日用品・生活雜貨
毛巾、衛生紙、防蚊・殺蟲家電
電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
影音AV配件、藍光・DVD播放器、擴大機相機・麥克風
腳架、數位相機・攝影機、單眼相機美妝・保養
美甲・指甲彩繪、指緣保養、護膚・身體護理健康・美容
香水、健康用品、日常護理食品
品牌食品、豆製品、麵類・義大利麵飲料
酒類、蔬果汁、茶飲廚房用品
酒器・酒具、廚房收納、茶壺・茶具服飾・時尚
錢包、夾克・風衣外套、男士內衣褲鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
太陽眼鏡、髮飾、手錶母嬰・兒童用品
奶瓶・副食品工具、兒童餐具、孕婦・產婦用品家具・家飾
床包・床罩、其他收納用品、櫥櫃・展示櫃興趣嗜好
畫具、打擊樂器、其他樂器・配件戶外休閒
登山用品、戶外服飾・配件、烤肉架・焚火台DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
其他運動用品、瑜珈用品、健身用品寵物用品
貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品書籍・影視作品
工具書・自我成長、參考書・題庫、雜誌遊戲
Switch周邊・配件、遊戲機配件、Xbox One遊戲汽機車
汽車百貨、機車用品、汽車禮品
其他禮品、母親節禮物、父親節禮物居家設備
蓮蓬頭、馬桶・馬桶配件、淨水器手機
手機周邊、iPhone・iPhone配件、手機音樂
華語歌曲、樂團・團體歌曲、其他音樂應用程式・App
生活App、音樂App、其他App保險
人身保險、財產保險信用卡・電子支付
信用卡、優惠信用卡、旅遊信用卡服務
健身房・運動中心、補習班・留學、住宿・訂房其他
其他「番茄汁」是營養豐富的健康飲品,除了有助緩和血壓和膽固醇的指數之外,對於減肥、美容等各方面也很有幫助,因此受到不少消費者的喜愛。而市面上的番茄汁品項越來越多,現在甚至手許多賣家引進日本製的品牌,選擇之多實在讓人眼花撩亂。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
大部分的人可能會以為,吃番茄與喝番茄汁的效果類似;但事實上,果汁可以讓身體更有效地吸收茄紅素。因為番茄汁的製作過程中會將番茄加熱,而加熱後茄紅素的吸收率可達生番茄的3.8倍左右,吸收效率明顯提升。
而且一顆番茄中大約只含有2.5mg 的茄紅素,但是某些高濃度的番茄汁每100mL 就含有高達20mg 的茄紅素;因此單就攝取茄紅素的需求而言,每日飲用番茄汁確實比食用生番茄來的更有效率。而且喝果汁還有另一個優點──方便性,不須清洗切片且容易攜帶保存,忙碌的社會人士也能持之以恆地補充營養。
市面上的番茄汁商品琳瑯滿目,在挑選時應該注意些什麼呢?接下來,我們將以茄紅素含量、食鹽含量、口味等三大要素帶領大家檢視番茄汁。
茄紅素的每日建議攝取量為15mg~20mg,而目前坊間番茄汁的茄紅素含量平均值落在6mg~7mg/100mL, 而市售番茄汁容量大多在300mL 以上,一天大約只要喝一瓶就足夠了。提醒大家茄紅素雖然是有益健康的營養素,但是過量攝取依然會對身體造成負擔,請不要因想提升效果而刻意大量飲用,適量補充才是最佳的養生之道。
對於不喜歡番茄味道,建議可選擇添加食鹽的番茄汁配方;食鹽可以襯托番茄汁的甜味,讓口感與味道更好。而且番茄汁中所含的鉀,有助於排除體內過多的鹽分,食鹽可藉由汗水和尿液自然排出,因此基本上不必太過擔心鹽分攝取量。不過,腎臟功能較差、被醫生囑咐要控制食鹽攝取量的人,建議選擇「無鹽番茄汁」以減少不必要的消化負擔。
注重養生、喜歡番茄氣味的人適合濃縮汁或濃縮還原、番茄原汁等三種類型。若是剛開始嘗試、希望降低番茄的腥味者,則推薦番茄汁飲料或番茄綜合果汁;這兩種類型通常會以檸檬汁、蘋果汁、食鹽等其他調味食品來中和番茄的氣味,雖然營養素可能含量較低,但會比原味果汁更容易入口。
每一罐果汁都是濃縮將近28顆番茄而得來的超營養果汁,其茄紅素的含量比過去生產的番茄汁系列提升了1.5倍,而且在試喝的時候還能感受到番茄果肉的濃郁口感,不論是味覺上或是營養上都能帶來充分的滿足感。
所有參與試喝的評比員們也認為,這款番茄汁能品嘗到最自然的甜味,並且滋味層次多且無怪味,綜合評價第一名當之無愧。
沒有加糖和鹽調味,喝起來卻有相當明顯的甜蜜滋味,讓人難以想像這是由100%番茄濃縮還原而成的果汁。而它的另一個明顯特徵便是質地相當濃郁,但依然保有番茄原有的清爽感,與其說是果汁,更像是打得非常綿密的果泥。
而其茄紅素含量也不落人後,每100mL 中就含有15mg 左右,一般馬克杯只要裝個三分之二杯就能攝取到30mg 的茄紅素。既有豐富的營養,又能增加飽足的濃郁口感,確實呼應著包裝所宣稱的「絕佳平衡」。
由日本的亞馬遜與 KAGOME 合作推出的平台限定商品,以茄紅素含量特別高的番茄品種製作原汁,不僅具有20mg/100mL 的超高茄紅素含量,口味上也和其他商品有明顯的不同;不僅甜味和酸味非常突出,就連番茄特有的氣味也無比明顯。
就算稍微稀釋過也能繼續維持濃郁的番茄原味,因此除了可加入冰塊品嘗之外,也很適合製作番茄風味的優酪乳、調酒等飲品。
整體來說,幾乎每位評比員都提到了這款番茄汁「微酸味很清爽」及「沒有菜腥味」兩個特徵,並且有不少人認為有現榨般的新鮮度,而可說是不與一般的還原果汁風味迥然不同。也由於雜質都被濾除,口感相當滑順、沒有粘膩的濃稠感,也難怪自上市以來都是熱銷商品。
此外,成分中還添加了 GABA胺基酸,不僅能與茄紅素共同幫助調整體質,也對於放鬆心情有些許幫助。
這款番茄汁的口味非常地清淡,不論是酸味還是甜味都較本次實測的他款來得稀薄,即使在剛入口時能聞到一些氣味,但並不會殘留太長的時間,也因次沒有許多人難以些受的菜腥味。雖然也相對地沒有非常突出的美味,但是順口度依然在水準之上。
最棒的是這款番茄汁有著茄紅素加量,定價卻比其他高茄紅素的商品便宜許多,相當適合單純想要補充茄紅素的人。
有別於一般濃縮果汁、濃縮還原汁,這款番茄汁是不折不扣的鮮榨原汁,平均每瓶果汁含有11顆成熟番茄的果汁量,除了添加鹽巴提味以外,完全沒有經過任何比例調整,因此每一口的滋味都充滿變化,就好像正在吃一顆新鮮番茄。
不過也因為完整保留的番茄最原本的味道,因此番茄特有的菜腥味也比較明顯,不愛吃番茄的人可能較難接受。
不論是甜味、酸味、番茄味都不會太過於突出,對於初次品飲的人而言較友善,且完全沒有菜腥味並符合大多數人對於番茄汁的印象,若想給小朋友喝便是相當保險的選擇。同時也因此有評比員認為其「口味低調」、「接受度高的王道番茄味」等評語。
至於其他特色例如 GABA胺基酸、茄紅素的含量也都剛好落在平均數值,雖然沒有成為首選的吸引力,但是卻是節省開銷的優質替代選擇。
由於此款是採用完全成熟的番茄濃縮汁加水還原,因此番茄風味相當濃郁,不僅嗅覺上能感受到撲鼻而來的蕃茄香,飲用時的濃郁口感更是令人印象深刻。但也因為強烈的番茄氣味,讓這款商品在實測時的評價兩極。
喜歡番茄汁的評比員大多對這款有不錯的印象,但是不喜歡番茄汁的人便會覺得菜腥味太明顯;因此較推薦給喜歡番茄味的朋友們。
採用來自美國加州產的有機認證番茄,並於日本長野縣的工廠榨汁裝瓶。口味雖然清淡,但隱隱約約的酸味與甜味卻會讓人忍不住一口接一口喝下,一次喝個300mL~500mL 也不會有膩口的感覺,相當適合作為解渴的飲品。
不過除了使用有機原料之外,幾乎沒有什麼突出的特點,茄紅素的含量也沒有特別多,若要用來補充茄紅素稍嫌效率不佳。
此款為伊藤園與日本7-11共同推出的商品之一,其主打口味香甜易飲,即便是不喜歡番茄汁的人也能接受。而在試喝之後,團隊中不喜歡番茄汁的評比員也確實給出了意外良好的評價,並表示雖然還是有一股菜味,但是味道不算明顯且不會在口中殘留太久,因此尚算可以接受。
不過本款商品的茄紅素含量標示為6~20mg 之間,落差有點大而較難準確分配每次飲用的份量;加上風味較為平淡而無記憶點,整體表現不算太突出。
本次統整了日本各大購物網站的銷售排行,精選出14款代表性的人氣番茄汁為大家進行實測。以下為本次實測的商品清單,此順序無關排名:
而本次實測的重點為:
①美味度
②每100mL 的茄紅素含量
番茄汁讓許多人卻步的原因便在於它的味道與口感,因此本次實測會試喝14款番茄汁,並且為每款番茄汁的美味度進行評分。
評比時發現多款番茄汁雖然外觀和氣味非常相似,但是實際品嚐時卻是截然不同的味道。而在本次試喝會中獲得高分的商品為以下三款:「Del Monte 茄紅素加量番茄汁」、「伊藤園 理想番茄汁」、「KAGOME 無加鹽番茄汁」。
其中 Del Monte 茄紅素加量番茄汁、伊藤園 理想番茄汁等兩款,雖然都沒有標示番茄的糖度,但兩者均標榜食用完全成熟的番茄,主打天然濃郁的番茄美味。評比員們認為其「彷彿生食番茄的滋味」以及「果實味明顯且氣味濃厚」,因此幾乎每位都給了出相當不錯的評價。
而 KAGOME 無鹽番茄汁則與上述兩者不同,以「無果腥味」、「清爽且恰到好處的番茄酸味」等兩大特性贏得評比員們的青睞,與其說是番茄汁、更像是番茄口味的果汁,害怕番茄腥味的人也能開心飲用。
由於大部分的賣家都鮮少標示茄紅素的含量,因此本次便整理了14款商品的茄紅素標示,並將之以換算成每100mL 的含量,以便大家比較。
在將所有商品的茄紅素含量換算之後,我們發現特別強調加量的商品,其茄紅素含量確實有明顯的提升;在14款中又以「KAGOME Premium Red 高含量茄紅素番茄」、「Del Monte 茄紅素加量番茄汁」等兩款濃縮番茄汁的茄紅素含量最高。
而茄紅素的每日建議攝取量微15mg~20mg,而上述兩款商品每100mL 就有超過17mg 茄紅素,滿足每日需求綽綽有餘。用這種方式可以減輕補充營養的心理、生理負擔,讓不喜歡吃番茄、以及食量較小的人也能攝取足量的養分。
但是相對的,有許多市售的「番茄果汁」雖然更加香甜順口,其果汁中的茄紅素含量也相對少了許多,保健效果有限。
最後將分享,番茄汁要怎麼喝才能發揮它最大的功效呢?
睡前喝番茄汁最能發揮其功效,是因為人體在進入熟睡後會分泌生長激素,正好可以與剛進到腸胃道的茄紅素共同作用,有效地燃燒脂肪並促進肌膚新陳代謝。想要減重、改善氣色的人不妨養成於睡前1小時飲用番茄汁的習慣,充足的營養素說不定也能提升睡眠品質喔!
由於茄紅素是脂溶性的營養素,若在番茄汁中加入油脂便可以增加茄紅素的溶解量,進而提升腸胃道的吸收效率。
然而,生番茄是屬於偏寒性的食物,因次建議體質較虛、容易手腳冰冷的人將番茄汁加熱後再飲用;只要在番茄汁裡加入一茶匙橄欖油,接著再放入微波爐中加熱約90秒(600W)即可完成營養溫熱的番茄湯。而受熱後的茄紅素也會更容易被身體吸收,不需要擔心營養素會被破壞。
希望本次的實測能幫助大家對每款的商品有更具體的認識,最後也提醒大家不論是哪種口味或是成分,想要調理健康還是要搭配飲食、作息的調整,並盡可能維持一周三次的運動,這樣才能讓茄紅素的養生效果發揮到極致喔!
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
日用品・生活雜貨
毛巾、衛生紙、防蚊・殺蟲家電
電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
影音AV配件、藍光・DVD播放器、擴大機相機・麥克風
腳架、數位相機・攝影機、單眼相機美妝・保養
美甲・指甲彩繪、指緣保養、護膚・身體護理健康・美容
香水、健康用品、日常護理食品
品牌食品、豆製品、麵類・義大利麵飲料
酒類、蔬果汁、茶飲廚房用品
酒器・酒具、廚房收納、茶壺・茶具服飾・時尚
錢包、夾克・風衣外套、男士內衣褲鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
太陽眼鏡、髮飾、手錶母嬰・兒童用品
奶瓶・副食品工具、兒童餐具、孕婦・產婦用品家具・家飾
床包・床罩、其他收納用品、櫥櫃・展示櫃興趣嗜好
畫具、打擊樂器、其他樂器・配件戶外休閒
登山用品、戶外服飾・配件、烤肉架・焚火台DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
其他運動用品、瑜珈用品、健身用品寵物用品
貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品書籍・影視作品
工具書・自我成長、參考書・題庫、雜誌遊戲
Switch周邊・配件、遊戲機配件、Xbox One遊戲汽機車
汽車百貨、機車用品、汽車禮品
其他禮品、母親節禮物、父親節禮物居家設備
蓮蓬頭、馬桶・馬桶配件、淨水器手機
手機周邊、iPhone・iPhone配件、手機音樂
華語歌曲、樂團・團體歌曲、其他音樂應用程式・App
生活App、音樂App、其他App保險
人身保險、財產保險信用卡・電子支付
信用卡、優惠信用卡、旅遊信用卡服務
健身房・運動中心、補習班・留學、住宿・訂房其他
其他