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無論軟式的保冷劑或是硬式冰磚、冰寶,與行動冰箱或保冷袋搭配使用便可確保低溫食品不易變質腐壞。平時也可當作冰敷、降溫的工具,用途比想像中廣泛許多。但面對市面上大同小異的產品,究竟該如何選擇才不容易出錯,想必是消費者迫切想知道的重點。
因此本次將說明保冷劑的選購訣竅,也會網羅數款在購物平台熱賣的人氣保冷劑,當中不乏 LOGOS、CAPTAIN STAG鹿牌等日本著名戶外用品廠牌的推薦商品。文章後半也會以問與答的形式分享保冷劑的活用方法、該如何丟棄等等,請讀者們不要錯過如此豐富的內容囉!
本身職業為科技業工程師,興趣是露營野炊、研究露營裝備、影片製作及社群交流分享。擁有多年露營野炊經驗,由早期的家庭露營到現在的單人露營,露營已成為生活的一部分。 平時下班後喜歡看日本露友登山野炊的影片,進而啟發了露營拍片、剪輯製作的想法,2016年開始上傳露營影片,是已知最早中文的露營Youtuber,也是台灣機車露營・單人露營的先驅。頻道風格平易近人、詼諧有趣,內容涵蓋戶外裝備開箱介紹、流行資訊及戶外露營生活等等,並與粉絲有長期良好的互動,培養出大量忠實粉絲與追隨者。
自國中開始接觸大量日本 Hip hop 音樂與連續劇,2016年便決定前往日本就業,至今曾從事化妝品及飯店相關工作。加入 mybest 已超過三年,專家・達人精選推薦、SNS 投稿、開箱實測、專家監修等企劃皆有參與,在下班後喜歡探索東京都內的咖啡廳及追劇,或是看網路趣聞以尋求發文的靈感。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
雖然不是所有商品或者製造商都為此規格,但包裝上如果沒有明載最低溫度的話,大部分的商品大概都是冷藏型保冷劑。相反的,在「冷凍型」的商品上多會印上明顯的「-〇〇℃」或「強效」等字樣,在選購時可以多加注意。
如果是想保存冰塊、冷凍食品備用,或是需要運送魚、肉等生鮮食材,則建議使用保冷效果更好的「冷凍型」保冷劑。而保冷劑的效果會因品牌而有差異,但一般冷凍型保冷劑都可以將容器內的溫度維持在冰點以下。
雖然冷凍效果離一般冰箱的-20~-18度還有一段距離,但是仍然可以透過改變容器材質、調整保冷劑的數量與放置方式等,達到近似冰箱的保存效果。詳細的保冷劑使用訣竅會補充於後半段章節,逛完商品後順便看看是否有不知道的小知識吧!
舉例來說,若是要開車到路程3小時的郊區露營,那麼從出發當下開始算起,加上到達目的地後可能還會先進行其他準備工作,至少需要10小時的保冷時間才能確保食材不變質。而若是到附近郊區或路程在2小時以內的烤肉行程,則建議使用保溫時間達6小時左右的保冷劑。
除了注意結凍時間外,也別忘了確認再結凍所需的溫度。大部分的家庭用保冷劑只要放進冰箱冷凍庫就能再結凍,但是有些強效冷凍型的再結凍條件較嚴苛,購買前務必確認清楚以免無法確實發揮效果。
軟式保冷劑的另一項優勢是有非常多大小、造型可選擇,並且可以輕鬆填滿保冷箱內的零碎空間,與硬式保冷劑達到相輔相成的效果。由於結凍後也依然具有柔軟度,可以順著飲料外瓶、便當盒的輪廓服貼包覆,達到更完美的保冰效果。
保冷劑畢竟不是一般人常用的物品,因此也鮮少有指標性的品牌。若是不信任沒聽過的品牌,不妨考慮這款由英國百年餐廚品牌 KitchenCraft 推出的保冰劑。冰磚上有漂亮的冰晶圖案,且整塊保冰劑造型扁薄、體積小巧,能塞入狹窄的縫隙或是搭配其它後型保冷劑使用。
雖然廠商僅提到使用前須靜置一晚待其冷凍,關於溫度範圍、保冷時間並不明確,但基本上對攜帶午餐便當、蛋糕等用途已相當堪用。
KOMAX 的冰磚擁有與眾不同的外觀,多個大小不一的圓球所組成的幾何形狀,讓他能同時兼顧縮減體積與增加表面積兩項訴求,釋放低溫的效果更勝規格的冰磚。而如雲朵般的一項也讓它適合當作外匯擺盤時的裝飾品,讓冰鎮飲料看起來更沁涼。
此外,不平整的表面也有防止物體結凍相黏的效果,適合保存沒有外包裝的物品。然而,這樣的設計也有難以堆疊的缺點,僅適合放置於最上層、或是直立於冷箱的四個側面。
紀陽的保冷劑捨棄常用的保冷液體,改用果凍狀的保冷聚合物作為乘載冷媒的填充物,結凍後也能保持較柔軟的觸感,方便使用者彎曲、折疊。既可替小份量的物品保冷,也能填滿硬式保冷磚之間的空隙,或是當作發燒降溫貼、運動後的冰敷袋使用。
只是這種軟式保冷劑替周圍物品降溫的效果稍弱,因此不建議用於生食。再者,其保冰時效與同重量的硬式冰磚仍有一段差距,不適合長途運送的行程。
這款直立型保冰磚最窄寬度僅有4cm 左右,不論是直立擺放或是橫放都可,且冰磚的長邊上還有曲線外輪廓,方便使用者抓握移動。更特別的是,冰磚的兩側分別有一對位置相對映的圓形的突起和凹槽,堆疊冰磚時可形成卡榫,避免倒塌或是分散。
而其獨特的細長設計,也利於放入容量較小、底面積較小的保冷袋,又或者放入背包中的內層隔離,以免飲品結凍。除了體積較小外,沒有明顯缺點。
本款保冷劑來自美國專製冰櫃的知名品牌所推出,內部填充無毒凝膠,透過冷凍過程凍結後提供長時間的保冷能力,且推出多種大小型號,能根據冰桶或保冷箱內的尺寸及空間挪移、擺放,達到無空隙的狀態,以維持最佳的低溫效果。
若與家人簡單出遊,或是一日踏青、烤肉行程,運用本款的 S號保冷劑相對較為適宜,且其尺寸放入冷箱冰凍庫後,也不至於佔去太多空間,對小家庭而言是最為恰當的選擇。
GT保冰磚除了使用可回收材質製作外殼,更將內部的保冰成分改為天然植物性來源,裡外材質皆無毒無害。而且與 LOGOS 過去的商品相比,它的保冷時效、再動速度都是過去的8倍。不僅可在1小時內讓7℃的飲料下降兩度,還能持續維持7℃以下低溫長達6小時。
然而它的再結凍時間長達48小時,需至少購買3塊保冷劑交互替換,才能應付每日使用之需求;僅適合使用頻率、需求量都低的小家庭。
冰寶是台灣製造的保冷劑,外殼是以 HDPE 包裝,而內裡則使用環保保冷劑,材質無虞可以放心替任何物品保冰。此外,保冷劑的外殼也有握把、防滑的網格式結構,不僅方便搬運,堆疊時穩定性高不易滑動,適合鋪於大容積的保冷箱中。
而當保冷劑完全解凍後,也只需冰回冷凍庫8~12小時即可再次使用,再冷卻時間比平均值的24小時快上許多,約只需購買1~2塊就能每天長時間替物品保冰。
大部分標榜長效維持低溫的商品都需要經歷48小時左右的冷凍期,然而鹿牌的保冷磚僅需放置24小時,便能發揮長達8~10小時的保冰效果。而且冰磚的上方還有小型的圓孔,可與另一款直立型保冰磚搭配使用,於保冰袋內形成穩固的保冰座。
由於少了把手設計,因此比類似尺寸的商品能容納更多冷媒,保冰的面積也更為完整,邊角處的物品較不容易出現冷藏狀態不一致的問題。
MechaCool 的冰磚上有6個圓形孔洞,這些孔洞可以增加冰磚與外界的接觸面積,技能加快結凍的速度,也能提升保冷降溫的效果。而且容器內的冷卻液還添加獨創的變色染劑,於解凍狀態下會呈現淡紫色,放入冷凍庫後便會隨著結凍的程度逐漸變成鵝黃色。
使用者只須觀看紫色、黃色的占比便可判斷冰磚的狀態,有助估算冰磚的保冷時間以及再利用時機。有了這項功能,就不需要再一一檢查內部狀態,尤其適合需要使用大量冰磚的運輸業或店家。
此系列擁有相對平滑的外殼,防滑溝槽的深度較淺且結構較簡單,不容易藏汙納垢,使用後只需沖沖水就能去除大半污漬。且外殼的 PE 材質中還添加了抗菌劑,保冰之餘還能避免冰袋內滋生細菌,維持生食、熟食或是醫療用品的品質。
保冷時間最長可達舊款的3倍左右,可用於長途移動之場合。另一方面,其手把、冷凍劑塞孔都是一體成形,拿取方便之外,正常使用下完全沒有內容物外漏的疑慮。
若在室溫25℃、17L清水的條件下,使用急凍日本800g保冷劑,不但可維持數小時零下低溫,最長還有22小時的10℃以下低溫冷藏效果。即便是較小的規格也有超過10個鐘頭的保冷時效,不論是保存小吃攤的食材,或是出遊時的飲料保冰都綽綽有餘。
而且全系列都有抗菌效果,又有日本製造的品質保證,與它牌進口產品相較之下價格也較為平實,有需要者不妨就從中挑一款適合的規格吧。
閱讀完以上的說明後,或許仍有部分讀者對此類商品抱有疑問。有鑑於此,以下整理出幾個選購的相關問題,並邀請了專家解答,還在猶豫的話敬請參考看看。
A:首先在放入保冷劑之前,可以用冰塊或其他方式讓冷藏箱與食材或飲料事先維持在低溫,這樣一來保冷劑的效果也會更長久。第二個小秘訣就是盡可能地把冷藏箱的空間填滿,可在底部鋪上一層保冷劑,放入食材與飲料後再另外覆蓋上一層保冷劑,並以軟式保冷劑盡可能將所有物品之間的縫隙填滿,這樣就能達到更完善的冷卻效果。
最後一個容易忽略的細節是頻繁地清除冷藏箱中的水分,不論是保冷劑、食品還是飲料在吸收熱能的過程中都會出水,只要在運送過程中定時清除這些水分,便可避免其他保冷劑或物品加速融化,讓保冷效果更持久。
A:一般國際航空公司都將保冷劑歸類為液體,適用一般液體、凝膠、噴霧類物品的登機規範。以台灣公布的法規為例,隨身攜帶至客艙的保冷劑需置於100mL內、可重複密封的透明塑膠袋之中。有些更嚴格的國家甚至連放在糕點中的小型軟式保冷劑都不能進入客艙,需另外用託運的方式才能上機。因此在買禮品搭機探親之前,最好先向航空公司詢問清楚。
A:保冷劑的內容物多由高吸水性聚合物或膠狀物質組成,目前大部分國家都將之歸類為可燃垃圾,可以直接丟棄至垃圾車。但須注意的是,這些成分因為容易吸水膨脹,切勿自行破壞外包裝後倒入馬桶或洗手槽,以免造成水管堵塞。
建議可利用這類成分能夠吸附異味的特性,將之倒入玻璃瓶或其他心儀的乾淨容器,更可再滴幾滴植物精油,作為芳香除臭劑持續利用。或者是將其搭配抹布擦拭水龍頭,則可輕鬆去除水垢。
光是靠保冷劑還不夠,還需要一個能將冷氣封存的容器才能擁有最好的保冰、保鮮效果,看完保冷劑後,大家不妨也順便看看冰桶、保冰袋等商品吧!
看完了這次的介紹後,各位是否對於保冷劑有更進一步的了解?在台灣如此炎熱的氣候環境,保冷劑的好處數不勝數。正因為市面上類似的產品與品牌繁多,不妨多加選購利用,尤其針對食物用、冰敷用、其他場合用等等多準備幾款以利區分,才能更衛生無虞地使用哦!
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
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