專家監製9 大IH爐推薦排行榜【2025最新】
對於喜歡下廚的人來說，掌握火候與料理後的檯面清潔往往是一門課題，而 IH爐具備精準控溫、加熱快、易清潔等特色，成為許多人在更換爐具或裝潢新屋時的首選。然而市面上 IH爐的品牌繁多，從平價款到高階款皆有推出，該如何篩選想必讓不少人感到迷惘。
為此，本篇文章實際訪問對家電有專業見解的3C編輯菜頭，深入探討選購 IH爐時的重點。同時，會以排行榜形式推薦多款人氣商品，如 SAKURA櫻花、Rinnai 林內、Panasonic 國際牌等皆網羅其中，這些產品都能在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台購買，希望能幫助大家找到理想的便利廚具。
在專家監製企劃中，專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名，專家、達人並無參與。
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IH爐最符合現代人的生活習慣！
比起傳統瓦斯爐，IH爐清潔便利、溫控細膩，近年產品選擇也越來越多，因此逐漸被更多家庭採納。
在台灣，多數家庭仍以使用瓦斯爐為主，但隨著生活習慣的改變，IH爐便捷與高效的優勢，使其逐漸成為許多人的理想選擇。IH爐加熱快速、控溫精準，且用後只需擦拭即可保持潔淨，對開火頻率不高或生活忙碌的人來說，能省去更多清潔保養的時間。
此外，瓦斯爐與 IH爐在使用上並無太大差異，唯一不同的是瓦斯爐明火能以視覺掌握火力，IH爐則得依靠火力段數或溫度設定進行調整，一開始可能需要一點時間適應，而一旦熟悉後，IH爐在烹飪的便利性與安全性上都會比瓦斯爐更勝一籌。
IH爐需專人安裝，租屋族可考慮IH電磁爐
由於電壓和嵌入結構等因素，IH爐得由專人安裝，而租屋族則更適合未來能攜帶移動的 IH電磁爐。
安裝 IH爐時，須將電路、舊有瓦斯線路及空間預留等一併納入評估，因此不論是替換瓦斯爐或新裝嵌入式 IH爐，都會建議請專業的技術人員操作。至於租屋族因不適合上述的崁入式機型，此時可參考只要插上插頭即可使用的擺放型 IH爐，或是更易於攜帶移動的 IH電磁爐。
不過須留意的是，擺放型 IH爐的額定電壓大多和嵌入型同樣為220V，因此務必先確認所使用的插座是否足以負荷，否則會建議以傳統瓦斯爐為佳。而目前亦有廠商推出110V功率的機型，但大多為簡易的單口款式且加熱效率可能略低，這部分可自行衡量取捨。
IH爐的選購要點
在實際進入推薦商品排行榜之前，先一起來看看選購 IH爐時有哪些重點。
口數以雙口起跳，再依照料理習慣增加
一般家庭有雙口爐就能應對多數情境，若對料理有熱忱或有多人份烹調需求，可再往上選更多口數的產品。
市面上各款 IH爐的口數不盡相同，在台灣又以「雙口」款式為主流，此口數基本上已足以對應一般小家庭的各種料理需求。另外，由於 IH爐沒有傳統瓦斯爐的五爪支撐設計，即使口數增加也相對省空間，因此如果每餐需要準備多道菜餚，或是想同時製作更多料理時，則可視狀況進一步選擇三或四口的產品。
多口 IH爐雖然有其便利性，但購買前仍須確保家中的電壓足以負荷，並確認同時使用多個爐口時是否順手。
至少1800W或是最高200度，可調整性越細膩越好
功率1800W或最高200度的火力就能涵蓋多種烹調方式；若有多段數設定，則可更細緻地控制溫度。
挑選 IH爐時，可以將「功率瓦數」與「溫度範圍」作為判斷火力大小的兩大指標。其中建議選擇「1800W」或「最高溫可達200度」的機型，才能廣泛地運用在煎、煮、炒、炸等各種烹調需求上。其次，不妨確認是否有保溫、定時開關、以及多段調節和溫度設定等功能，使用上會更為便利。
最基本要有防乾燒、安全鎖
市面上的 IH爐最基本都會有防乾燒、安全鎖機制，如果很在意可以再看看有沒有進階的「異常高溫感測」。
為了提升安全性，原則上 IH爐都會具備防乾燒和安全鎖等基本保護機制。「防乾燒」功能會在鍋內水分或食材燒乾時自動停止加熱，以防止意外發生；而「安全鎖」則可避免孩童或寵物誤觸。部分機型甚至會搭載「異常高溫感測」功能，能在偵測到溫度過高時直接斷電，為使用者增添一層安全保障。
耗電量無須在意，能源利用效率已大勝瓦斯爐
IH爐已經比傳統瓦斯爐更省電，普遍能源轉換效率也都超過90%，因此不必擔心耗電問題。
雖然 IH爐需要使用電源，但其能源轉換效率達90%以上，幾乎可將電能完全轉化為鍋具加熱能量，遠勝於能源轉換僅約40%的瓦斯爐。此外，使用瓦斯爐烹煮時不僅熱能易散失，同時也會導致廚房環境燥熱；相較之下，IH爐能精準將熱量集中在鍋底，縮短烹飪時間之餘也節省能源。因此以長期使用來看IH爐更加經濟實惠，並無須太過在意耗電量。
IH爐 推薦排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
類型 | 適用料理方式 | 適用鍋種 | 口數 | 爐台材質 | 電源線長度 | 電壓 | 功率瓦數 | 最高溫 | 保溫功能 | 定溫功能 | 定時功能 | 定時時間 | 火力段數 | 定溫段數 | 防乾燒 | 安全鎖 | 機體過熱保護 | 異常高溫感測 | 爐頭類型 | 點火方式 | 長度 | 寬度 | 高度 | 重量 | 保固期限 | |||||
1 | Panasonic 國際牌 Panasonic｜IH爐 感應爐｜KY-E227E | | 有數位定時裝置方便慢火燉煮 | IH爐 | 保溫、燉滷、蒸、煮、煎、油炸、燒烤 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、琺瑯鍋、鐵鍋、鑄鐵烤盤 | 2個 | 耐熱強化玻璃 | 220V | 3200W | 230ºC | 570分 | 9段 | 7段 | 感溫 | 742mm | 400mm | 107mm | 11.5kg | 1年 | ||||||||||
2 | SAKURA 櫻花 雙口觸控滑動式8段 IH感應爐｜EG2350G | | 兒童安全鎖與餘溫警示可避免燙傷 | IH爐 | 保溫、煮、煎、燉滷 | 2個 | 陶瓷玻璃 | 220V | 3600W | 240ºC | 600分 | 8段 | 8段 | 內焰 | 自動點火 | 735mm | 435mm | 80mm | 1年 | |||||||||||
3 | Rinnai 林內 IH 智慧感應雙口爐｜RB-2231HA | | 美觀時尚又能滿足家庭烹調需求 | IH爐 | 保溫、燉滷、煮、煎 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、鑄鐵烤盤、琺瑯鍋、鐵鍋 | 2個 | 陶瓷玻璃 | 220V | 3540W | 599分 | 6段 | 傳統 | 電子點火 | 750mm | 450mm | 77mm | 10.8kg | 1年 | |||||||||||
4 | HOSUN 豪山 IH爐式 WOK型微晶調理單口爐｜IH-1701 | | 升溫時間極為短暫，加熱無需等待 | IH爐 | 中華炒鍋 | 1個 | 微晶玻璃 | 220V | 2300W | 9段 | 感溫 | 電子點火 | 400mm | 600mm | 160mm | 1年 | ||||||||||||||
5 | BOSCH 博世 8系列 Flex 感應爐 ｜PXY875KW1E | | 能自動持續控制溫度以防燒焦 | IH爐 | 燉滷、蒸、煮、煎、燒烤、油炸、保溫 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、鑄鐵烤盤、琺瑯鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋 | 4個 | 陶瓷玻璃 | 110cm | 2207V | 7400W | 215ºC | 17段 | 傳統外擴火焰 | 自動點火 | 816mm | 527mm | 51mm | 1年 | |||||||||||
6 | JTL 喜特麗 IH 微晶調理爐｜JT-IHC168K | | 可根據食材特性設定烹煮時間 | IH爐 | 1個 | 耐熱強化玻璃 | 150cm | 220V | 2000W | 240ºC | 10段 | 傳統外擴火焰 | 電子點火 | 298mm | 298mm | 80mm | 1年 | |||||||||||||
7 | Panasonic 國際牌 Panasonic｜IH爐 單口調理爐｜KY-X1131 | | 烹飪時間的設定範圍高達300分鐘 | IH爐 | 保溫、燉滷、蒸、煮、煎、燒烤 | 1個 | 陶瓷玻璃 | 120cm | 220V | 2000W | 300分 | 9段 | 傳統外擴火焰 | 電子點火 | 290mm | 520mm | 62mm | 5.5kg | 1年 | |||||||||||
8 | Rinnai 林內 IH 智慧感應單口爐｜RB-H1181S | | 有簡單易懂的煎炸、燉湯、火鍋等按鈕 | IH爐 | 燉滷、煮、煎、油炸、蒸 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、鑄鐵烤盤、琺瑯鍋、鐵鍋 | 1個 | 耐熱強化玻璃 | 220V | 2000W | 240ºC | 120分 | 10段 | 10段 | 傳統外擴火焰 | 壓電式點火 | 280mm | 330mm | 65mm | 2.3kg | 1年 | |||||||||
9 | BOSCH 博世 嵌入式雙口 IH智慧感應爐｜PPI82560TW | | 17段火力能精準配合各種料理需求 | IH爐 | 2個 | 陶瓷玻璃 | 150cm | 220V | 3500W | 99分 | 17段 | 傳統外擴火焰 | 自動點火 | 780mm | 450mm | 59mm | 10.5kg | 1年 | ||||||||||||
Panasonic 國際牌Panasonic ｜ IH爐 感應爐 ｜ KY-E227E
有數位定時裝置方便慢火燉煮
- 日本原廠製造的廚房家電品質具有一定保障。
- 設有數位系統的定時裝置方便長時間慢火燉煮。
- 3000瓦的強大熱能可適用於煎、煮、炒、炸。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | 保溫、燉滷、蒸、煮、煎、油炸、燒烤 |
| 適用鍋種 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、琺瑯鍋、鐵鍋、鑄鐵烤盤 |
| 口數 | 2個 |
| 爐台材質 | 耐熱強化玻璃 |
| 電源線長度 | |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 3200W |
| 最高溫 | 230ºC |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | 570分 |
| 火力段數 | 9段 |
| 定溫段數 | 7段 |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 感溫 |
| 點火方式 | |
| 長度 | 742mm |
| 寬度 | 400mm |
| 高度 | 107mm |
| 重量 | 11.5kg |
| 保固期限 | 1年 |
兒童安全鎖與餘溫警示可避免燙傷
- 一鍵暫停功能可在不關機的狀態下保留所有設定。
- 最長可以定時10個小時並搭配8段火力定溫。
- 兒童安全鎖與餘溫警示能全方位保障使用安全。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | 保溫、煮、煎、燉滷 |
| 適用鍋種 | |
| 口數 | 2個 |
| 爐台材質 | 陶瓷玻璃 |
| 電源線長度 | |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 3600W |
| 最高溫 | 240ºC |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | 600分 |
| 火力段數 | 8段 |
| 定溫段數 | 8段 |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 內焰 |
| 點火方式 | 自動點火 |
| 長度 | 735mm |
| 寬度 | 435mm |
| 高度 | 80mm |
| 重量 | |
| 保固期限 | 1年 |
美觀時尚又能滿足家庭烹調需求
- 大面積的雙口爐能充分滿足家庭烹調需求。
- 陶瓷玻璃製作的觸控面板平整光滑且具有質感。
- 輕鬆打造無明火、無瓦斯的時尚安全家居生活。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | 保溫、燉滷、煮、煎 |
| 適用鍋種 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、鑄鐵烤盤、琺瑯鍋、鐵鍋 |
| 口數 | 2個 |
| 爐台材質 | 陶瓷玻璃 |
| 電源線長度 | |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 3540W |
| 最高溫 | |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | 599分 |
| 火力段數 | 6段 |
| 定溫段數 | |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 傳統 |
| 點火方式 | 電子點火 |
| 長度 | 750mm |
| 寬度 | 450mm |
| 高度 | 77mm |
| 重量 | 10.8kg |
| 保固期限 | 1年 |
升溫時間極為短暫，加熱無需等待
- 表面採用好擦洗也好保養的優質微晶玻璃。
- 旋鈕式的開關便於直覺式地迅速調整操作。
- 強調升溫時間極為短暫，餐飲業者也能適用。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | |
| 適用鍋種 | 中華炒鍋 |
| 口數 | 1個 |
| 爐台材質 | 微晶玻璃 |
| 電源線長度 | |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 2300W |
| 最高溫 | |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | |
| 火力段數 | 9段 |
| 定溫段數 | |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 感溫 |
| 點火方式 | 電子點火 |
| 長度 | 400mm |
| 寬度 | 600mm |
| 高度 | 160mm |
| 重量 | |
| 保固期限 | 1年 |
能自動持續控制溫度以防燒焦
- 帶來優於瓦斯爐200％的優異加熱效率。
- Perfect Fry 煎煮感應器能持續控制溫度以防燒焦。
- 延伸的彈性烹調區域可供自由搭配放置烤盤。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | 燉滷、蒸、煮、煎、燒烤、油炸、保溫 |
| 適用鍋種 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、鑄鐵烤盤、琺瑯鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋 |
| 口數 | 4個 |
| 爐台材質 | 陶瓷玻璃 |
| 電源線長度 | 110cm |
| 電壓 | 2207V |
| 功率瓦數 | 7400W |
| 最高溫 | 215ºC |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | |
| 火力段數 | 17段 |
| 定溫段數 | |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 傳統外擴火焰 |
| 點火方式 | 自動點火 |
| 長度 | 816mm |
| 寬度 | 527mm |
| 高度 | 51mm |
| 重量 | |
| 保固期限 | 1年 |
JTL 喜特麗IH 微晶調理爐 ｜ JT-IHC168K
可根據食材特性設定烹煮時間
- 具備自動檢測機能，若放上不適用的鍋具就不會加熱。
- 多元化的計時系統可根據食材特性設定烹煮時間。
- 功能解鎖按鍵提供防止燙傷的雙重防護。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | |
| 適用鍋種 | |
| 口數 | 1個 |
| 爐台材質 | 耐熱強化玻璃 |
| 電源線長度 | 150cm |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 2000W |
| 最高溫 | 240ºC |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | |
| 火力段數 | 10段 |
| 定溫段數 | |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 傳統外擴火焰 |
| 點火方式 | 電子點火 |
| 長度 | 298mm |
| 寬度 | 298mm |
| 高度 | 80mm |
| 重量 | |
| 保固期限 | 1年 |
Panasonic 國際牌Panasonic ｜ IH爐 單口調理爐 ｜ KY-X1131
烹飪時間的設定範圍高達300分鐘
- 具備2000瓦的充足火力以及9段的強度調整。
- 烹飪加熱時間的設定範圍涵蓋1～300分鐘。
- 指定賣場購買還會包含合格證照技師的安裝服務。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | 保溫、燉滷、蒸、煮、煎、燒烤 |
| 適用鍋種 | |
| 口數 | 1個 |
| 爐台材質 | 陶瓷玻璃 |
| 電源線長度 | 120cm |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 2000W |
| 最高溫 | |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | 300分 |
| 火力段數 | 9段 |
| 定溫段數 | |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 傳統外擴火焰 |
| 點火方式 | 電子點火 |
| 長度 | 290mm |
| 寬度 | 520mm |
| 高度 | 62mm |
| 重量 | 5.5kg |
| 保固期限 | 1年 |
有簡單易懂的煎炸、燉湯、火鍋等按鈕
- 小巧的體積適合小型廚房或中島型料理台。
- 直接設置簡單易懂的煎炸、蒸煮、燉湯、火鍋按鈕。
- 能定時120分鐘並手動調整10階段的火力。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | 燉滷、煮、煎、油炸、蒸 |
| 適用鍋種 | 鑄鐵鍋、不沾導磁鍋、鑄鐵烤盤、琺瑯鍋、鐵鍋 |
| 口數 | 1個 |
| 爐台材質 | 耐熱強化玻璃 |
| 電源線長度 | |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 2000W |
| 最高溫 | 240ºC |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | 120分 |
| 火力段數 | 10段 |
| 定溫段數 | 10段 |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 傳統外擴火焰 |
| 點火方式 | 壓電式點火 |
| 長度 | 280mm |
| 寬度 | 330mm |
| 高度 | 65mm |
| 重量 | 2.3kg |
| 保固期限 | 1年 |
17段火力能精準配合各種料理需求
- 配備 Power Boost 快速加熱器，連大火爆炒都不成問題。
- 火力控制多達17段，能精準配合各種料理需求。
- 精緻的斜邊導角與不鏽鋼邊框展現出德國工藝品味。
| 類型 | IH爐 |
|---|---|
| 適用料理方式 | |
| 適用鍋種 | |
| 口數 | 2個 |
| 爐台材質 | 陶瓷玻璃 |
| 電源線長度 | 150cm |
| 電壓 | 220V |
| 功率瓦數 | 3500W |
| 最高溫 | |
| 保溫功能 | |
| 定溫功能 | |
| 定時功能 | |
| 定時時間 | 99分 |
| 火力段數 | 17段 |
| 定溫段數 | |
| 防乾燒 | |
| 安全鎖 | |
| 機體過熱保護 | |
| 異常高溫感測 | |
| 爐頭類型 | 傳統外擴火焰 |
| 點火方式 | 自動點火 |
| 長度 | 780mm |
| 寬度 | 450mm |
| 高度 | 59mm |
| 重量 | 10.5kg |
| 保固期限 | 1年 |
IH爐人氣推薦排行榜TOP5
第1名: Panasonic 國際牌｜Panasonic｜IH爐 感應爐｜KY-E227E
第2名: SAKURA 櫻花｜雙口觸控滑動式8段 IH感應爐｜EG2350G
第3名: Rinnai 林內｜IH 智慧感應雙口爐｜RB-2231HA
第4名: HOSUN 豪山 ｜IH爐式 WOK型微晶調理單口爐｜IH-1701
第5名: BOSCH 博世｜8系列 Flex 感應爐 ｜PXY875KW1E
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孕婦・產婦用品、兒童用品、安全座椅・配件家具・家飾
被毯・被套、枕頭・枕套、坐墊・抱枕興趣嗜好
畫具、其他樂器・配件、佛具戶外休閒
戶外桌、戶外用火爐、戶外休閒用品DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
其他運動用品、瑜珈用品、跑步運動用品寵物用品
貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品書籍・影視作品
工具書・自我成長、參考書・題庫、雜誌遊戲
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