




冷凍食品中的義大利麵不僅種類豐富,口感也越來越進化,且只需要使用微波爐加熱即可上桌,輕鬆便可享用到如同餐廳一般的美味。然而相關產品的選項繁多,從醬料的口味到麵條的粗細都需要精心挑選,因此總是容易令人在選購時感到猶豫不決。
因此這次將為各位推薦10款來自義美、金品、桂冠等不可錯過的人氣商品,並同時統整幾個挑選冷凍義大利麵時可注意的幾項重點。無論是想作為主菜或充飢的零嘴,都不妨繼續向下閱讀一探究竟喔!

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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首先會從冷凍義大利麵的選購要點開始介紹,以下包含了醬料、麵條的種類及解凍方式等項目,只要深入了解便可快速找到適合自己的產品。
挑選冷凍義大利麵時最簡單的方式就是選擇喜歡的口味,接下來就看看幾種最具人氣的醬料吧。
以番茄為基底的紅醬是義大利麵的基本款,而除了經典的肉醬、拿坡里風味外,還衍生出了融合魚貝類等海鮮食材的類型及辛香味十足的辣蕃茄義大利麵等,無論大人或小孩都能從中體驗到義大利麵的箇中滋味。
清炒類的義大利麵最能體現出食材的鮮味,其中最具人氣的除了使用橄欖油的清爽型外,還有像以大蒜和辣椒爆香的「蒜香清炒義大利麵」及加入了蛤蠣的「白酒蛤蠣義大利麵」等,有些則會添加少量的辛香料增加口味的複雜度。
偏好白醬的人相信對「奶油培根義大利麵」、「奶油義大利麵」等口味不會陌生,除了加入了新鮮的奶油讓醬料口感更濃郁外,有些還會另外添加蛋汁增加麵體的滑順感,無論搭配寬麵、細麵都恰到好處。即使這類義大利麵就算自行烹調也很快速,但目前的冷凍款中也有不少保有白醬原始口感的類型,喜愛此種風味的話也不妨一試。
除了上述介紹的主流口味外,市面上偶爾也會出現像使用了明太子或和風醬汁的日式義大利麵。清爽的風味再配合香菇、培根等食材,如果想要嘗試有別於紅白醬的新鮮滋味時,相當建議於購買時特別留意此類產品。
麵條的粗細會直接影響食用的口感,因此選購時也得特別注意各產品所使用的麵條種類。
雖然一言以蔽之為義大利麵,但依據麵條的形狀、長度、粗細甚至可細分成數十種。其中除了直徑約2mm的細長型以外,麵條形還包含了極細麵及切麵近似為橢圓形的寬扁麵等。一般來說,麵條越寬則與濃郁的白醬越合、且能一次沾到較多醬汁,嚼勁也比細麵來得優異。如果平常只會品嘗細麵做成的義大利麵,不妨從冷凍款中尋找使用寬扁麵的類型體驗看看。
如果更加講究義大利麵的口感,不妨注意採用生麵條的類型。它的原料使用了小麥粉、雞蛋、食鹽與水,且製作程序未經任何加熱,因此麵質會比一般麵條來得柔軟、有嚼勁。此外,有些生麵條也會模擬正統義大利麵,在之中揉合菠菜等原料以增進口感,喜歡嘗鮮的話不妨多注意這類商品。
冷凍義大利麵的份量通常在300g左右,雖然作為下午的點心或是宵夜來說份量剛好,但當作正餐則可能會稍嫌不足。為此也有廠商盯上了這個商機,而推出了300g以上的大份量義大利麵,如果有意將冷凍義大利麵作為正餐的人,特別推薦選擇份量在350g以上的產品。
好不容易為了方便選擇了冷凍義大利麵,不如也注意產品是否有隨附餐盤。此類產品不僅能直接以微波爐加熱,吃完可以直接丟進垃圾桶,而省去了清洗碗盤的步驟,可以讓冷凍義大利麵的便利度再向上提升。
多數的冷凍食品一旦常溫解凍後味道就會變質,即使想將它當作便當的配菜使用,也必須先加熱過一次冷卻後再放入其中。不過,市面上也有一些標榜著「退冰即食」的商品,如果想多省去加熱的步驟也可留意。
在義式料理中,與義大利麵齊名的就是披薩了。而市面上也有不少披薩的冷凍食品,同樣只要透過微波或烤箱加熱即可食用。如果對冷凍披薩也有興趣的話,不妨參考看看以下的網址!
使用微波爐加熱即可食用的冷凍義大利麵非常方便,若再搭配有附上餐盤的包裝,更是一口氣將餐後的善後工作壓縮到最小程度。而其份量從點心到可作為正餐的應有盡有,若對選購商品感到猶豫的時候,不妨參考本篇分享並多買幾款試吃看看,一起找出最喜歡的口味吧!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。






























