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【專家監製】2023最新十大鍋具組推薦排行榜

不論是想要汰舊換新還是展開獨居新生活,購買鍋具時是否曾考慮過組套販售的商品呢?平底鍋搭配湯鍋、煎鍋等組合,不僅省下了挑選的麻煩又能一次滿足料理上的需求。然而各品牌的鍋具組各有不同的搭配,尺寸大小與機能也不盡相同,琳瑯滿目的商品陳列於眼前,該如何判斷哪種款式才是最合適的呢?

本文將針對鍋具組的選擇要點作詳細介紹,並自德國 Tefal 及 WMF、日本 IRIS OHYAMA、韓國 HAPPYCALL 及 Neoflam 等品牌中,嚴選出人氣商品推薦給各位參考。希望大家能從推薦的商品中找到合適的鍋具組,開始期待每次的烹飪所帶來的樂趣吧!
2022/12/02更新
朱麗安廚房
專家・達人
家常菜達人
朱麗安廚房

曾是工作忙碌的上班族,如今離開職場,專注於創作食譜、食物攝影與生活寫作。閒暇時間喜歡做菜與家人共享,只要看到一家大小圍桌用餐後滿足的表情,就有說不出的快樂,充分享受著烹飪的樂趣。 在累積數十年烹飪經驗後,藉由網路分享了自己拿手的家常菜,獲得網友熱烈的迴響,並不時參加食譜創作比賽,賽後得到的獎勵,更是支持她持續寫作的原動力。對於她來說,廚房就像是迪士尼樂園,玩弄鍋碗瓢盤、調味酸甜苦辣,充滿了無限歡樂,並且能與親朋好友、同好一同分享幸福。

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黎人瑜
編輯
mybest編輯
黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

鍋具組的選購要點

首先,就讓我們為你詳細說明該如何挑選最合適的鍋具組吧。
1

根據生活型態選擇

由不同數量及各式套組搭配而成的鍋具組,或許會讓初次購買的你無所適從,但只要依照自身的生活型態去挑選合適的套數和尺寸即可。

單人生活:基本3件組

單人生活:基本3件組
市面上鍋具3件組多為20cm 及26cm 的平底鍋和20cm 小湯鍋的組合,而這當中以鍋蓋可共用或可卸式把手的設計為大宗。尺寸與份量都恰如其分的3件基本款,對於在外獨居生活的朋友可說是再適合不過。


20cm 平底鍋便於料理1人分量,是單人鍋具中是最受歡迎且常見的尺寸。而26cm 平底鍋則適用2~3人份的料理,不僅足夠準備自己的分量,朋友來訪或交往對象的分量也能一次烹飪完畢。簡而言之,單身生活的朋友選擇3件鍋具組就能應付自炊生活了。

2人生活:含小型湯鍋的4件組

2人生活:含小型湯鍋的4件組

若是2人一起生活,選購時以包含基本款3種及直徑16cm 小湯鍋的組合為佳,這類型的鍋具組大多會附有湯鍋蓋或可卸式把手。擁有2個湯鍋能大大提升便利與即時性,平時製作簡便料理時可使用16cm 小湯鍋,而需要盛裝大量的水或醬汁時則可利用20cm 湯鍋,根據需求分開使用更是增加了烹飪的效率。


若搭配2款平底鍋更是能同時料理不同菜餚,有效降低烹飪的時間。另外新婚夫婦家庭未來若有小孩誕生, 4件鍋具組的配置也能應付3口之家,不論是現況或未來都各有用處,長久使用都不是問題。

4人以上:附蓋的5件組

4人以上:附蓋的5件組

家庭人數眾多的讀者推薦選擇附蓋的鍋具組合,最常見的搭配為2個湯鍋、1個平煎鍋及2個深煎鍋,加上鍋蓋、把手及鍋蓋等配件,總計6~9件的鍋具組合是大家庭的主流選擇。配件中的密封蓋能將預先做好的料理直接封蓋保存,而與其等到需要使用時再來追購這類單品,倒不如未雨綢繆事先購入整套完善的鍋具組,以備不時之需外,更能讓你省略不少烹飪時間。

2

多層結構更耐用

多層結構更耐用
想必大家都希望自己的鍋具組能擁有長久的使用壽命吧?市場上的鍋具採用各種不同材質並具備其特色,而其中結合不同材質的優點製作出的多層結構鍋具,在耐用度上可說是有超群的表現。


多層結構鍋具最常使用的材質為鋁合金和不銹鋼,具有高導熱性的鋁合金搭配抗鏽耐腐的不銹鋼,取其優點誕生了堅固、強韌的複合鍋。另外,這類型的內鍋表面大多會作氟素塗層加工,避免菜餚燒焦沾鍋的狀況。並且只要表面塗層未剝落,多層結構鍋就能長久地使用下去。


另外,高價位的鍋具組在表面塗層加工講究細節與品質,因此在耐久性上大多有不錯的表現。雖然需要提升預算,但與其購買品質低劣得經常汰換的便宜鍋具,選擇使用壽命長久的鍋具組或許更加划算,選購時不妨從品牌與價格進行比較。

3

便利的可拆式把手

便利的可拆式把手
在鍋具組中擁有高人氣的可拆式把手設計,不僅讓鍋具可重疊收納,也使易藏汙納垢的把手接縫處能輕鬆清潔,便利度無可挑剔。值得留意的是大多的鍋具組合僅搭配1支把手,雖然可隨時加購補充,但以方便性考量還是建議事先準備好2個把手,讓兩口鍋能同時烹飪想必會更加省時、省力。


若偏好固定式把手的鍋具組,在選購時別忘了留意把手的設計,單把鍋適用經常烹調湯品的朋友,而喜愛熬煮或料理大鍋咖哩的話則建議以具穩定性的兩手鍋為佳。

4

至少附有1個鍋蓋

至少附有1個鍋蓋
鍋具組配備的鍋蓋看似不起眼,實際上卻能大幅增加料理上的便利度。大多數的基本款鍋具組至少會搭配1個鍋蓋,但其中有些鍋具組可能未含有任何鍋蓋在內。鍋蓋能輔助省下大量的蒸煮時間,因此挑選鍋具組時內容物以至少具有1個鍋蓋為原則。


另外值得注意的是,組套中的平底鍋和湯鍋口徑設計可能不同,相對地鍋蓋尺寸也不一樣。與可拆卸式把手不同的是,要找到尺寸正確且單個販賣的鍋蓋相對困難。市面上也有套組中的每個鍋具都附蓋的組合,若想每個鍋子都搭配鍋蓋使用的話,與其事後補買鍋蓋不如在最初入手時便確認清楚鍋蓋的數量吧。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大鍋具組人氣排行榜

接下來,就要來介紹眾所期待的人氣鍋具組排行榜了。鍋具是許多人每天都會使用的生活用品,參考以上各項選購要點找出最稱手的鍋具組吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

Tefal

櫻花粉系列八件組

Tefal 櫻花粉系列八件組 1枚目

NT$3,430

中價位

烹飪新手的最強助手

2

IRIS OHYAMA

鑽石不沾鍋具9件組GSN-SE9

IRIS OHYAMA  鑽石不沾鍋具9件組 1枚目

NT$2,990

中價位

鑽石般強韌的省油不沾鍋

3

Neoflam

Midas Plus系列 鍋具組

Neoflam Midas Plus系列 鍋具組 1枚目

NT$3,790

中價位

無水、無油的清淡飲食就靠它

4

WMF

DIADEM PLUS 鍋具組

WMF  DIADEM PLUS 鍋具組 1枚目

NT$6,380

中高價位

各種爐具都能完美駕馭的不鏽鋼鍋

5

康寧餐具

黃金鍋具-菲常豪華組

康寧餐具 黃金鍋具-菲常豪華組 1枚目

NT$2,870

中價位

樣式華麗美觀,連同餐具一起備齊

6

Snow Peak雪諾必克

鋁合金鍋具組

Snow Peak雪諾必克 鋁合金鍋具組 1枚目

NT$12,690

高價位

外型與機能兼具的不二選擇

7

HAPPYCALL

鑽石不沾鍋MASTER5鍋7件組

HAPPYCALL 鑽石不沾鍋MASTER5鍋7件組 1枚目

NT$3,640

中價位

物美價廉,基本入門款

8

hokua北陸鍋具

極輕古銅金不沾雙鍋

hokua北陸鍋具 極輕古銅金不沾雙鍋 1枚目

NT$2,880

中價位

減少長時間料理負擔的輕量鍋

9

誠製良品

琺瑯不鏽鋼鍋具組

誠製良品 琺瑯不鏽鋼鍋具組 1枚目

NT$2,533

中價位

一次購齊基礎鍋具

10

Gotham Steel

鈦金陶瓷多功能雙耳方型不沾鍋具組

Gotham Steel 鈦金陶瓷多功能雙耳方型不沾鍋具組 1枚目

NT$899

低價位

多種料理方式,樣樣難不倒

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Tefal櫻花粉系列八件組

櫻花粉系列八件組 圖片 1
來源:tefal-home.com.tw
最低價格
NT$3,430
中價位
最低價格
NT$3,430
中價位

烹飪新手的最強助手

以不沾鍋起家的德國品牌特福,選用導熱性佳的鋁合金搭配專利的可拆式把手,打造這款高品質的鍋具組,不僅鍋具能層疊堆放不占空間,平底鍋、深煎鍋、炒鍋、湯鍋的4種搭配,不論是中華料理還是西式大餐都能游刃有餘。

更令人驚艷的是,智慧感溫顯示技術在鍋內溫度達到攝氏180度時,紅心內的線條會消失作為警示,即便是初學者也能精準掌控最佳火侯與溫度。另外材質內不含鉛、鎘等有毒致癌物,安全的材質菜料理上也讓人更加安心,可說是物美價廉的良心商品。若是剛開始挑戰自炊生活的話,選用這款鍋具組想必能為你帶來全新的體驗。
排行榜值得參考嗎?
No.2

IRIS OHYAMA 鑽石不沾鍋具9件組GSN-SE9

參考價格
NT$2,990
中價位

鑽石般強韌的省油不沾鍋

來自日本的 IRIS OHAYAMA 使用鑽石級的塗層,打造出這款職人等級的鍋具組。堅固的塗層不僅有著省油、不易黏鍋的優勢,在防刮、耐磨上的強韌表現更是亮眼,擔心鍋鏟或帶殼海鮮的銳利造成鍋體刮傷的朋友,本款絕對值得你入手一試究竟。

而一應俱全的鍋具種類更是讓大廚們不再妥協,一邊煎炒、一邊燉煮可是剩下了許多寶貴的時間。另外,只要蓋上 PE密封蓋便可將鍋具放入冷藏保存,便利性十足的設計再也不需擔心食材的浪費。齊全完整且功能性強的鍋具組合,你還在猶豫什麼呢?
No.3

NeoflamMidas Plus系列 鍋具組

最低價格
NT$3,790
中價位

無水、無油的清淡飲食就靠它

韓國知名品牌 NEOFLAM 推出的 Midas Plus 系列,取用天然礦物與砂石結合製成 Ecolon 陶瓷塗層,即便長時間使用也不會輕易剝落,可說是守護著消費者飲食上的安全。鍋體以特殊合金為基底並搭配高品質的陶瓷雙層包覆,將不沾黏鍋面的能力發揮極致,即便採用無水、無油的方式烹調食材也不會令你感到窒礙難行。

另外,特殊的鍋體材質甚至可使用烤箱調理,在料理方式的選擇上可說是不受限制。而陶瓷導熱快速的優點加上符合人體工學的可卸式把手,可幫助忙碌的全職大廚們縮短烹飪時間,能減輕負擔的這款鍋具組你可不能錯過。
No.4

WMF DIADEM PLUS 鍋具組

DIADEM PLUS 鍋具組 圖片 1
來源:trplus.com.tw
參考價格
NT$6,380
中高價位
參考價格
NT$6,380
中高價位

各種爐具都能完美駕馭的不鏽鋼鍋

中式料理經常烹飪具強烈氣味的菜餚,像是大家熟悉的大蒜爆香、煎煮海鮮等,然而鍋具上揮之不散的氣味是否讓你束手無策呢?德國品牌 WMF 採用獨家的 Cromargan 不鏽鋼材質,其抗腐蝕及耐酸的特性能避免異味附著,讓每道料理都能忠實呈現應有的味道之外,也讓下次的使用體驗不打折扣。

另外三層鋼鋁鋼的獨家鍋底設計,使這款鍋具組甚至可採用電磁爐加熱,完美駕馭各種爐具的可靠性讓使用者自在烹飪。這款鍋具組對於材質與品質的堅持,想必是不會令你失望的選擇。
No.5

康寧餐具黃金鍋具-菲常豪華組

參考價格
NT$2,870
中價位

樣式華麗美觀,連同餐具一起備齊

美國的康寧餐具在世界各地皆遠近馳名,除了以輕量、耐用作為標誌之外,也並未犧牲廚具的造型。正如這個組合以金黃色系引人注意,兩個平底鍋皆以有著不沾塗層的鋁合金鑄造而成,鍋面不會因持續加熱而導致食材焦黑、黏附;而湯鍋則特別做成透明的樣式,美觀之餘也有利於觀察內部烹調的狀態。

平底鍋握柄的電木手把能有效隔熱、不燙手,打造質感外型的同時烹飪安全更是多了一份保障。特別的是組合還提供了兩人份的餐具,一次備齊餐盤和餐碗,不僅適合想統一廚房風格的使用者,作為親朋好友的入厝禮也恰到好處喔!

No.6

Snow Peak雪諾必克鋁合金鍋具組

參考價格
NT$12,690
高價位
參考價格
NT$12,690
高價位

外型與機能兼具的不二選擇

日本品牌 Snow Peak 追求自然的生活風格,重視使用者便利的用心使其擁有相當的人氣。採用導熱性極佳的鋁合金搭配穩定、安全的杜邦氟素塗層,打造出此款多功能的鋁合金鍋具組。其中的深煎鍋可直接卸下把手搖身一變成為雙耳鍋,雙重功用讓你省時、省力輕鬆上菜。

另外,整個鍋組可以疊放為一個鍋具的大小並上蓋收納,不論是講求減少空間佔據的居家生活;還是強調便攜的露營野炊都能毫無違和地使用。然而價格方面走高單價路線,但對於講求多功性及最小收納的朋友來說,仍然是款值得追加預算購入的優質鍋具組。
No.7

HAPPYCALL鑽石不沾鍋MASTER5鍋7件組

鑽石不沾鍋MASTER5鍋7件組 圖片 1
來源:etmall.com.tw
參考價格
NT$3,640
中價位
參考價格
NT$3,640
中價位

物美價廉,基本入門款

來自韓國的 HAPPYCALL 採用獨家研發的 DNC 塗層科技與工法,將奈米化的鑽石分子應用於不沾塗層,鍋體5層鍍造成就出這款耐用、抗腐蝕的鍋具組。鍋具外部採用安全無毒的陶瓷材質,並增加抗髒汙、抗磨損的性能,讓使用體驗更上層樓。更特別的是此款附有的玻璃鍋蓋為可立式設計,大大節省了收納空間。

卓越的品質搭配實惠價格,吸引了不少精打細算的朋友,然而本款爐具無法用於電磁爐與 IH爐;且雖然鍋體相當堅固,卻也增加了整體的重量,若有疑慮可體驗後再行購買。
No.8

hokua北陸鍋具極輕古銅金不沾雙鍋

參考價格
NT$2,880
中價位

減少長時間料理負擔的輕量鍋

廚房的顏色若單調、沉悶,烹調美食的動力想必也會下降。來自日本的品牌北陸鍋具,特別選用亮眼的古銅金打造本品,放在廚房中看起來十分活潑、有朝氣。材質選用超輕量的合金製作而成,鍋體輕盈即便女性也能輕鬆翻炒、甩鍋;加上鍋子內外皆有大理石的不沾塗層,而且握把非以鉚釘固定,讓每次清洗都能毫無阻礙。

然而本款鍋具組僅附有1個鍋蓋,無法同時利用雙鍋進行悶煮等手續。但對於想購入入門平底鍋組合的人而言,算是個值得嘗試的組合。

No.9

誠製良品琺瑯不鏽鋼鍋具組

琺瑯不鏽鋼鍋具組 圖片 1
參考價格
NT$2,533
中價位
參考價格
NT$2,533
中價位

一次購齊基礎鍋具

本款鍋具組採用高品質的430不鏽鋼作為基底金屬,表面塗上無毒的瓷釉經高溫燒製成複合材質的琺瑯,即便經長時間加熱、烹煮也不需擔心食安問題。而瓷釉塗層除了能對應多種爐具,更是可以久燒不焦黑,大大延長了鍋具的使用壽命。

組合之中具備兩個實用的鍋具,深湯鍋可以用來下水餃、煮湯,一次烹調多人或多日份的料理;單柄鍋則能煮泡麵、燉肉,快速完成單人品嘗的菜餚,兩相搭配下更能拓展烹飪的種類。美中不足的是,本款鍋具組的搭配以湯鍋為主,若有平底鍋需求可能需另外採買。
No.10

Gotham Steel鈦金陶瓷多功能雙耳方型不沾鍋具組

參考價格
NT$899
低價位

多種料理方式,樣樣難不倒

來自美國的 Gotham Steel 鍋體以五層複合底結構而成,不僅不含有毒物質還能通用於各種爐具。鍋面使用鈦金陶瓷強化不沾層,高密度的結構將不沾效果發揮地淋漓盡致,防刮、耐磨的效果也是無可挑剔。而雙耳的設計減少湯汁潑濺造成燙傷的風險,並讓拿取鍋子時更加省力。

其中最特別的是突破傳統鍋具外型的方型深鍋,除了一般炒菜烹飪使用外,搭配油炸籃和蒸盤使用還可輕鬆製作炸物與蒸煮料理,讓鍋具的功能更多元。然而,此款鍋具組的把手和鍋耳未做絕熱材質設計,使用時需要多加小心。

專家解惑!選購鍋具組的常見問題

專家解惑!選購鍋具組的常見問題

瀏覽完上述說明及商品特色後,各位是否已心有所屬了呢?接下來為了幫助讀者進一步釐清心中的疑問,以下整理了幾個消費者在選購及使用上經常遇到的問題,並邀請了專家解答,敬請一併參考。

Q:件數多的鍋具組是不是不好收納?

A:內容物較多的鍋具組往往在收納上也需要更多空間,除了選購前就該仔細考量家中人數、櫥櫃數量等因素外,也可優先挑選把手可拆卸的款式,如此便能將不同尺寸的鍋具堆疊擺放以減少整體體積;甚至還能直接盛裝食物端上餐桌,省去額外添購碗盤而再度壓縮廚物空間。

Q:鍋具組要如何清洗及保養?

A:雖然常見的鍋具有不鏽鋼、琺瑯等多種材質,以及陶瓷、鐵弗龍等不同塗層,但基本上都建議以海綿搭配中性清潔劑刷洗,較能在去除油污時不會留下刮痕及損傷塗料。至於保養方式及執行步驟則差異較大,請參照產品說明書較不易出錯。

Q:鍋具組哪裡買?

A:現在各大購物平台都網羅有國產、日本、歐美品牌等豐富款式,搭配購物活動更容易以優惠價格入手,注重 CP值的讀者不妨先從此處找起。此外,若想確認過實體再購買的話,一般五金行或大賣場都有販售;至於有鍾愛的廠牌,則直接造訪廚具專櫃也是方法之一。

總結

此次介紹的鍋具組不論是在組數搭配上或是材質都有相當大的差異,看完以上排行榜你是否有所收穫了呢?工欲善其事必先利其器,參考本篇文章的選購要點及排行榜,找出心目中最稱手的鍋具組合,讓烹飪變成輕鬆愉快的事吧!

鍋具組人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Tefal櫻花粉系列八件組

第2名: IRIS OHYAMA 鑽石不沾鍋具9件組GSN-SE9

第3名: NeoflamMidas Plus系列 鍋具組

第4名: WMF DIADEM PLUS 鍋具組

第5名: 康寧餐具黃金鍋具-菲常豪華組

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