山谷雲端的Q媽
減油減糖的烘焙部落客
Q媽平時最喜歡待在廚房裡，邊聽音樂邊玩麵粉，因此目前最希望的就是擁有一間夢幻廚房。相信「工欲善其事，必先利其器」，烘焙不一定要使用最好的器材，但必須要有合適的工具才能玩得盡興。 對於烘焙的追求，Q媽堅持滿足味蕾的同時盡量減輕身體負擔，持續研究並製作減油減糖的甜點，也樂於成為業餘烘焙人。
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烘焙部落客推薦8款減油減糖食譜適用的材料
在多年前，我曾參加過二十堂的烘焙課程，從過程中才知道自己愛吃的甜點是由高油高糖所堆疊出來的美味。驚嚇幻滅之餘，我開始試著減些油、糖來烘焙蛋糕，發現除了口感沒那麼柔軟溼潤外，其實是越嚼越香，也不易膩口。 現在我反而已經吃不慣市面上的甜點了，因此這次要和大家分享8樣適合減油減糖的烘焙材料，提供一些不一樣的做法給同樣愛好烘焙的朋友。
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