三箭牌

300℃多功能電子溫度計

$400

市面上料理用電子溫度計有很多款式，測量的靈敏度都大同小異，此款的特別之處在於其有定溫提醒的功能。其探針和線都是金屬製，可以直接將探針放進鍋子或烤箱裡和食物一起烹調，達到設定的溫度時會發出嗶聲提醒，在煮糖、卡士達醬等時非常方便。但要注意的是，溫度計的螢幕（主機）避免近距離接觸熱源，以免造成危險。

並非每次烘焙都需要定溫提醒，我會依當天烘焙的需求使用不同的溫度計。如果只是要測量當下食材的溫度，那麼使用普通的電子溫度計即可。