【2023最新】十大水果蛋糕推薦排行榜

拿破崙蛋糕又稱千層派蛋糕，層數越多工法越細緻，口感也會更為酥脆；這款蛋糕的派皮摺數就多至128摺，得以製作出極為香酥鬆脆的口感，而非硬口或是充滿油膩感的酥皮。內夾層則為鮮奶油與海綿蛋糕交織，相信能同時滿足喜歡酥脆派皮與柔軟蛋糕的族群。

此外，上方鋪滿了新鮮的綜合莓果與藍莓醬，看起來澎湃之餘果醬還能夠調和鮮果的酸味，咬下時吃的到粒粒分明的紮實果粒，讓較單一的派皮吃起來豐富性更高。

歡慶節日或多人聚會很適合這款蛋糕，繽紛五彩的視覺就已經充滿儀式感，上頭鋪滿了新鮮的綜合水果，並加入芒果鮮奶油為基調，外圈則以手指餅乾包覆著，輕盈且香酥，類似台灣傳統西點——牛粒（俗稱台式馬卡龍）的口感，與蛋糕鬆軟的內餡形成軟硬對比，吃起來相當滿足。

本品也推薦給擔心酸味過重者參考，其微微的水果香氣點綴得十分合宜，應該會是很好入口的一款。順帶一提，由於蛋糕宅配時容易有滑落或位移的風險，亞尼克的包裝細心地在角落處添加四個卡榫以降低意外機率，讓平日忙碌只能依靠宅配的消費者也可以安心訂購。

本品光是外觀就足以擄獲許多人的心，最上層的大理石紋是由可爾必思與荔枝所組成的乳凍，並以荔枝作為主角再延伸，融入玫瑰與漿果泥重乳酪，保留乳香的同時還中和掉了黏膩感，再搭配香脆的餅乾底部使整體口感不會過於軟嫩，把握住最佳平衡。

一般的乳酪蛋糕通常是將乳酪混入麵糊中再烘烤，此款則類似生乳酪蛋糕，不需經過烘烤，因此吃來更加清爽，頗適合午茶時光悠閒的來上一塊，搭配無糖茶飲，與內層的玫瑰花香剛好相得益彰。

很多乳酪蛋糕可能吃不了多少就覺得膩口，而本品所添加的柳橙卡士達不僅與略帶鹹甜的乳酪相當合拍，在口感或味覺上也讓整體更加清爽，顛覆乳酪蛋糕以往給人的沈重印象，加上以果汁及果皮點綴在不同夾層所創造出的獨特風味，那香濃而不膩的口感轉變都讓人為之驚艷。

而外圈裹上的香脆杏仁角，則是畫龍點睛地讓咀嚼感又昇華了一個境界。或許大家對不二緻果更有印象的是芋頭蛋糕，但其實其他口味也都有一定水準，有機會不妨嘗鮮看看。

平時有飲食控制需求者，經常得要抵抗甜食的誘惑，這時候就可以考慮本品，其將一般的精製糖改為零卡的赤藻糖醇，較不易造成血糖震盪之餘還幾乎沒有熱量，且成分中無澱粉、麩質，對麩質過敏者來說也是一個不錯的美食替代品。

雖無添加麵粉，但特別選用德國發酵奶油來補足滑順口感，並將藍莓果泥增添於鮮奶油中提升酸甜風味，也使巧克力基底更加輕盈。不論外觀或風味都不輸給一般常見蛋糕，很推薦給想滿足口腹之慾又不想有過多負擔者參考。

如雲朵般鬆軟的戚風蛋糕是不喜歡鮮奶油的族群之福音，雖無華麗的配料與外表，但樸實而輕柔的口感就是耐吃的理由。本品傳承自日本師傅的獨家技藝，將支撐蛋糕體的蛋白霜打得十分 Q彈，且經烘焙後可依然維持濕潤；另外，其也以植物油取代常見的動物性奶油，更加無負擔的同時，有心血管疾病需忌口者也能夠一同享受。

在優良的原物料為基礎下，亦加入了純手工熬製的糖漬橙皮，使香氣層次更加豐富，與柔軟的蛋糕體更做出了口感上的區隔，即使單吃也足夠美味。

若是不喜歡太甜口感、偏好成熟風味的人，或許會很適合這款由多種風味融合組成的千層蛋糕。除了餅皮本身的濃郁蛋香外，其還在夾層的鮮奶油中混入略帶鹹味的起司，再佐以經白蘭地浸泡過的黑櫻桃，兩者一起中和了甜膩感，亦讓風味不再單一。

塔吉特為雲林起家的甜點品牌，除了網路販售，也有多處分店與快閃櫃，嘴饞者便可以輕鬆購買到，在價格上以千層蛋糕來說也算相當平價，平日想來些小點心，本品不失為一個犒賞自己的好選擇。

有別於市面上常見的年輪蛋糕，多是將果醬、果乾類直接混入麵糰中，有時可能會有口味較單一的問題。此款在中心填入了整顆糖煮蘋果，增添不少清爽果味，而蘋果心則是以溫潤的鮮奶油包覆住所有食材，咀嚼時能夠更好地融合在一起。

本品還可根據解凍時間的不同帶來不一樣的風味，如解凍時間較短，可以品嘗到蘋果呈現如冰沙般的口感；解凍時間較長的話，則更能感受鮮奶油的柔軟以及蛋糕的蛋香，有機會不妨分切來嘗試看看。而年輪蛋糕屬於份量感重且較甜膩的甜點，建議分次食用或是搭配無糖飲品會更順口喔。

若是檸檬的愛好者，應該也會喜歡這款由新鮮檸檬所製成的磅蛋糕，沒有過多的添加物，樸實就是它最大的魅力，且加入大量檸檬果汁後既增加了清香與酸爽口感，同時亦增添了濕潤度，不易覺得乾燥難以下嚥。

紅葉蛋糕為台北老字號的蛋糕店，或許很多人都已嘗過最經典的鮮奶油系列，但無奈鮮奶油蛋糕只能現場取貨，外縣市讀者若真的很想嘗試，則不妨參考這款可網購宅配的檸檬蛋糕，相信依然具備一定水準的美味。

這款生乳捲中包覆著各種配料，能夠一口咬下既方便又滿足，作為伴手禮或與同事一同分食相當方便。基底以口感輕盈的法國進口鮮奶油製作，即使份量多也不怕膩口；加上咀嚼新鮮時令水果時所迸發的汁液，使整體又更為清爽，無形中也減輕了吃甜食的罪惡感。

其水果種類會根據季節不同挑選以確保品質，只是內容物無明確說明會使用哪些種類，若有特殊偏好者可自行斟酌；且水果包入奶油中容易出水，建議還是儘早食用以獲最佳風味。