科克蘭

零脂希臘式優格／907g

$324

這款以鮮奶製成的無糖優格，口感滑順細緻、營養豐富好吸收，且希臘優格的牛奶含量是一般優格的數倍，質地更濃稠，蛋白質等營養素更勝一籌。我在製作生乳酪慕斯、乳酪蛋糕、磅蛋糕時，會用優格來取代大部分的鮮奶油，減輕油膩感，降低熱量並調和甜度，而且成品會散發一股淡淡的微酸清新，也能有溼潤的效果。

如果買不到這款希臘優格，用一般的優格也可以，但建議購買無糖的、成份最單純的鮮奶優格，烤出來的成果會更好喔。