




油飯是台灣人從小到大熟悉的在地美食小吃,更是喜獲麟兒時不可或缺的傳統彌月禮盒主角。但不論是過年年夜飯桌菜、生小孩送禮用的彌月油飯,還是餐廳、夜市的人氣油飯店家都不計其數,每一家油飯的做法、評論評價、熱量皆各有所異,有些可供準媽媽申請彌月試吃,有些則強調電鍋加熱就很美味,加上從台北、台中、嘉義、高雄鳳山,一直到網路排名的廷油飯、行天宮油飯、Uben 油飯、Evafter 油飯等品牌,令人看得眼花撩亂。
為此,本次文章便將仔細介紹挑選油飯的重點,並以人氣排行榜的形式推薦多款油飯,這些商品都可以在 momo購物網、蝦皮商城、樂天市場購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!

曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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面對著市面上琳瑯滿目的油飯,在挑選時可初步依照配料及口味、內容組合、包裝、保存及寄送方式等項目來做篩選。以下便將逐項深入介紹,讓所有準爸媽以及愛吃油飯的饕客們找出心中所好。
挑選彌月油飯時,配料是影響整體風味的關鍵。油飯中常見的佐料有栗子、肉絲、香菇、魷魚、蝦米等等,許多還會搭配紅蔥頭,既增添喜氣又能帶出香氣。而這些食材應事先經過醃製,調味適中而不過鹹,才能讓米飯展現自然回甘的豐富層次。傳統上,彌月油飯多會搭配雞腿與雞蛋,其中建議選未經染色的雞蛋較為天然,而雞腿則應外皮酥脆、肉質軟嫩多汁。若提供油雞、麻油雞、蜜汁雞等不同的口味,更能依照個人喜好自由選擇。
至於油飯本身,則米粒應軟硬適中、乾濕平衡,保持 Q彈且粒粒分明的口感。但這一點畢竟難以單憑說明及照片來判斷,得靠實際試吃與網友評價作為參考。同時也不能忽略了份量,傳統油飯會以斤兩來作計重,8兩可能略顯單薄,建議選16兩(1斤)較大方體面。隨著健康意識抬頭,部分品牌還會調整原料,例如加入糙米、紅藜麥、堅果等食材,藉此提升營養價值與多元口感。而若自己或收禮人中有素食者,還務必先確認有無素油飯的選項。
針對彌月油飯中搭配的雞腿、雞蛋等配料,建議選擇分開擺放的方式,以利維持良好的風味層次與整體口感。由於米飯本身帶有淡淡的油香與糯米的黏性,若長時間接觸雞腿或滷製配料,容易吸附更多油脂與醬汁,不但會變得過於油膩、軟爛,也會使不同食物之間的氣味互相混雜影響,因此需透過獨立區隔使每一項食材都保有最初的美味。不僅如此,這樣的配置方式也便於分開食用,讓人在品嚐時更為從容而不沾手。
除了作為主角的油飯之外,現在許多彌月禮盒還會加入蛋糕、餅乾等西點,讓整體內容更為豐富,讓收到的人在吃完油飯後就能有甜點享用,同時也顧及到年輕人的口味喜好。舉例來說,有些禮盒採用分層構造,第一層是餅乾與蛋糕、再來是雞腿與雞蛋等配料,最底層則是油飯,層層開盒就像是在拆禮物一樣,顯得澎湃又有驚喜感。
至於西點的部分,不分年齡層普遍都會接受的品項有磅蛋糕、蜂蜜蛋糕、年輪蛋糕等切片蛋糕,以及瑪德蓮、費南雪及手工餅乾。若會送給牙口不好的長輩,則要注意堅果塔、牛軋糖等點心恐會因太硬而難以食用。這樣將油飯與甜點一次整合,方能省去分別訂購與安排寄送的繁瑣過程,讓準備彌月禮盒時輕鬆不少。
確認完油飯與配料等內容以後,包裝設計也是一大關鍵。在彌月禮盒等送禮的場合,包裝應完整美觀且兼具喜慶意涵。對於注重視覺美感及流行感的人,還可多加關注許多新興品牌的時尚設計,看起來會與傳統店家的包裝更令人感到別出心裁而不落俗套。反之若偏好傳統樣式,則可參考竹製提籃、大紅配色等復古懷舊的包裝。
除此之外,現在很多禮盒不但自帶提把方便分送及攜帶,有些還採用可重複使用的不織布質料,大幅提升整體的質感,也讓袋子未來還能作為環保袋重複使用,充分兼顧了實用性及環保理念。而禮盒內部則應附上詳細的產品介紹與加熱方式,讓收禮者在保存與品嚐時能有清楚明確的參考指南。
油飯畢竟是食品,因此運送過程與保存方式也不容忽視,必須確保店家與可靠的物流公司合作,以免在運送過程中遭到擠壓變形、滲漏,甚至是因外界溫度影響而變質、腐壞。基本上,送給親友可選擇冷藏或冷凍宅配,但若預計寄到公司分享給同事及上司的話,就要留意公司內大多沒有足夠的冰箱空間,因此可優先選擇常溫寄送,也讓同事能作為當天的午餐享用。
對此,部分業者還提供熱食專車派送,使油飯在送達時保持原本的熱度與口感。如果要選擇冷藏,就要確認產品可放置於室溫下的時間,是否足夠讓收件人回家後再冷藏保存。而無論是何種寄送方式,都要確認出貨與到貨日期精準可控,且對方在收到後還有一定的保存期限,以利呈現出最佳的風味與安全品質。
絕大多數的彌月油飯業者都會提供試吃服務,準父母通常可憑媽媽手冊透過門市、官方網站或 LINE 等通訊軟體進行申請。這時建議仔細留意,試吃的內容是否涵蓋油飯以及雞腿、雞蛋等所有的配料,以便實際感受完整的商品內容與個別的口味、口感。
另外,有些店家是提供完全免費、有些則是採試吃優惠價,而若分成多種口味與組合,還需確認可供試吃的品項範圍為何。最後,考慮到準媽媽在孕期時可能行動不便、常常身體不適,因此若可郵寄到府試吃無疑便捷許多。且最好能依實際贈送時的常溫、冷藏或冷凍等方式寄送,以確保整體感受與正式贈送時如出一轍。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
特殊配料 | 內容量 | 熱量 | 葷素類型 | 過敏原資訊 | 配送方式 | 保存方式 | 保存期限 | 產地 | |||||
1 | 老協珍×太子油飯 老協珍|櫻花蝦干貝飯 | ![]() | 結合兩龍頭品牌強項,鮮甜海味不油膩 | 干貝、櫻花蝦 | 865g | 1875.5大卡 | 葷食 | 大豆、含麩質穀物、甲殼類、芝麻、螺貝類 | 低溫配送 | 冷凍 | 依商品標示 | 台灣 | |
2 | 呷七碗 古早味油飯 | ![]() | 從米飯、配料到豬油,每樣食材都極為講究 | 金鉤蝦 | 550g | 1293大卡 | 葷食 | 含麩質之穀物、大豆、甲殼類及其製品 | 低溫配送 | 冷凍 | 365天 | 台灣 | |
3 | 逸湘齋 干貝櫻花蝦油飯 | ![]() | 澎湃餡料鋪滿米飯,視覺味覺雙享受 | 芋頭、干貝、蝦米 | 1200g | 3084大卡 | 葷食 | 大豆、蝦、螺貝、芝麻、麩質穀物及其製品 | 低溫配送 | 冷凍 | 180天 | 台灣 | |
4 | 祥和蔬食 松露油飯 | ![]() | 融合川菜口味、台灣食材與義大利進口松露 | 松露醬、杏鮑菇、素肉 | 500g | 1507.5大卡 | 全素 | 大豆、麩質穀物及其製品 | 低溫配送 | 冷凍 | 1年 | 台灣 | |
5 | 米大師 全素大甲芋頭油飯 | ![]() | 簡單加熱就能立刻品嚐的新鮮美味 | 芋頭、杏鮑菇、植物肉 | 220g | 361大卡 | 全素 | 大豆、麩質 | 不明 | 常溫 | 10個月 | 台灣 | |
6 | 鬍鬚張 珠貝櫻花蝦油飯 | ![]() | 桌菜中不可或缺的美味豐盛主食 | 櫻花蝦、金鉤蝦、珠貝 | 685g | 1465大卡 | 葷食 | 大豆、甲殼、芝麻、麩質 | 低溫配送 | 冷凍 | 365天 | 台灣 | |
7 | 冊子 駿馬添喜干貝油飯 | ![]() | 名店馬年新產品,每一口都鮮香濃郁 | 金鉤蝦、干貝 | 600g | 1467.6大卡 | 葷食 | 蛋類、含麩質穀物、甲殼、芝麻、二氧化硫、大豆及其製品 | 低溫配送 | 冷凍 | 1年 | 台灣 | |
8 | 億長御坊 櫻花蝦油飯 | ![]() | 品質穩定的口碑人氣店家,曾獲得油飯大獎 | 櫻花蝦 | 600g | 1446大卡 | 葷食 | 不明 | 低溫配送 | 冷凍 | 90天 | 台灣 | |
9 | 欣葉 油飯 | ![]() | 將名店手藝完整濃縮成精華料理包 | 金鉤蝦 | 350g | 873大卡 | 葷食 | 大豆、甲殼類、含麩質之穀物及其製品 | 低溫配送 | 冷凍 | 依商品標示 | 台灣 | |
10 | 聯夏 傳統油飯 | ![]() | 微波爐、電鍋或隔水加熱都能重現層次香氣 | 魷魚乾 | 200g | 384大卡 | 葷食 | 大豆、含麩質穀物、芝麻、蝦、頭足類 | 常溫配送 | 常溫 | 1年 | 台灣 | |
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