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【營養師監製】2023最新十大花生醬推薦排行榜

大家吃吐司時,最喜歡塗上什麼抹醬呢?除了果醬之外,相信香甜的花生醬也是首選之一。其不僅有著老少咸宜的滋味,由於花生本身也蘊含著豐富的營養價值,可直接食用外亦被廣泛應用在各種料理之中;近年來甚至有標榜無糖的養生款,讓消費者們有了更多種選擇。

而市面上有如此多花生醬,究竟哪款才適合自己呢?這回我們將詳盡介紹選購花生醬的要點,並介紹包含新竹福源、東和、吉比SKIPPY 等推薦的10大花生醬;最後還會提供大家抹吐司以外的料理妙用,事不宜遲一起來看看吧!
2023/07/14更新
蔡怡瑄營養師
專家・達人
營養師
蔡怡瑄營養師

身兼營養師、糖尿病衛教師、食品研發工作。在因緣際會下不小心一頭栽進營養和功能醫學的無邊世界,對任何可以吃進肚子裡的東西都很有興趣。 希望能以生動活潑的文章,幫助大家更了解自己吃的到底是蜜糖還是毒藥,並透過調整飲食及生活習慣,輕鬆提升健康力!

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黎人瑜
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黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

古早味新風潮!人氣直升的花生醬

大家從小吃到大的花生醬,因其對健康、美容方面的功效再次被視人所重視。以下將為大家詳細說明花生醬重新受到注目的原因。

吃出健康的花生醬

吃出健康的花生醬

花生醬是指將乾燥後的花生炒碎,並經過不斷地研磨,使其成為濃稠膏狀的加工食品。在美國食品藥物管理局的定義中,主原料花生的含量必須達90%以上才能稱為花生醬。有趣的是,雖然英文、日文裡都稱其為 peanut butter(ビーナッツバッター),但其實花生醬裡是不含任何動物性乳脂肪的呦!


此外,在日本市面上還有一種稱作 peanut cream(ピーナッツクリーム)的花生奶油抹醬,裡頭含有糖或麥芽糖、乳脂肪或植物性油質與鹽巴等添加物。整體來說,比純花生醬來得好塗抹,口感也較為滑順,但因為添加物較多,並非目前受到關注、對健康有益的純花生醬。

別再誤會它!花生醬其實超營養

花生醬雖然熱量較高,但富含蛋白質和單元不飽和脂肪,加上有著濃郁的香氣,因此只要不過量,選擇無添加的純花生醬作為日常點心搭配、料理調味佐料,都是很健康的選擇呢!接下來就一同看看其有甚麼功效吧。

調整體質

調整體質

花生醬中除了含有不飽和脂肪酸,能幫助控制血液中的中性脂肪及膽固醇的之外,亦含有能維持細胞膜健康,幫助人體細胞吸收營養物質、代謝廢物的卵磷脂。同時還有較豐富的蛋白質,對於想要增長肌肉、加快頭髮生長等有所幫助。此外,由於花生本身含有維生素B1、B6、菸鹼酸,有益於能量代謝及補充體力,因此若想要快速補充能量的話,便不妨考慮用花生醬搭配餐點。

幫助養顏美容與生長發育

幫助養顏美容與生長發育

除了上述營養物質以外,花生醬也因為富含具抗氧化、抗老化作用的維他命E,對養顏美容來說有值得期待的功效。此外,純花生醬除了是不錯的脂肪來源,連皮一同研磨的花生醬更富含膳食纖維,適量地食用不僅能促進腸胃蠕動改善便秘、幫助減肥,亦能預防高血壓、降低膽固醇等等。

花生醬的選購要點

下文將詳細介紹購買花生醬時的選購祕訣,一起看看哪一種花生醬符合自己的口味與需求吧!
1

依據甜、鹹口味區分

依據甜、鹹口味區分
花生醬大致可分為純粹以花生下去研磨成膏狀的類型,以及調味過的類型兩種。如果是要抹在吐司上的話,加了砂糖或麥芽糖調味後的產品會更好塗抹,吃起來也比較滑順。整體來說,日本的花生醬以偏甜的花生奶油抹醬 peanut cream 為主流;台灣與美國的花生醬則多是微甜,甚至帶點鹹味的花生醬較為大宗。


只不過花生由於屬於堅果油脂類,熱量密度本身就高,建議每次食用不超過10g;且應盡量選擇無額外添加的純花生醬,避免額外造成身體負擔。

2

確認花生含量多寡

確認花生含量多寡
花生含量越多,質地就會越硬,會比較難均勻塗抹於吐司或鬆餅,在口感上也沒那麼滑順。如果吃不習慣100%純花生醬的話,可以選有加糖的商品或是購買純花生醬,依照自己的喜好調味後食用;若想吃出純粹的花生風味並吃得健康,還是以花生含量較高的商品為佳。選購時務必確認花生含量的多寡,而添加物當然是越少越好。


因為100%的花生醬油份較多,可能會出現油水分離或沉澱的情形,但並不影響品質,記得食用前好好拌勻即可。

3

有無顆粒口感大不同

有無顆粒口感大不同
花生醬也會因為有無顆粒,吃起來口感有所不同,口味上則不會差距太多。端看個人想要享受有嚼勁的顆粒感,或是柔滑順口的口感。如果是要塗抹在麵包、吐司上的話,則推薦有顆粒的花生醬,吃起來口感會更加豐富;如果是要用在料理上,建議選擇無顆粒、較為細緻的花生醬。
4

烹調用途可選大容量

烹調用途可選大容量
一般而言,用來塗抹麵包的話每一次的用量可能不會太多,但如果是要拿來當生菜沙拉醬,或是涼拌青菜的醬汁、擔擔麵的湯底、製作甜點時,就會消耗掉較多的份量。雖然花生醬的油脂較多,保存期限相對較長,但如果有打算用於烹飪調味時,建議買大罐包裝的花生醬比較划算,更方便靈活運用喲!
選購要點值得參考嗎?

推薦十大花生醬人氣排行榜

以下為大家嚴選了十大人氣花生醬,無論是有無顆粒、或鹹或甜,相信能幫助各位找到一罐中意的美味花生醬!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

東和

無糖花生醬

東和 無糖花生醬 1枚目

百年油廠新風情,石磨研磨下的細緻口感

2

美好花生醬—無糖滑順

 美好花生醬—無糖滑順 1枚目

抹吐司、拌乾麵,百搭花生醬

3

新竹福源

顆粒花生醬

新竹福源 顆粒花生醬 1枚目

紅到日本去的新竹美味伴手禮

4

真老

純花生醬

真老 純花生醬 1枚目

本土麻油行傳承一甲子的好品質

5

酷滋KOEZE

Cream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬

酷滋KOEZE Cream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬 1枚目

成分純粹的百年美國花生醬品牌

6

尊品堂

花生醬

尊品堂 花生醬 1枚目

北港花生的綿密清香好滋味

7

BZ

德國顆粒花生醬

BZ 德國顆粒花生醬 1枚目

吃得安心的德國品牌

8

Mother Earth

Chia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬

Mother Earth Chia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬 1枚目

花生醬也跟上超級食物風潮

9

梨山

顆粒花生醬

梨山 顆粒花生醬 1枚目

讓人一口接一口的海鹽鹹香

10

吉比SKIPPY

柔滑花生醬

吉比SKIPPY 柔滑花生醬 1枚目

享譽全球的花生醬品牌

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

東和無糖花生醬

無糖花生醬 圖片 1
來源:dongheoil.com
參考價格
NT$180
參考價格
NT$180

百年油廠新風情,石磨研磨下的細緻口感

這家東和在網路上相當受歡迎,也經常接受媒體報章雜誌報導,是來自嘉義的百年油廠的花生醬。新潮的包裝下,裝滿了百年老店對品質的堅持。以低溫烘烤後的台灣特選9號花生,用石磨仔細研磨出非常細緻的質地,香氣也十分柔和細膩,塗抹於吐司或麵包時毫不費力,口感也十分滑順。

當然,除了花生以外並無其他添加物,吃得健康安心之餘,也能靈活運用於各種料理烹調用途。容量剛好且價格公道,不僅適合單身小資族,小家庭多買幾罐備用也不會傷了荷包,實屬一款不可多得好花生醬。
排行榜值得參考嗎?
No.2

抹吐司、拌乾麵,百搭花生醬

接著介紹的是主打傳承母親手藝、支持在地友善耕作、以及結合農村與藝術等理念,在文青界小有名氣的花蓮鳳林小農品牌。

推薦的是無糖滑順口味,採用嚴選後的台南選9號花生,沒有多餘調味,因此很適合為料理畫龍點睛,像是調成醬料拌涼麵、乾麵或是拿來沾蔬菜棒、沾涮豬肉片等,無論葷素,通通百搭。不僅是早餐吐司的好夥伴,對於平常有在下廚的人,這絕對會是冰箱裡少不了的好幫手呦!
No.3

新竹福源顆粒花生醬

最低價格
NT$185

紅到日本去的新竹美味伴手禮

提及台灣產的花生醬,相信很多人會先想到大名鼎鼎的新竹福源花生醬。轉開蓋子後撲鼻而來的是令人食慾大增的烘炒花生香氣,抹開後會發現含有大量花生粒,尤其推薦抹在厚片土司烤過再吃會更加酥脆。除了有加了糖和鹽調味而更容易入口的選擇,品牌亦有推出無鹽無糖的品項。

除了備受肯定的濃郁好口味,經典的紅底黃字包裝在許多日本遊客眼裡更是充滿濃濃台味,無非是一款送禮自用兩相宜的台灣本土花生醬。
No.4

真老純花生醬

參考價格
NT$220

本土麻油行傳承一甲子的好品質

這罐瓶身寫著大大「純」字的花生醬,來自一家在台灣已傳承三代的麻油行。精選後的台灣產花生經慢火烘焙,仔細研磨成濃郁且細緻的質地,並保留了天然營養。因為沒有額外添加糖分,可品嚐到最原本、清淡的甜味。無論是抹吐司、麵包、貝果、饅頭都適合,官方網站上更推薦大家可以試著沾水果吃吃看。

若你尋尋覓覓不著一罐有著良好品質、適中容量、實在價格的純花生醬,那麼就讓這款成為你的心頭好吧!
No.5

酷滋KOEZECream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬

參考價格
NT$300

成分純粹的百年美國花生醬品牌

除了第10名提到的吉比Skippy 以外,創立於1910年的酷滋KOEZE 也是美國人家喻戶曉的花生醬品牌。黑色標籤的復古包裝,讓人彷彿從外觀就能感受到能夠信賴的長遠歷史。

值得注目的是,這款採用的是美國著名的維吉尼亞花生,顆粒大而飽滿,每一口都能吃出仔細烘烤下,大顆粒花生米的爽碎口感,並且除了海鹽以外沒有多餘的添加物,如果吃不習慣沒調味過的純花生醬,推薦試試看鹹香純粹的酷滋KOEZE 喲!
No.6

尊品堂花生醬

最低價格
NT$690

北港花生的綿密清香好滋味

說到台灣的花生,那就不能不提佔全台花生產量大宗的雲林北港囉!這是一款以100%台灣北港花生製作的純花生醬。此外,一般廠商大多以機器來挑選、分別花生豆的大小與形狀,而該品牌主打手工挑選,更能將不新鮮或已發芽的花生豆剔除,可見對品質的講究與堅持。

有別於市面上的香甜花生醬,這款香氣較輕淡,更凸顯出花生原味。雖然一次得買2罐,價格上較高,但是若想要找無多餘添加物,貨真價實的台灣自有品牌花生醬,不妨將它列入購買清單。
No.7

BZ德國顆粒花生醬

最低價格
NT$260

吃得安心的德國品牌

這款花生醬來自於創辦超過35年的德國食品公司 Bio Zentrale,不僅通過了 IFS國際食品標準認證,亦標榜不使用化工和成農藥與肥料,因此對於注重環境永續的消費者來說能買得安心。

吃起來帶點烘焙堅果香,並加入了些許海鹽增加口味的層次感,因此是小朋友也能輕鬆接受的口味。又因沒有添加乳化劑而易沉澱或油水分離,食用前記得先攪拌均勻。或許對台灣消費者來說,知名度並不高,但仍是一款安全、健康的花生醬喲!
No.8

Mother EarthChia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬

最低價格
NT$368

花生醬也跟上超級食物風潮

近年歐美國家吹起了養生風潮,不少人對於所謂「超級食物」趨之若鶩。這款來自紐西蘭的花生醬也添加了大受歡迎的超級食物「奇亞籽」,是一款與市面作出區隔的花生醬。

看似芝麻或山粉圓的奇亞籽,富含食物纖維與植物性蛋白質,與花生醬激盪出更高營養價值。此外,整罐從紐西蘭原裝進口,無分裝疑慮。更重要的是它經過檢驗,內含高達77.3%的 Omega-9(單元不飽和脂肪酸,或稱油酸 )。推薦給注重養生、或是想試試不同口感花生醬的人。順便提醒大家,這款因為容量較大若首次購買卻吃不習慣的話就比較可惜了。
No.9

梨山顆粒花生醬

最低價格
NT$95

讓人一口接一口的海鹽鹹香

這款是台灣早餐店裡常用的品牌,吃得出明顯花生顆粒,並因為加入了海洋深層鹽提味,讓人越吃越涮嘴。有了這罐,懶得出門到巷口買早餐的話,在家也能重現台式早餐店的懷舊好滋味。

若想找純花生醬的話,這款相較之下添加物偏多或許並非首選,但其中添加的卵磷脂只是用來減緩花生醬的油水分離情形,反而能夠讓使用上更便利。梨山牌的來源廠商「五惠」食品廠是一家值得信賴、深耕台灣數十載的老字號,且製作過程層層檢驗黃麴毒素,能確保消費者吃得安心,大家仍可安心選購。
No.10

享譽全球的花生醬品牌

在西方花生最常見的吃法大概就是做成花生醬了,尤其在美國花生醬甚至是家家戶戶必備的國民美食。當中最著名的莫非是外銷全世界,有著醒目藍色包裝的美國花生醬品牌吉比SKIPPY。順道一提,1998年的好萊塢電影《天生一對》裡,主角拿 Oreo夾心餅乾沾吉比SKIPPY柔滑花生醬的吃法,吸引影迷效法,不曉得大家對這橋段有沒有印象呢?

這一個口味帶點些微鹹味,質地柔滑,塗抹於吐司再適合不過了!雖然成分裡添加了氫化植物油,並非100%的純花生醬,但容量大、價格便宜且銷售通路多,仍屬值得推薦的入門款花生醬。

花生醬的更多妙用

花生醬的更多妙用
如同前文所提,花生醬不僅可用於塗抹麵包、吐司,還有許多活用方式,若想吃得健康又吃不膩,大家不妨靈活運用各種吃法來輕鬆獲取豐富營養吧!


譬如可在涼拌芝麻波菜、蘆筍裡頭加點花生醬來提味;或將花生醬和辣油混和作為棒棒雞的醬料等都十分美味;亦或是加一點花生醬到雞高湯便能化身擔擔麵的湯底。無論拌涼麵、義大利麵、拿餅乾沾來吃、淋在生菜沙拉上等,堪稱妙用無窮。


最後溫馨提醒大家,花生醬仍算是高熱量的食品,一天建議最多攝取2大匙。如果對花生過敏的話,千萬避免食用喔!

花生醬有助於減肥?

減肥主要還是要看熱量赤字,其為每日攝取和消耗的能量狀態狀態,需要由營養師計算熱量才能得知。而花生本身屬油脂與堅果種子類,雖然是植物性油脂,但仍屬於脂肪且有著許多熱量;而花生醬產品更會為了美味,而額外添加非常大量的糖製作與維持口感,因此熱量更加驚人。若喜歡吃花生醬的話,可將花生醬計畫到減肥的飲食菜單中,不然多吃只會徒增熱量。

花生醬的熱量及建議食用量?

一般來說,每10g 的花生醬就有將近50大卡的熱量,其中還包含許多脂肪和糖,雖然沒有推薦的建議食用量,但仍不建議常吃。

花生醬裡有黃麴毒素?

跟上等牛肉不會做成加工肉品一樣,會用來製作花生醬的花生,通常不會是上級品,甚至有可能會是最差的發霉花生,因此食材本身帶有黃麴毒素的風險就大幅增加;又因為過度調味,因此完全無法從外形和味道判斷出來是否污染壞損,導致不知不覺中吃進有毒物質,故會建議選擇有信譽的知名廠商的製品。

更多美味的抹醬

除了香甜、濃郁的花生醬,還有什麼其他適合搭配吐司的抹醬選擇呢?如果想更進一步了解,歡迎點選以下文章參考比較看看,也可以一次多購入幾種不同類型的產品,讓每天的早餐或點心更有變化喔。

總結

看完本篇的說明之後,不曉得大家覺得如何呢?如果迫不及待想買瓶花生醬的話,不妨優先從推薦產品中選擇看看,不只可以從早餐的花生醬開始吃出健康,還能為三餐料理畫龍點睛呢!趕緊購入一罐符合自己口味的產品,一起來挖掘更多花生醬的美味妙用吧。

花生醬人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 東和無糖花生醬

第2名: 美好花生醬—無糖滑順

第3名: 新竹福源顆粒花生醬

第4名: 真老純花生醬

第5名: 酷滋KOEZECream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬

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