藤井刃物製作所

VG10 菜刀

$4,373

這把刀來自以製刀聞名的「楐市」，由刀具職人親手製作，我在大阪通天閣裡的一家刀具專賣店發現它，在店內試用時便讓我相當驚艷，立刻毫不猶豫買回家。

它刀身單薄好操控，肉類、海鮮、蔬菜都能不費勁地切斷、切丁，且採用高級鋼材 VG10，妥善保養的情況下用個十幾年也沒有問題，CP值相當高。即使價格不算親民，但比起用數十把便宜的刀子，不如提高預算買一把不會讓你失望的好刀吧！