【食譜作家監製】2023最新十大食物調理機推薦排行榜

主打以不鏽鋼材製作絕大部分零件，從內部齒輪、卡榫刀頭、刀片旋轉軸、調理杯都比一般塑膠製的款式更加耐用，即使接觸溫熱食材也不用擔心機體釋放有害物質。另外，它的調理杯自帶兩側把手，方便搬動、傾倒取料之外，當刀片拆除後，整個調理杯還能變成高安定性的手動攪拌碗。

高轉數馬達再加上鋒利刀片賦予它極高的切割效率，約只需8秒就能將600g 的肉塊處理成絞肉，可見處理堅果、蔬菜的速度將會更快。因此，雖然每運轉30秒就必須停機冷卻，還是能維持不錯的調理效率。

輕巧好收納、造型可愛又實用，向來都是麗克特的最大賣點。這款 Bonne 總重僅有1kg 左右，加上機身輪廓平整對稱，故能與其它瓶罐自然並列於櫥櫃中。不僅如此，其調理杯同時也是底座，其中的刀片與旋轉軸皆可拆除，方便使用者以刮刀取出底部食材，一來減少食材浪費，二來也提升清洗便利性。

主機沒有段數調整，主要是以打磨的時間長短控制食材顆粒的大小，運轉越久食材越接近泥狀。然而，馬達持續運轉1分鐘後，必須冷卻10分鐘才能正常使用，處理大量食材時可能會備感壓力。

整體結構採用現在最流行的上馬達、下調理杯設計，操作按鈕大且按壓回饋感佳。材質方面也使用無毒 Tritan 樹脂製作調理杯，並搭配不鏽鋼刀片，耐久度不輸給上千元的機型。

雖然沒有明確標示馬達轉速而難以判斷切割的效率，但可以確定處理蔬果、絞肉、冰砂都沒問題。隨附立體打發器除了可處理奶油與蛋白，也可在不切碎的前提下攪拌柔軟的食材。配件中也貼心附上小型料理刮刀，方便使用者將食物碎塊或泥塊從刀上、調理杯上刮下，購入後不用再採買其他配件。

這款調理機有可供一次準備4人份食材的大容量，並配有如茶杯般的大型把手，切碎食材後一手即能傾倒食材，另一手便有餘裕攪拌料理，在製作甜點時將會更得心應手。內建的刀片具有一面鋒利、一面粗鈍的設計，因此只要透過按鍵改變刀子的旋轉方向，便可以獲得切碎、研磨兩種效果。

另一方面，各部位結構設計也有許多巧思，例如底座的電線收納溝槽、調理杯、旋轉刀的快速安裝結構等，除了切割效果較單調之外，並沒有明顯缺點，難怪會在網路上擁有不錯的討論度。

由總部位於台中豐原的家電品牌──Arlink 所推出，主機本身已內建鋰電池，只要以 USB 充電後便可無線運轉。調理杯則罕見地以玻璃製作，並且提供250mL、150mL 兩種容量，除了小體積方便攜帶之外，也可以區分葷食、素食，或是將大人與嬰幼兒的食物分開處理。

最棒的是僅需少分量食材便能成功攪拌或切碎，不容易出現空轉情形。規格表上馬達功率雖僅有45W，卻能在5秒內切碎大部分蔬果，並可於8秒內絞碎肉類、薑片等韌度、硬度高的食材，作業效率十分出色。

這款萬用調理機除了最常見的 S型刀片，還提供均質器、麵團刀、蔬果冷壓器、刨絲／刨片盤等共8種工具，既可用於準備正餐的食材，也能用於製作甜點、鹹點的原料。尤其是壓榨出的蔬果汁還具有不易氧化、保留更多營養的特色，能提升養生飲食的美味和精緻度。

另一方面，其馬達轉速高達每分鐘1萬次，切割效率幾乎是平均轉速的5倍；更驚人的是擁有長達30年保固期，讓人能夠放心購入。是款不論功能多樣性、機體的耐用性，都擁有頂尖水準的優質調理機。

本品由知名營養師推薦，主機結合無電熱式的自動煮沸技術，可利用大馬力馬達所產生的運轉熱煮沸杯中食材，製作豆漿、燕麥粥時無須再經由其他爐具。而且主機上有多顆圖像搭配文字之按鍵，並擁有豆漿、蔬果、醬汁、濃湯等6個自動模式，同時可多段式調整攪打時間和轉速，處理食材的細膩度無懈可擊。

相較於其他要價上萬的款式，它不僅操作方式更簡單，還具備許多少見的機能，甚至提供長達7年的全機保固期。再加上令人安心的 MIT 標章，讓它從眾多商品中脫穎而出。

被譽為「廚房裡的小超跑」的 Magmix 食物處理機，可不是浪得虛名。不僅前身為世界第一台食物處理機，全機更在法國的美食之都——勃根地打造。採用感應式無刷馬達，而無零件耗損問題，還會根據材料及數量自動調整轉速，讓各位不必再為設定速度而傷透腦筋，不論是切碎、打發、混合、揉麵等動作都能瞬間搞定。

本品還附上豪華的配件組及專利三合一料理碗，料理碗更從小至大共提供三個尺寸，並採用與飛機玻璃同材質的高抗壓塑膠，可連同配件一起放進洗碗機清洗，方便又耐用。若有足夠預算，這款滿足豐富備料需求的產品，將會成為廚房最得力的好幫手。

由美國百年家電品牌 KitchenAid 所推出的這款調理機，擁有獨家的「液體添加口」，可於攪拌的同時加入醬料、果汁等液體而不向外潑濺，在製作調味醬汁或是調整食物泥的濃度時都更加便利。其啟動按鈕的位置正好適合以大拇指操作，長時間按壓也不容易疲勞。

另於調理杯座設有2段式轉速調整桿，慢速可攪打軟質蔬果並保留口感，而快速檔則能搭配不同配件，可打發鮮奶油、切碎高纖維食材，功能性介於低階與高階品之間，價位也不至於難以負擔。

若家庭成員較多或常有聚會需求，可參考美國品牌 Cuisinart美膳雅推出的食物處理機。其擁有11杯、約等同於2.6L的調理壺，能滿足大份量的備料需求，省去分段準備的繁雜工序。基於安全性考量，本品還具備獨特的上蓋鎖定及啟動系統，即使家中有小小孩也能安心享受烹飪之樂，不必擔心會誤觸機器刀片而受傷。

轉速是透過觸控板進行設定，高速、低速、瞬轉三種轉速搭配七款刀片，可將食材進行不同形式的處理，切片、切絲、攪碎、揉合麵糰等皆不成問題。若配件使用完畢也不必擔心無處收納，專屬的儲存盒讓一切井然有序，烹煮美味佳餚的同時也能隨時保持廚房整潔。