10 大抹茶蛋糕推薦排行榜

有別於抹茶給人的傳統單一印象，起士公爵推出的這款抹茶布朗尼歷經多道程序，完美結合各項食材。嚴選正宗靜岡抹茶粉與頂級比利時白巧克力，以黃金比例融合呈現如冰淇淋般濕潤綿滑的糕體，深厚茶韻之中帶有香醇巧克力味，苦甜交融令人欲罷不能。

不只食材與手藝獲得讚譽，其整體品質也受到肯定。曾榮獲有食品界米其林之稱的 iTQi 二星認證，以及金馬獎連續4年指定合作品牌，更是全台首間取得碳足跡認證的甜點店。另外，本品隨著溫度不同也有多種吃法，從冷凍、冷藏到溫熱品嚐，皆能體驗濃郁奢華的魅力。若身為抹茶或布朗尼愛好者，相信這款會是符合期待的商品。

知名品牌亞尼克以生乳捲產品著稱，近年來也持續求新求變，並推出高品質特色商品。這款生乳捲的抹茶原料來自日本靜岡縣「滿壽多園」，採用深蒸法長時間製作且耐心烘烤，最終保留濃綠色澤與豐盈香氣，同時去除苦澀茶味，贏得天皇杯的殊榮當之無愧。

至於內餡搭配亦相當別出心裁，選用Q彈滑溜的日式蕨餅，加上入口即化的抹茶奶霜，品嚐時不僅感受到雙倍濃醇茶味，更在舌尖上化為涼爽滑嫩的絕配口感。此外，雖使用日本原裝進口材料，不過價格仍相當親切，也是本款為人稱道之處。

位於台北市大安區的甜點名店 SugarMiss糖思，其千層蛋糕以精細手工製作而成，同時蛋皮嚴格遵循0.1～0.3mm 厚度標準，切開糕體剖面即可看見多層堆疊的細緻質感，甜而不膩的口感加上優雅精緻的外型，在女性客群之間擁有高人氣。

另外，原料採用宇治丸久小山園系列當中的若竹抹茶粉，此種類經常用於高級冰淇淋和蛋糕商品，呈現翠綠色澤及溫醇風味，再加上融入其中的北海道奶霜，嚐起來鮮甜不苦澀且帶有淡淡茶香回甘，恰到好處的甜度也與千層蛋糕搭配得宜。

成立於1860年的 TSUJIRI辻利茶舖，除了以高品質的日本茶著稱，旗下的抹茶蛋糕商品也不可小覷。這款濃茶卷選用辻利丸倉抹茶粉，承襲歷史悠久的石臼古法研磨製成，散發沈穩又淡雅的抹茶底蘊，再配合無糖茶飲一同品嚐，可說別有一番風味。

為了更加凸顯主角抹茶的風采，中層內餡同樣使用抹茶口味的香提鮮奶油。慕斯狀的鮮奶油入口柔滑、質感純淨，搭配輕盈鬆軟的戚風蛋糕，每一口都能嚐到抹茶獨特的茶香甘韻，若想體驗尾韻悠長的濃茶滋味不妨一試。

此款出自專賣千層蛋糕的在地品牌塔吉特，以多層堆疊的繁複手工製作，不僅營造出綿密紮實的質地，同時維持彷彿剛出爐的優異新鮮度。再加上選自日本靜岡純正抹茶粉，其茶韻細緻清香，與千層型態的組合也更顯迷人。

此外，內餡部分大手筆夾入厚厚一層蜜紅豆餡，而紅豆本身的甜蜜滋味與略帶苦澀的抹茶互為襯托，不論口感或香氣皆更加豐富，如果喜歡紅豆與抹茶的搭配，選購時務必多加參考。

源於對起司蛋糕的熱愛，台灣品牌 ChizUP 遠赴紐約百年老店取經，研發出獨樹一格的產品。本品嚴選宇治丸久小山園抹茶粉、澳洲頂級 TATURA 奶油乳酪、以及紐西蘭 Westgold 無鹽奶油等天然食材，混合日式抹茶與美式重乳酪口味，香醇濃郁且創意十足。

除了糕體本身的醇厚韻味，蛋糕基底採用酥脆可口的奶油巧克力手工餅乾，搭配綿滑起司營造絕佳口感，令人忍不住一口接一口。再加上充滿潮流設計感的包裝，以及可供5～8人食用的正方形大小，想必是適合派對聚會場合的美味良品。

這款由本土品牌品好乳酪推出的抹茶蛋糕，特別採用日本進口的高級宇治抹茶及森田園抹茶揉合而成。透過融合兩種抹茶粉，不僅使整體香氣更加濃厚，更堆疊出富有餘韻的前後味，一口咬下略帶微苦又甘潤，層次分明的茶味可謂一大享受。

至於口感方面也是一絕，如同舒芙蕾般的糕體乍看輕盈，實際入口才發現其相當綿密濃郁，濕潤蛋糕層搭配抹茶厚味在唇齒間逐漸化開，標榜吃幾塊都不膩。另外本款在下訂時也可額外加購小卡片，堪稱送禮自用兩相宜。

如果喜歡自然蓬鬆的口感，這款抹茶戚風蛋糕會是值得參考的品項。選用百年歷史的宇治丸九小山園抹茶粉，醇厚茶味與柔軟糕體互相烘托，不只呈現清新風味，就連牙齒不好的長輩也能不費力地咀嚼，若在家族聚會端出也可展現貼心一面。

不得不提的還有，蛋糕使用來由日本歐牧乳業的100%無添加鮮奶油，柔滑細緻的乳香味與抹茶可說是絕妙搭配。另外油品捨棄傳統奶油而改用植物油，降低心血管問題隱憂，對於喜愛甜食又必須忌口的人士來說，無疑是更為理想的選擇。

採用正統 Castella 製法，以木框模具慢火烘烤而成，不僅保留蛋糕原始明亮的色澤，同時能維持柔軟又帶有彈性的口感。加上切成小塊狀的糕體十分方便入口，無論是一人獨享或多人聚會的午茶時光，皆能搭配各類飲品輕鬆享用。

除此之外，原料使用日本靜岡抹茶粉與台灣花蓮在地蜂蜜，深厚茶香與甘甜蜂蜜互相調和，入口時即能感受到豐富的層次感。最後，所有食材皆無添加任何防腐劑、香料及人工色素，單純而純粹的組成也讓食安更有保障。

年輪蛋糕本身口感綿密，揉合帶有茶香味的抹茶口味，更增添其品嚐時的溫潤風味。由於年輪蛋糕在台灣是常見的彌月禮選擇，相信本款的平實價格與典雅包裝也能符合贈禮需求。

其選用日本進口天然海藻糖，具有低甜度低熱量的特性，吃起來不會有過多負擔，擔心甜膩或熱量問題的人也能放心品嚐。此外海藻也有防止潮化、防止蛋白與澱粉變性的效果，因此蛋糕可於常溫之下存放長達20天，送禮時毋須擔心期限太短，也適合作為常備在家的甜點。