【食譜作家監製】2023最新十大麵包機推薦排行榜

說到製麵包機，消費者可能會先想到日本品牌，但像美式大賣場常看到的家電廠牌 Cuisinart 美膳雅，其實也有推出相關產品，且外型設計與多參照電子飯鍋設計的日系製品大為不同。其採銀色長方形機身，以兩旁的黑色握把取代提把，比起一般小家電，看起來更像專業廚房的用品。

而機能方面尚算豐富，有12種模式之外還可設定3種烤色。 至於操作面板亦簡明好懂，並附贈中文食譜與說明書，美國官方網站上亦有示範影片可參考，基本上不用擔心難以操作。可惜國外已推出第二代，但國內目前只得到這款，且貨源稍不穩定，也許不如其他品牌好入手。

本品外型、按鍵與螢幕的配置乍看與它款大同小異，不同的是上方的透明窗面積頗大，方便使用者查看麵團運作情形。而機殼則有防燙設計，家中若有幼童也可放心使用，能避免因好奇觸碰而燙傷。

雖說選單品項略少於當今動輒3、40種的新機種，但仍具有無麩質模式，能夠造福對小麥過敏的讀者。並且能夠製作兩種不同大小的麵包，吃多吃少任君決定。再加上價格相對平實一些，有預算考量者可優先將此款納入考慮。

作為在麵包機市場掀起熱潮的機種之一，這款因具備底部雙重加熱器，在提升火力之下讓麵包烤得快還更加細緻而鬆軟，在家也能製作出如同師傅等級的專業口感。光是吐司就多達8種選項，更別說還可自動投料，並能製作麵類、蛋糕等等，功能頗為強大。

另外，狹長簡約的外型亦適合偏愛日系的使用者，輕鬆就能提升家中質感。對於追求清潔便利者也有好消息，因內部容器採防沾黏塗層，事後清洗更省事。然而，高價位還是讓許多人望之卻步，建議可評估使用頻率以及需求再下手。

正如產品名稱所示，此機種以自動投料為賣點，附贈的堅果盒容量充足，正適合製作口感豐富的歐式、德式麵包。而一般機種多只能製作方型類成品，針對喜歡烘焙蛋糕的朋友，這台還備有內鍋等配件，能夠讓成品更美觀。

其餘基本功能如預約時間、烤色調整等當然也沒缺席，更厲害的是其內鍋、攪拌棒等都屬 SGS食安認證材質，搭配60分鐘單獨烘烤機能之下，燉煮、油炸皆難不倒，可謂一台包辦三餐的實用機型。

以酒紅色高質感的外觀亮相，光擺在廚房便自成時尚；除引人注目的外在，本品各項功能也相當齊全，獨特的手揉技術讓麵包更加 Q彈有嚼勁，力道也能依據個人喜好調整，能滿足不同使用者的喜好。

而且因為擁有酵母與果實自動加入機能，事前通通放好、一鍵啟動後等待麵包完成即可，無須再留意何時該加入上述配料。加上快速烘焙功能的加持下，只要60分鐘就能完成，製作麵包也能既優雅又有效率。

名稱上有日文的「パンの鍋」，其實是貨真價實的台灣品牌，其中パン這個字就是麵包的意思，旗下的產品便是以麵包機作為主打。這款產品功能十分多樣，基本的選單多達32種，其他像預約出爐時間、斷電記憶功能不說，還結合了揉麵機、發酵箱、烤箱等機能，即使不常做麵包也能兼作其他用途。

最特別的是它有著獨家的「氣候偵測」功能，可以配合四季的氣溫調整製作時的溫度，打造出最恰到好處的美味麵包。加上外型設計亦比許多同類產品更顯簡約時髦，符合現代人的流行審美，推薦給想體驗製麵包機魅力的讀者。

多達41種料理模式讓這台製麵包機傲視其他產品，想要製作義大利麵、烏龍麵與麻糬都不是問題；而揉麵速度也能依照麵包種類調整，一機就能製作出軟綿的吐司及口感偏硬的法國麵包，輕鬆滿足全家人的胃口。

不但可自動投入配料，連酵母也能自動算好時間加入發酵，想要烤失敗也難。而獨特的不鏽鋼上蓋與遠紅外線製成的內鍋能使受熱均勻，烤出來的麵包也就擁有外酥內軟的口感。如此專業的機種，不愧是市場上的常勝軍。

熟知烘焙的人都知道麵包的發酵過程攸關美味程度，TWINBIRD 的多功能製麵包機的特點之一便是能夠三次發酵，讓成品更添風味，這也是在中價位商品之中較少出現的功能。最強大的是其擁有40種烹調模式，不僅粥品與麵食，就連日本人的養生聖品ーー鹽麴及甜酒都有相應模式可製作。

對於注重養生不喜外食的人來說，一台機器就能製作出多種美食，兼顧美味與營養，以此價格來說實屬各方面表現都相當優秀。

來自日本的 MK SEIKO 全自動製麵包機可製作各類的麵包，就連搭配麵包享用的果醬與鮮奶油都能一機搞定，使用範圍可說相當廣泛；最特別的地方是將米飯及麵粉混合就能製作出米麵包，大大解決主夫主婦最苦惱的剩飯問題，搖身一變就能成為香噴噴又營養的早餐。

其預約製作的時間為16小時，遠比其他機種來得長，更能彈性配合個人的作息；而大視窗的操作面板則能看清楚功能選項，長輩使用也沒問題。而且有鈴聲提醒配料投入時間，並可調整音量，算是相當貼心的一點。

一般製麵包機的可製作重量大概在600g上下，大一點則約900g，而這台則有3種可選，不管家中成員多寡都能應對。而且機身也沒有因此變得太過龐大佔位，不使用時相對好收納於櫥櫃內。

除了豐富的製作模式之外還具備解凍功能，整體表現中規中矩，以價位來說 CP值算高，可視為體驗這類產品的入門款。只是有網友認為製作出的麵包氣孔偏大，雖然這可能與食譜有關，但喜愛細緻綿密口感的使用者也許可再評估。