餐點的供應時間,以免特地早起出門,到了現場卻發現餐廳尚未開門、或是早餐時段已經結束。一般來說,多數早餐店最早可能於7~8點開始營業,最後點餐時間則多為10~11點,大家應在出發前謹慎確認。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | 東京丸之內四季酒店 PIGNETO | ![]() | 散發頂級奢華與優雅氣氛 | |
2 | 築地本願寺Cafe Tsumugi | ![]() | 在百年廟宇內享用18道精緻小菜 | |
3 | THE TENDER HOUSE DINING | ![]() | 時尚空間搭配秘魯美食 | |
4 | Woodberry Coffee Roasters | ![]() | 專業咖啡廳也擁有豐富早餐菜單 | |
5 | Crisscross | ![]() | 隱身市中心的舒適戶外大露台 | |
6 | MISOJYU | ![]() | 備受日本人喜愛的味增湯早餐 | |
7 | Viron | ![]() | 麵包與果醬種類令人眼花撩亂 | |
8 | Eggs ‘n Things | ![]() | 任何時間都能點夏威夷早餐 | |
9 | OGAWA COFFEE LABORATORY櫻新町 | ![]() | 洗鍊簡約的日式現代風格 | |
10 | Palace Hotel Tokyo Grand Kitchen | ![]() | 從偌大餐檯自由挑選各國菜色 |
在2012年誕生於東京都用賀站附近的小咖啡廳,為何能在短短10年內迅速拓展,並成為大家討論早餐店時必定會出現的一家店呢?其原因除了老闆鑽研咖啡的熱情與專業之外,便是豐盛又健康的早餐內容了;從選用有機新鮮蔬菜的大碗沙拉、層層疊起的鮭魚或火腿班尼迪克蛋、流出爆漿起司的碳烤三明治,到蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅,每一道都令人十指大動。
更甚,Woodberry Coffee Roasters 每一間新開的店面都越發寬廣舒適,設計結合了都會的俐落感與第一間本店的溫馨氣息,讓人不禁想待上一整天,種種優點不愧能夠迅速擄獲廣大群眾的心。
經過前文說明以及人氣排行榜之後,大家可能對於東京的早餐店仍抱有些許疑問,因此以下集結了幾個最常見的問題,盼能藉此排除各位心中的疑惑。
A:如果是飯店早餐,通常會在十點前結束營業,而專門供應早餐的咖啡店則是下午兩點,不過也有全天營業的店家,想要在下午時間前往不妨先查詢各家餐廳官網。
A:飯店內的餐廳服務生基本上都能以英文、甚至中文溝通,但其他小型的餐廳或咖啡廳則不一定,擔心的人亦可在出發前先至官方網站上瀏覽菜單,並選好想點的菜色,藉以減少在現場詢問店員的機會。
A:大部分的早餐店並不會特別禁止客人簡單地拍照紀念,但針對直播、撰寫部落格或網路文章等,具有商業目的性質的用途,則務必先詢問店家以示尊重。
當想在飯店房間內悠哉享用早餐時,推薦可多活用外帶服務,還可事先點菜以減少等候的時間,讓整體流程更加順暢無礙。若不想親自到現場取餐,亦能選擇有提供外送服務的業者,但外送的時段有時候可能不同於實體店面的營業時間,這點還需多加注意。
東京值得旅客造訪的優質餐廳數之不盡,大家不妨透過本次詳盡的介紹,從人氣排行榜中選出幾家最中意的早餐店,為待在日本的期間安排不同的店家。亦可一天日式、一天西式、一天自助餐,如此在變換口味嚐鮮之餘,也能為整天的行程帶來滿滿的朝氣與能量,讓旅途更加難忘且充實。
第1名: |東京丸之內四季酒店 PIGNETO
第2名: |築地本願寺Cafe Tsumugi
第3名: |THE TENDER HOUSE DINING
第4名: |Woodberry Coffee Roasters
第5名: |Crisscross
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