10 大果乾推薦排行榜

果乾中富含能夠轉換成重維生素A 的重要養分——胡蘿蔔素。而其中胡蘿蔔素含量最高的就屬香蕉、杏桃、李子和芒果等類型的果乾。和在乾燥過程中會大量流失的維生素C 有所不同，胡蘿蔔素的含量不但不會減少，反而會更加濃縮方便攝取。

另外，莓果類的果乾中也含有和紅酒、巧克力一樣的多酚。但不同的是，果乾不含酒精成分含糖量也較低，是想要補充多酚類成分的最佳選擇。

對排便不通順的朋友來說，富含食物纖維的杏桃、蘋果、無花果乾是很好的選擇喔！除此之外，在國內較少見的水果——椰棗，更因含有水溶性纖維，膳食纖維達到平衡而能有效幫助排便。相較同樣含有豐富纖維的柿子乾來說，椰棗比較沒有特殊氣味，即使是初嘗果乾的朋友也能輕鬆接受。

對於較容易缺鐵的女生朋友來說，非常推薦每天攝取一些李子乾或葡萄乾喔！除了當成零嘴直接入口以外，葡萄、李子乾也很適合搭配甜點或沙拉一起享用，能夠輕鬆補充攝取不足的鐵質。特別是對服用鐵錠後會感到不適的朋友而言，利用果乾來補充養分就是最好的選擇了。

除了鐵質以外，許多果乾中也含有鈣和鈉等豐富礦物質成分。其中又以無花果、柿子、櫻桃和杏桃乾中含量較多，可以在一般正餐後額外為身體補充大量礦物質喔！另外，蘋果乾中含有通常在果乾中極其稀少的維生素 C，除了直接享用以外，搭配麥片或冰沙一起食用也非常美味。

果乾的製成大致上分為陽光曝曬、糖漬以及油炸等三種方式。而以糖漬及油炸法所製成的果乾所含的熱量當然就要高上許多。因此，若不想攝取到糖份和油脂的多餘熱量，就應盡量避免選擇糖漬、油炸法所製成的商品。

挑選果乾時，建議盡量挑選沒有添加物的產品喔！常見的添加物包含植物油、砂糖防腐劑和能增加賣相的漂白劑、色素等等，在購買前記得要詳閱商品說明才能放心享用。另外，若想要更進一步保障，那就選擇不使用農藥及化學肥料的有機商品吧！

若想製作甜點或麵包，那就非常推薦綜合包裝的果乾。一包中含有多種果乾，不但能享受到不同口味還能品嘗各式口感，不容易吃膩，適合混在蛋糕、麵包的麵糊中一起烘烤喔！而市面上也有加入堅果的綜合果乾，一樣也是非常受到歡迎。除了美味以外，綜合果乾的顏色較為多元，非常適合搭配優格、沙拉來豐富料理配色。