【2023最新】十大IH電子鍋推薦排行榜

身為知名的電子鍋品牌，象印自然開發出許多獨家技術。像是會以 AI 判斷米量、環境溫度等，得出最理想的烹煮條件；還加裝第二層內蓋來維持白金微粒塗層造就的大火力，並抑制蒸氣散發進而為米飯留住水分。此外由於會根據希望的口感，如 Q彈、顆粒感等調整壓力，就連適合長輩的特軟米飯和焦香的鍋巴飯都能完美呈現。

如果家人用餐的時間不一致，除了利用超長效保溫外也可選擇再加熱選項，來享受現煮般的香氣與美味。雖具備高階機種的多項功能價位卻較合理，推薦給想嘗試特別講究的米飯但又想盡量節省荷包的讀者。

這款可以說是集國際牌技術之大成的電子鍋之一，透過頂部、底部及側邊的電磁線圈全方位提供熱力，並在熟成階段視狀況反覆加壓與釋壓，讓米粒在內鍋中翻滾帶來粒粒飽滿且可口的成品。而內鍋部分也花了不少心思，包含外部金色塗層、內部的備長炭、鑽石塗層等，共七層不同材質的構造最大限度強化導熱及蓄熱能力。

其還搭載冷凍用飯、咖哩用飯等十多種專業炊煮行程，更特別為單杯米設計少量烹煮功能，不會因量少就對米飯的口乾、香甜有所妥協喔！

內鍋構造多達令人驚異的11層，旨在加強加熱與蓄熱效果，而底部還有細微的顆粒，可使沸騰過程產生大量的泡泡，進而煮出顆顆飽滿剔透、完整釋放甜味的米粒。而無論今天想要慢慢等待米飯熟成以享受 Q彈的口感，還是趕時間需要快煮或希望節省電費，虎牌也都提供相對應的模式任人挑選。

至於清潔方面因內建有洗淨功能，縱使用於炊飯等帶明顯香氣的米食，也較無需擔心異味會長久附著於內鍋、內蓋上，且邊框黏上的米粒同樣容易清除。綜合以上與價位來看，可說是功能非常平衡的一款。

tacook 系列一直都頗受消費者歡迎，原因就在於產品隨附料理盤及專用食譜，在烹煮米飯的同時也可製作肉品等配菜，讓人無需額外開火就能簡單完成一頓正餐。

而此款還主打高火力炊煮，內鍋以多層合金搭配土鍋塗層有效增加蓄熱能力，再加上遠紅外線來維持較高的溫度，讓熱力直透米芯並將美味與營養完整鎖住，炊煮出的米飯也就會更加香甜。此外專利內蓋及外蓋更可以輕鬆拆解，清洗時不用擔心死角導致細菌或黴菌孳生，使用上更為衛生。

相信許多人第一眼就會被此電子鍋的外觀深深吸引，頂部使用玻璃覆蓋的 LED 操控面板，看起來非常時尚有質感，也因少凹凸隙縫而相當好清潔。再搭配上較不占空間的輕巧機身，使其能輕鬆融入較狹窄的廚房並成為一個亮點。

內鍋則採用備長炭內層與不鏽鋼外層，既提升耐用程度也讓熱力能直達中心，避免米芯未熟透的情形。除此之外更內建10種炊煮行程，不論是糙米還是壽司飯都能應對，想必能成為優秀的小家庭廚房幫手。

有聽說過日本的「南部鐵器」嗎？以曾經被喻為炊飯神器材質製成的內鍋，正是這款壓力IH鍋主打的特色之一。內鍋中最大可達1.3大氣壓力，能徹底翻攪米粒讓其中的澱粉及糖分完全釋放出來，並透過持續加熱沸騰的過程讓米飯再度吸收美味成分。

其還可供根據個人喜好，進行81種米飯黏度、軟硬的微調，並會記錄下來方便下回烹煮。而保溫效果更是長達30小時，想要一早就將一日的白飯煮起來也不成問題。當然優異的功能也使定價高出它款許多，建議多衡量需求與使用頻率再做決定。

三菱推出的電子鍋選項或許不比其他品牌豐富，機能面卻一點也不會遜色。像是此款搭載獨家的新型「芳潤炊」模式，不只一般白米、糙米可藉由低溫熟成，來完美保留米飯的濕潤度及甜度，甚至可供指定越光米、艶姫米等50多種日本米，並會自動依米種來決定最佳的烹煮條件，相信會讓喜歡日本米的朋友愛不釋手。

而其內鍋還是採近乎全碳材質，並是由職人手工打造而成，發熱效率與遠紅外線效果都更加提升。不過也因此較為脆弱，清洗保養時需要特別留心。

本土品牌大同在許多國人心中始終有良好的形象，而能以5千以內的價格入手其優質電子鍋著實令人高興。雖然炊煮行程、口感調整的豐富程度比不上高階款，仍有24小時預約與糙米、五穀米炊煮等實用功能；在熬煮粥品、湯品、蒸魚等時，還能自行設定時間長短來完成偏好的軟硬、入味度，作為日常三餐的幫手綽綽有餘。

內鍋也特別採球型來提升導熱效率，並配備兩側的防燙把手，若是想將飯鍋直接移動至餐桌上讓家人用餐也很方便呢。

不僅價格十分親民，此 IH電子鍋還有許多實用功能，像是家庭常用的蒸、煮、燉等，又附上擁有52種菜色的食譜可作為參考。最厲害的是具備定時、定溫的功能，可利用附著在上蓋的感溫棒，以1℃的間距來控制調理溫度，輕輕鬆鬆做出低溫熟成（舒肥）料理，對重視健康、喜歡一機多用的朋友來說非常方便。

但由於包括感溫棒等內建零件較多，在拆卸清洗的時候需要特別小心，以免損壞到這些敏感的電子元件。

此款主打連線功能，只要連上家中 Wi-Fi 並透過手機App，就能享有非常多元的應用方式。像是遠端遙控煮飯，下班回家即可立即品嘗熱騰騰的米飯；或是參考程式推薦的人氣、季節性食譜與其製作步驟，則就算不擅長烹飪也可一步一步做出美味的料理。

儘管屬於低價位產品，也搭載提升耐用程度的新型散熱設計，相當適合預算有限的小資族群。但若是對3C 比較不熟悉的長輩，在使用上可能就會遇上一些障礙。