「烤肉」被視為中秋佳節家庭聚會、戶外露營活動、公司團康的熱門活動之一。為了能滿足各式各樣的烤肉場合,舉凡 Costco、大潤發、全聯、小北百貨等賣場、量販超市,以及國內外野營休閒品牌都有推出各式各樣的款式供消費者選購。但儘管選擇多樣化,因清潔困難、容易生鏽、組裝繁瑣、材質不耐用以及價格昂貴等顧慮影響,遲遲無法下定決心者亦不在少數。
為求加快選購的腳步,本文特別整合來自 Ptt、Dcard 等社交平台的消費需求和意見,制定出方便依循且具參考價值的購物指南;另一方面也會藉由排行榜單元推薦多款好評商品,當中涵蓋具環保意識、可折疊收納及調整高度的優質好物,且都是在知名電商平台如 momo購物網、Yahoo購物中心等就能輕鬆下訂。歡迎透過簡單閱讀為烤肉活動找到最理想的好幫手,讓期待已久的燒烤體驗更加完美和愉快。
食品學系畢業,有多年處於人正在海外出差,或是正在海外出差的路上,享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說,不敢自詡為作家;於2017年起成為消自由撰稿者,撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章,加入mybest 撰稿至今逾5年,期望能以平易近人的文字溫度,為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
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市售烤肉架(非一次性)材質以不鏽鋼、鐵製最為常見。以耐用度而言,抗腐蝕性、不易沾黏且容易清洗的不鏽鋼較具優勢;鐵製品則是勝在導熱效果佳、價格便宜容易入手。如經常舉辦烤肉活動,建議不妨多花點預算,選擇耐用、防鏽的不鏽鋼材質,食安也比較令人放心;若只想選擇較為平價的款式使用,一般鐵製烤肉架在一千元之內就能購得,只是耐用度有限,通常使用一段時間就得汰舊換新,如何取捨端看個人。兩者特色彙整如下:
不鏽鋼製品
鐵製品
雖說走一趟大賣場就能輕易買到烤肉架,但根據使用場景的不同,選購方向也會有所差異。以下要點便是根據 Ptt、Dcard 社群的熱門烤肉架話題統整後製作,相信有助於貼近消費者們的多元選物需求。
不少露營愛好者都喜歡將烤肉列為定番活動,基於到戶外露營通常會攜帶許多裝備,建議選擇外型輕巧,方便移動、收納的「折疊款」或「焚火台」,不僅有助於節省車內空間,搬運、清洗時也較不費力氣。
挑選這類商品時,除了根據露營人數選擇適合的尺寸之外,組裝難易度也是考量重點;畢竟露營時事無大小都得親力親為,設計越趨於人性化會讓人更樂於頻繁使用。另外,有些款式雖具備時尚外觀,但可能出現口徑過小、底盤過淺,以至於不好擺放木炭、新柴,或是需另購烤肉網架的情況,瀏覽商品資訊時務必留意相關細節。
舉凡中秋或親友聚會,多數台灣人偏好在自家門前或庭院舉辦烤肉活動。這類場合由於人數眾多且時間較長,推薦優先考慮單一烤區面積大或有分兩邊烤區,以及腳架可調整高度的款式,方便大夥圍繞著烤爐邊吃邊聊天。站著烤時,一般來說女性使用以70cm 左右的高度最為恰到好處;男性則至少要80cm 高較為理想,若選擇的商品可自由調整高度,使用上會更具彈性。
如居住在大廈、公寓基於安全考量而不方便使用傳統烤肉架,抑或是一年當中僅會在中秋節烤肉應景,不妨鎖定一次性烤肉架。這類商品的優點在於組裝簡單且小巧不占空間,即使1個人以能夠輕鬆開烤。再者,有的採用紙、竹筷等環保材質製成並內附速燃竹炭,免火種就能快速生火,且使用時間可持續60~90分鐘;再加上使用完畢後免清洗,還可以當成一般垃圾丟棄,相對輕鬆省事,很適合單身族群、情侶或小家庭選購。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||||||||||||
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材質 | 類型 | 適用人數 | 適用火源 | 烤網長度 | 烤網寬度 | 展開長度 | 展開寬度 | 展開高度 | 高度調節 | 收納長度 | 收納寬度 | 收納高度 | 重量 | 置物架 | 防燙提手 | 通風口 | 收納袋 | |||||
1 | E.C outdoor E.C outdoor|戶外多功能一體式兩用可折疊烤肉架 | ![]() | 可折疊、調節火力,重視細部設計的優良款式 | 不鏽鋼 | 高腳型、折疊式 | 8人 | 木炭 | 74cm | 32.5cm | 74cm | 32.5cm | 86cm | 74cm | 32.5cm | 9cm | 9kg | ||||||
2 | 愛烙達 O-Grill|I-Grill 10 美式時尚可攜式煤炭爐 | ![]() | 完售 | 力氣小的人也能快速收合與搬運 | 不鏽鋼、金屬搪瓷 | 桌上型、折疊式 | 木炭 | 45cm | 29cm | 44cm | 45cm | 29cm | 45cm | 37 | 12 | 5kg | ||||||
3 | LIFECODE 戰斧2.0特大烤肉架 | ![]() | 具升降烤網、大面積烤肉區及收納區的萬用款 | 不鏽鋼 | 高腳型 | 15人 | 木炭 | 77cm | 28cm | 77cm | 28cm | 40cm、70cm | 5.6kg | |||||||||
4 | AOTTO AOTTO|戶外兩段升降折疊不銹鋼烤肉架 | ![]() | 完售 | 聚熱效果佳、可掌握溫度的高CP值款 | 鐵、不鏽鋼、鍍鋅板 | 折疊式、高腳型 | 木炭 | 66cm | 28cm | 90cm | 50cm | 78cm | 82cm | 33cm | 12cm | |||||||
5 | Conalife 家用露營便攜BBQ燒烤架 | ![]() | 輕巧便利適合少數人的桌上型款 | 不鏽鋼、金屬、速燃果木炭 | 拋棄式 | 速燃果木炭 | 38.5cm | 18.5cm | 38.5cm | 18.5cm | 7cm | |||||||||||
6 | KENLUCK FESTIVAL嘉年華烤肉架 | ![]() | 大小尺寸、顏色皆豐富齊全 | 鐵、不鏽鋼、原木 | 折疊式 | 木炭 | 42.7cm | 29.5cm | 52cm | 52cm | 39cm | 52cm | 37 | 9 | 5kg | |||||||
7 | CAPTAIN STAG CAPTAIN STAG|可折疊收納V型烤肉架|UG-0066 | ![]() | 輕量化設計,便攜好收納 | 不鏽鋼、鐵、鋁合金 | 折疊式 | 木炭、煤球 | 30cm | 22cm | 30cm | 22cm | 23cm | 30cm | 7cm | 24cm | 1.4kg | |||||||
8 | JOJOGO JOJOGO|戶外便攜式烤爐6件組|BSF-006 | ![]() | 煎烤兩種烤盤設計能變化出多種料理 | 鐵 | 折疊式 | 木炭 | 34.5cm | 22cm | 41.5cm | 29.5cm | 40cm | 41.5cm | 29.5 | 40 | 4.24kg | |||||||
9 | 邏爵 LOGIS|炙燒料理燒烤爐 | ![]() | 溫度顯示器令人輕鬆掌控火力 | 不鏽鋼、鐵 | 高腳型 | 木炭 | 58cm | 42cm | 115cm | 50cm | 138cm | 90cm | 50 | 105 | ||||||||
10 | 三峰出 圈圈露營火爐 S | ![]() | 夢幻動物造型烤網,附專用手提袋收納攜帶皆便利 | 不鏽鋼、熱軋鋼 | 折疊式 | 木炭 | 28.5cm | 26cm | 28.5cm | 26cm | 26cm | 28.5cm | 26cm | 4cm | 1.8kg |
材質 | 不鏽鋼、金屬搪瓷 |
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類型 | 桌上型、折疊式 |
適用人數 | |
適用火源 | 木炭 |
烤網長度 | 45cm |
烤網寬度 | 29cm |
展開長度 | 44cm |
展開寬度 | 45cm |
展開高度 | 29cm |
高度調節 | |
收納長度 | 45cm |
收納寬度 | 37 |
收納高度 | 12 |
重量 | 5kg |
置物架 | |
防燙提手 | |
通風口 | |
收納袋 |
材質 | 鐵、不鏽鋼、鍍鋅板 |
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類型 | 折疊式、高腳型 |
適用人數 | |
適用火源 | 木炭 |
烤網長度 | 66cm |
烤網寬度 | 28cm |
展開長度 | 90cm |
展開寬度 | 50cm |
展開高度 | 78cm |
高度調節 | |
收納長度 | 82cm |
收納寬度 | 33cm |
收納高度 | 12cm |
重量 | |
置物架 | |
防燙提手 | |
通風口 | |
收納袋 |
可以準備一塊去皮的馬鈴薯將其塗抹在烤網表面,利用澱粉遇熱分解的原理形成一道薄膜,後續烤的食材就不易沾黏烤網,此方法特別適合用於烤薄肉片或魚類食材。另外,以夾子敲網烤、翻面時輕拉肉片都有助於防沾黏,下回烤肉時可嘗試看看。
網路上盛傳許多清潔烤網的妙招,像是日本家事達人就有分享以「錫箔紙」清除烤網上的污垢。方法為利用炭火剛滅掉尚有餘溫的情況下,以錫箔紙完全覆蓋烤網,四周以石頭或其他重物壓牢;待15分鐘後掀開錫箔紙時會發現汙垢全數變白,再用錫箔紙當成刷子摩擦烤網便大功告成。另外,以溫水加清潔劑浸泡半小時、以洋蔥直接摩擦烤網,以及小蘇打加白醋等作法都能有助於加速清潔烤網上的汙垢。
鐵製、不鏽鋼等金屬材質烤肉架屬於回收類,回收前應去除內部殘餘木炭、食物殘渣及油汙;另外,烤肉架上的其他配件,如烤網、烤盤等也都可以回收。如為使用紙質、竹筷材質的一次性烤肉架,確認熱源完全熄滅後即可當成一般垃圾處理。
除了烤肉架之外,也一起確認木炭、火種等烤肉必備用具吧!以下集結數篇烤肉相關主題文章供一併參考,文中會分享挑選技巧並推薦多款人氣商品,幫助有選購需求的讀者們以最輕鬆省時的方式舉辦一場熱鬧的烤肉派對。
第1名: E.C outdoor|E.C outdoor|戶外多功能一體式兩用可折疊烤肉架
第2名: 愛烙達|O-Grill|I-Grill 10 美式時尚可攜式煤炭爐
第3名: LIFECODE|戰斧2.0特大烤肉架
第4名: AOTTO|AOTTO|戶外兩段升降折疊不銹鋼烤肉架
第5名: Conalife|家用露營便攜BBQ燒烤架
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