【咖啡廳主廚監製】2023最新十大濃縮咖啡機推薦排行榜

半自動咖啡機最重要的特色，莫過於能夠自由變化風味，甚至可以依咖啡豆的產地、烘焙程度來進行混合，進而沖泡出獨一無二的濃縮咖啡。想要如此微調濃度的人，就應先確認是否有內建磨豆功能與可調式的研磨粗細度。

除此之外，水溫與萃取時間也會影響咖啡的香氣和口感。具體來說，喜好濃郁苦味就要把研磨刻度調細、水溫升高、萃取時間拉長，才會煮出偏苦的濃咖啡。反之喜歡清爽的話，就可以把研磨刻度調粗、水溫降低、萃取時間縮短，如此就會帶來偏酸、偏淡的味道。

手壓式的構造雖然看似複雜，但其實對於初學者來說相對好上手。只要先把研磨的粗細度調好，並將咖啡粉倒入濾杯、填壓平整、將熱水加滿，再把濾杯放入主機內，在加壓萃取完成之後，就能得到一杯美味道地的濃縮咖啡，非常適合喜歡親手調製的朋友。

沖泡咖啡時的壓力高低，會影響濃縮萃取過程的完整度。那麼當選用家用咖啡機時，到底要挑多大蒸氣壓力的產品才夠用呢？如欲品嚐和咖啡店一樣富含濃郁香氣的濃縮咖啡，就建議以配有9.0BAR 蒸氣壓力商品為主。

咖啡脂 crema 意即沖泡義式濃縮咖啡時出現的泡沫，也是左右咖啡香氣的一大關鍵，需要借助足夠的蒸氣壓力才能產生，若利用3.0BAR 或6.0BAR 的咖啡機恐無法沖泡出厚實的咖啡脂。可見在意香氣與口感的人，應該選擇能夠充分萃取咖啡精華的9.0BAR 蒸氣商品。

拿鐵與卡布奇諾都是備受歡迎的咖啡種類，只要有一台附有蒸氣噴頭的咖啡機，就能輕鬆在家製作品嚐，亦可用於練習精緻美觀的咖啡拉花。一般來說，製作奶泡時都需要使用拉花杯才能完成，但也有一些機型能直接將打發好的奶泡注入咖啡杯中，且奶泡器可供拆卸，不但減輕善後清洗的時間，也降低了操作時的難度。

然而，市面上有些咖啡機附贈的蒸氣噴頭動力不足，難以一次打發大量奶泡，在意的人務必詳閱商品說明中的奶泡份量標示，或是先參考網路評價後再行選購。