王朝大酒店玉蘭軒

干貝蘿蔔糕

蘿蔔又稱菜頭，取其諧音有好彩頭的意思，也是家家戶戶常見的年節佳餚。

玉蘭軒選用日本北海道干貝、臘肉、臘腸與開陽等食材，以黃金比例打造綿密細嫩的蘿蔔糕。製作時不只加入大量的蘿蔔絲，連使用的糥米粉都十分講究，並選擇舊米讓蘿蔔糕不過於濕軟，咬下去每一口都紮實、香甜又順口。