快煮鍋又被稱為美食鍋,對於學生族、家中無廚房的人而言是製作料理的好用家電。其不僅體積小、耗電量低,透過水煮方式也可避免產生過多油煙;而插電即可用、一鍋到底的烹調方式除了安全也省時省力。為了提升使用方便性,現在市面上更有推出相同容量,卻能一機完成蒸煮、煎炒等料理的款式,選擇上可說十分豐富。
由於快煮鍋是相當熱賣的廚房家電,市面上不乏如鍋寶、聲寶、歌林等知名廠商之商品,亦有受到外宿族群歡迎的丹露、魔力家快煮鍋等品項可以參考。但各款快煮鍋的功能、容量乍看並無太多的差異,若單單比較品牌恐怕仍很難做出決定。因此本文將統整快煮鍋的選購要點,讀者可多面向地評估本身欲購買之商品,而文章後段的排行榜乃各大通路上的熱門品項,初次購買者不妨多加參考。
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
mybest 根據客觀的採訪及調查,每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力,其中包含嚴謹的調查,以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章,提供值得信賴的內容。
挑選快煮鍋時可從容量、功能等基本面向著手,初步評估自身的料理習慣篩選出適合的機型後,再進一步考量商品的安全機制和品牌喜好程度,便可做出最符合需求的決定。以下將分點做詳細說明。
目前市面上專為租屋族、小家庭等家中人口數少的使用者所設計的快煮鍋,款式容量大多都落在2L上下,適合烹煮1~3人份的食物。雖然各家容量的差異不至於太大,但仍會因款式不同而有落差,且同時也會影響到鍋具本身的體積與重量。因此建議可依照人口需求針對容量進行仔細的挑選,並思考購入後要放置的空間位置,以確保能購買到最適合的商品。
目前市面上的快煮鍋除了必備的水煮功能以外,部分款式也支援蒸煮和其他不同的料理功能,且隨機器本身附贈的相關配件,也能使操作過程更為順暢。而功能越多元的機種自然售價也會較高,故可確實思考本身的料理需求以避免額外的花費。
一般的快煮鍋指的便是僅支援水煮功能的機種,適用於平時不常下廚或者常做水煮料理的族群。因這類款式體積小且插電即可使用而廣受學生和租屋族歡迎,多半僅需500元上下便能購入全新機種,低廉的售價也成為其熱賣原因之一。
蒸煮和水煮功能都是屬於較不易產生油煙的烹調方式,故有部分廠商便在一般的快煮鍋之上增加了蒸煮功能。此類型機種都會額外附上蒸架、蒸籠等配件提升使用便利性,除了蒸煮冷凍、冷藏食品外也可煮白飯、粥等料理,用途廣泛可視為是1~2人的小型電鍋。
除上述款式以外,部分快煮鍋則發展成為如萬用鍋般,蒸、煮之餘還能製作簡單的煎炒料理,對家中沒有廚房又想烹調多類型餐點者而言,更是個好夥伴。雖功能大幅增加,但在外型部分仍維持快煮鍋一貫的大小,倘若食材的體積較大恐會難以放入。且煎炒所產生的油煙以及耗電量都較大,購買前也需要一同考慮空間內的排煙功能和電力負荷。
比起明火烹調,僅需插電便可使用的快煮鍋確實較為安全;且外層隔熱的設計在大部分機型上都能找到,可說是使用方式簡單、危險性低的調理家電。不過仍建議購買時可優先考慮設有安全裝置的品項,例如自動斷電、自動溫控以及插座和底盤分離功能。
自動斷電指的是當快煮鍋溫度過熱時,機器本身便會自動偵測並停止運作的功能。過熱情形通常會發生於快煮鍋未加水或水量不夠的情況,而此類機制便可用於預防危險發生。不過,需留意部分機型在自動斷電後會需要先等候一段時間,待鍋中溫度下降方可重新啟動。
具有自動溫控功能的快煮鍋機型,每當溫度來到一定的數值後便會停止加熱,反之在溫度過冷時也會自動加溫。於吃火鍋或是冬天享用暖食的場景下格外適用,使用餐者無須擔心鍋中溫度過熱、過冷,也是讓人安心的保護設計。
清洗快煮鍋時若能直接將鍋身和底盤分離,便可避免底盤碰水而引發故障、觸電等危險情形,因此這類款式會較無法分開的機型來得安全。此外,也有將插頭設計於鍋具把手上的款式,同樣也能避免上述危險發生。但如果欲購買的快煮鍋並無分離裝置的話,也可以留意是否於插座孔設有防水閥門等設計,並於清洗時記得多加小心。
無論是在網路搜尋或者至實體門市選購,市面上的快煮鍋商品可說是琳瑯滿目;一樣的商品價格卻會落差幾百元以上。雖然平價的款式經常是吸引人購買的首要條件,但基於安全性考量仍建議優先考慮知名廠牌為佳。除了品牌本身予人的信賴感,能提供的售後服務也是其商品勝出的原因;可挑選提供至少一年保固的機種,後續在使用上若有任何狀況也無須擔心。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | 歌林 1.8L防燙多功能美食鍋|KPK-MN181 | ![]() | 獨創可折疊手把 降低空間使用 | |
2 | 鍋寶 316雙層防燙多功能美食鍋 1.8L|EO-BF9162PB1603QQY0 | ![]() | 30年在地品牌 講究鍋身材質 | |
3 | CHIMEI 奇美 多功能MINI美食調理鍋|EP-02MC20 | ![]() | 注重細節 設計符合人體工學 | |
4 | NICONICO 日式蒸煮陶瓷料理鍋|NI-GP931 | ![]() | 兼具日式外型與實用性的美型家電 | |
5 | SANSUI 山水 雙層防燙不鏽鋼快煮美食鍋|SMY-J12 | ![]() | 經國家認證的安全機種 | |
6 | SAMPO聲寶 SAMPO|雙層防燙多功能快煮美食鍋|KQ-CA12D | ![]() | 適合單身族的小巧尺寸與安全防火裝置 | |
7 | MOLIJIA 魔力家 雙層隔熱防燙快煮電火鍋2.2L | ![]() | 售後服務佳的熱銷款式 | |
8 | DANRO丹露 微電腦多功能快煮鍋| MS-C02 | ![]() | 完售 | 智慧型加熱功能 可預約訂時 |
9 | DOMO 多功能隨行烹飪電煮鍋|DM-KHP18 | ![]() | 收納後尺寸小 可攜帶出門 | |
10 | FURIMORI 富力森 2L多功能快煮鍋|FU-EH217W | ![]() | 大口徑且有深度的機型 |
鍋寶這款快煮鍋採無段式溫控設計,除斷電外共分為「保溫、加熱和連續沸騰」三種加熱功能,其中保溫約莫為45度,適合加熱牛奶或其他液體;70度左右的加熱功能可將本就煮熟的食物復熱;連續沸騰則為100度的烹調,並搭載過熱自動斷電機制。如此直覺得操作方式,相信即便是料理新手也能輕鬆運用。
該品牌已成立超過30年並持續獲得消費者信賴,即便是平價的小家電在材質選用上也十分講究,有別於其他款式多以304不鏽鋼為主,本品採用有醫療級之稱的316不鏽鋼以加強耐酸鹼和腐蝕特性,帶來更耐用安全的品質,讓烹煮的食材、料理類型不受限制。
此品牌一直以開發好用便民的現代廚具為首要任務;而名稱源自台語諧音,更象徵台灣在地品牌的精神。加上旗下之快煮鍋種類眾多,且價格實惠受而到不少小資學生、在外租屋等族群青睞。
其中本商品有別於一般快煮鍋僅有保溫、沸騰等按鈕的設定,採用微電腦面板和內建的智慧型加熱功能,可提供包含「煮飯」、「燉湯」、「肉類」等七種預設模式讓使用者挑選;可說是將快煮鍋精緻化的一項設計。不過也因此消耗功率較大,且須特別留意電子面板的保養問題,避免操作不當減少使用壽命。
此機型具有2L大容量可一鍋搞定蒸、煮、涮、煎料理,烹煮1~3人份的餐點都不是問題。且除快煮鍋本體外,廠商也另外提供蒸籠,可以置於鍋體上方同時進行蒸、煮,有效縮短烹煮時間;而火力控制也有大/小火選擇可依需求精準調整。
其19cm寬的大口徑,可輕鬆放入食材並避免在料理過程中掉落,而深達8.5cm的陶瓷釉內膽也能保障安全無毒,更不用擔心沾鍋等問題發生。此外,開關安裝於把手上的設計也讓清洗更方便,只不過因未標示是否具備自動斷電、防止乾燒等安全機制,使用過程須特別留意。
無論是學生或是獨居的小資族群,自己住在外面時難免會懶得開伙進而選擇三餐都靠外食解決。然而,長時間下來便可能累積驚人的飲食開銷,甚至不知不覺間吃得過於豐盛使體重上升。為此,除了本次介紹的快煮鍋外,以下也推薦各位幾項適合外宿者選購的廚房家電,讓您能順利展開健康的自煮生活喔!
快煮鍋的構造和操作方式都相當簡單,乍看並沒有太多需要比較或注意的細節,不過實際研究後便會發現不同款式間都有各自的特點;無論是容量、溫控方式或者安全措施皆有需要留意之處。加上廠商的設計日新月異,快煮鍋早已顛覆了過去僅支援水煮料理的印象,漸漸往多功能的趨勢發展。
即便功能豐富使可以運用的變化也更多,但額外需要負擔的價格、電壓甚至是收納空間要求也會相對提高。故仍建議選購時先回到自身的料理需求進行評估。希望本次所整理的快煮鍋選購要點與人氣商品介紹,能為讀者們帶來實質的幫助,節省挑選時間並且順利地找出最適合自己的商品。
第1名: 歌林|1.8L防燙多功能美食鍋|KPK-MN181
第2名: 鍋寶| 316雙層防燙多功能美食鍋 1.8L|EO-BF9162PB1603QQY0
第3名: CHIMEI 奇美|多功能MINI美食調理鍋|EP-02MC20
第4名: NICONICO |日式蒸煮陶瓷料理鍋|NI-GP931
第5名: SANSUI 山水|雙層防燙不鏽鋼快煮美食鍋|SMY-J12
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他