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【營養師監製】2023最新十大滴雞精推薦排行榜

日常生活中,滴雞精經常扮演營養補給的角色,其富含易於人體吸收的胺基酸、膠原蛋白及多種營養素,除了養顏美容外,亦標榜有快速恢復體力及修復傷口的功效,更是許多人於待產期、手術後及備考期間的好夥伴。有別於傳統雞精的雞腥味明顯、熬雞精的熱量較高等缺點,滴雞精多了一道脫油的程序,使其熱量與膽固醇較低,也少了許多腥味,因此大眾的接受度更高。


有鑒於台灣市面上的滴雞精產品不計其數,為了幫助讀者找到最適合自己的一款,本文便會詳細介紹選購的方式以及食用時的注意事項,同時網羅市面上最具人氣的推薦商品;其中囊括了田原香、桂格、農純鄉等知名品牌,希望能夠協助大家找到心目中理想的營養來源,走向更加健康自信的每一天,趕緊來一起看下去吧!

2023/07/14更新
安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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張伯萱
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張伯萱

曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

認識滴雞精

認識滴雞精

滴雞精透過慢火密閉式蒸煮,在過程中無經過濃縮或焦糖色素調色處理,因此腥味較少;且相較傳統雞精,因多了一道過濾油脂的程序,使得膽固醇及熱量較低。此外,滴雞精除了可直接飲用,亦可加入粥、蒸蛋、麵線等菜餚中料理烹調。但高血壓、腎臟病、痛風及糖尿病的患者,請務必諮詢醫生後再行食用。

滴雞精與雞湯、雞精、熬雞精的差別

滴雞精與雞湯、雞精、熬雞精的差別

相信透過上述介紹,讀者們對滴雞精已有初步了解;接下來便將簡單介紹以雞為原料,所萃取出的不同營養保健食品,相信也能對選購有更清楚的方向。


  • 雞湯:透過長時間的熬煮,保留完整的雞隻精華,並在過程中加入其他食材烹調;在增添風味的同時,相對熱量也較高,且比雞精的濃度低,建議可一同食用雞肉使營養更為充足。

  • 雞精:使用隔水加熱的方式並經過濃縮,飲用口感較為黏稠、味道濃厚,有些甚至具有些許腥味;為確保每瓶雞精的色澤一致,亦會使用焦糖色素調進行調色。

  • 熬雞精:使用壓力鍋熬煮,由於過程中會加水,因此濃度較低;許多品牌會加入豬肉或豬骨,藉此有效降低雞的腥味。但相較於滴雞精,熬雞精的熱量較高。

孕婦為什麼要喝滴雞精?

孕婦為什麼要喝滴雞精?

滴雞精內有豐富的總支鏈胺基酸,其包含了白胺酸、異白胺、纈胺酸等,可降低體內的色胺酸、血清素含量,進而對抗中樞神經疲勞、協助胎兒成長並提升母乳質量;需要注意的是,滴雞精為營養保健食品,並不能取代正餐。而針對孕婦,建議以低鈉、低脂肪、低膽固醇為首選,藉此達到食補期間養胎不養肉的目標;選購時也需注意是否含有中藥材,以免影響胎兒發育。

滴雞精的選購要點

由於市面上的滴雞精產品眾多,因此在進入商品排行前,將先分享在挑選時的訣竅,以供大家作為參考指標。

1

雞隻的品種將影響品質

雞隻的品種將影響品質

不同的雞種也會大大影響滴雞精的營養成分,而常用於萃取滴雞精的品種為土雞、老母雞及烏骨雞;其中又以俗稱放山雞的放山黑羽土公雞營養價值最高,此類雞隻平時的活動量大,可取出的蛋白質含量較其他品種更高。而老母雞的脂肪含量高、蛋白質含量較少;烏骨雞則是具有黑色素麥拉寧,故鐵質含量較其他雞種高,不過也容易出現藥物殘留的風險。

2

根據需求選擇包裝方式:冷凍保存期限長,常溫味道濃郁

根據需求選擇包裝方式:冷凍保存期限長,常溫味道濃郁

滴雞精常見的保存方式為冷凍以及常溫,兩者皆不會影響營養價值,唯有飲用的口感會出現些許差異。而口感差異的主要原因在於,常溫包裝的高溫殺菌過程會產生「梅納反應」,使食品的風味更顯濃郁,故常溫滴雞精喝起來較醇厚,冷凍滴雞精則偏向清爽


而冷凍保存除了有溫度限制外,加熱時還需要使用微波爐或電鍋,對家電的需求較高,因而適合在家飲用或入菜食用;常溫保存的產品較為便利,可直接飲用或隔水加熱3~5分鐘,缺少家電的租屋族、經常旅遊或出差的消費者也能選購。而挑選時也建議思考每天的飲用時機,方能掌握初步的挑選方向。

3

確認是否含有其他營養成分

確認是否含有其他營養成分

除了純滴雞精,市面上亦有添加中藥材的複方產品可做選擇,其好處是能同時攝取多種營養,例如補氣血的紅棗、幫助排便的黑棗、提升防禦力的黃耆等;亦有添加膠原蛋白的商品,建議可根據自身口味喜好及保健需求做選擇。


需要特別注意的是,由於滴雞精含有大量的磷離子跟鉀離子,三高、痛風、慢性腎臟病等患者恐難以代謝,故應遵照醫囑適度服用;也建議讀者優先選擇低鈉、無膽固醇、無防腐劑及人工調味劑的產品,如此在補給營養的同時,也能避免為身體帶來負擔。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大滴雞精人氣排行榜

接下來就來看看市面上的熱銷商品吧!以下將同時介紹保存方式、營養價值含量、原料雞種等項目,相信會讓大家有更好的選購方向;而本次排行榜參考 PTT論壇及 momo購物網,並於2022年9月製作完成。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

農純鄉

滴雞精

農純鄉  滴雞精 1枚目

鈉含量業界最低,健康無負擔

2

田原香

原味Plus滴雞精

田原香 原味Plus滴雞精 1枚目

專營滴雞精品牌,古法炭香熱銷15年

3

純煉

原味滴雞精

純煉 原味滴雞精  1枚目

用好雞,做好的滴雞精

4

金牌大師

滴雞精

金牌大師 滴雞精 1枚目

高CP值且提供海外寄送

5

芳茲

日月養生滴雞精

芳茲 日月養生滴雞精 1枚目

百位營養師推薦的送禮首選

6

享食尚

滴雞精

享食尚 滴雞精 1枚目

添加高濃度膠原蛋白,食補同時養顏

7

娘家

常溫滴雞精

娘家 常溫滴雞精 1枚目

高品質一條龍作業,滴焠極致鮮味

8

琉元堂

滴雞精升級版

琉元堂 滴雞精升級版 1枚目

順口無腥味,榮獲國際風味絕佳獎章

9

桂格

滴雞精

桂格 滴雞精 1枚目

品質嚴格把關,慢工保留雞湯鮮美

10

白蘭氏

萃鷄精

白蘭氏 萃鷄精 1枚目

經典品牌,成分新升級

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

農純鄉 滴雞精

滴雞精 圖片 1
來源:tw.buy.yahoo.com
最低價格
NT$1,280
最低價格
NT$1,280

鈉含量業界最低,健康無負擔

屏東大武山的綠意茂盛、水源純淨,先天的條件使當地養雞業興盛,出產的雞隻等同於掛有品質保證,成為許多行家的優先首選;而農純鄉的這款滴雞精便選用此產區的雞隻,且還是前文介紹所述的優質黑羽土雞,所含營養價值甚高。


除此之外,該產品亦標榜低鈉、成分單純且無防腐劑,能夠減輕食用者對於心血管系統所造成的負擔,連長輩及孩童都能夠飲用;且其同時推出冷凍及常溫兩種保存方式,並皆施以高溫高壓的滅菌手續,讓消費者可依據自身需求自由選擇。

排行榜值得參考嗎?
No.2

專營滴雞精品牌,古法炭香熱銷15年

田原香是台灣第一家創立的滴雞精品牌,近年也積極出口外銷至各個國家,成為亞洲經典的食補品牌;其產品特色為遵循古法,將雞隻置於陶窯鍋中,以木炭慢火燉滴,並經過多道程序去除油脂,藉此降低卡路里及膽固醇。


不僅如此,本品的原味版已有添加枸杞及紅棗,而此 Plus版進一步加入了黑棗及黃耆,以炭香融合漢方食材溫補,更是別有一番風味;且其滑順的口感深得大眾喜愛,也成為了長年熱銷的主因。

No.3

用好雞,做好的滴雞精

如果想要打造出優質的滴雞精,身為原料的雞隻便是關鍵之一;而本產品標榜全程不對雞隻用藥,並採取低密度的養殖模式,在生長環境的管控上極其嚴格。更特別的是,業者使用全植物飼料,藉此降低雞肉的體味,進而產出更無腥且大眾接受度高的滴雞精,很適合對於味道敏感者、或是第一次飲用滴雞精的人。


順道一提,為了維持滴雞精的品質及口味的一致性,其也聘用專業人士擔任風味評審;憑藉著對於無添加的堅持以及製造、飼育過程的嚴謹態度,該廠商也榮獲了多項營養膳食與健康補品相關的獎項。

No.4

高CP值且提供海外寄送

傳統的滴雞湯做法亦稱為煉雞膠,雖然能夠保留原始的韻味以及大量膠原蛋白,但卻會產生許多殘渣且不易於保存;而此產品便將此製法搭配包裝滅菌,並以不鏽鋼網過濾油脂,飲用口感近似於傳統雞湯,口味清淡的人亦可一試。


此款商品的性價比相當出色,蛋白質亦是令人滿意,非常適合作為長期的營養補給品;且其官方網站還提供海外購買、海外顧客刷卡以及空運服務,讓長期旅居海外者也能在異國為身體注入能量。

No.5

芳茲日月養生滴雞精

參考價格
NT$1,880

百位營養師推薦的送禮首選

本款雞精成分單純且無防腐劑,是業界少數獲得國家品質標章、A.A.無添加驗證(Anti Additive)等多項殊榮的產品。廠商強調在開始滴煉雞精之前,會先清除雞隻的內臟再進行恆溫恆壓淬煉,因此成品喝起來味道濃郁且無腥味,因而備受消費者及專業營養師的推薦。


再者,該產品的包裝採用喜氣的紅色禮盒,並會附贈精美的提袋以及天目釉品茗杯,如此具有優良認證的產品加上美麗的外觀,非常適合做為年節時的送禮選項。

No.6

添加高濃度膠原蛋白,食補同時養顏

若想在補充體力的同時增添氣色,不妨試試這款商品;其添加了高濃度的膠原蛋白及高含量胺基酸,亦可於生理期養顏補身。而此產品採用高溫高壓的滅菌技術,保存期限可達常溫下2年,搭配輕巧便利的小包裝,非常適合忙碌的上班族女性隨身攜帶。


此外,該包裝使用通過國家驗證的食用級耐熱四層鋁袋,不必擔心加熱過程中會有塑化劑融出,且通過多項 SGS、SNQ 等國家品質標章及清真認證,穆斯林也可以安心食用。

No.7

高品質一條龍作業,滴焠極致鮮味

近年來逐漸建立口碑的娘家滴雞精,採用完整的一條龍作業,從國際級雞隻飼養系統到封裝品質皆實施嚴格控管,並在飼料中添加益生菌以提升雞隻的免疫力;本款產品透過3小時的入鍋滴製,以高溫高壓滴焠10個小時,再利用專利獨家的禽類萃取蛋白技術,封存100%全雞的精華。由於口感方面較濃稠滋潤,推薦給喜愛濃郁風味的讀者們。

No.8

琉元堂滴雞精升級版

最低價格
NT$1,290

順口無腥味,榮獲國際風味絕佳獎章

相較於市面上其他產品,本品特別之處在於質地為乳白色。由於廠商選用具備產銷履歷的紅羽土雞,並經過24小時的水煮工法慢熬,故不但從原型食物中提煉出小分子養份之外,更多了豐富的鈣質;儘管鈉含量偏高,但雞精之濃郁可見一斑。


同時也造就出無腥臭且近似於雞骨湯的風味,進而獲得2021 iTQi國際風味絕佳獎章一星殊榮。而在包裝方面也相當用心,其採用窄口的設計,能夠避免開封時噴濺溢出的窘境。

No.9

品質嚴格把關,慢工保留雞湯鮮美

桂格作為大家熟悉的老廠牌,不僅推出的保健食品始終佳評如潮,也順應時勢配合電子支付,消費者若至官方網站下單,可使用熱門的 LINE PAY 或是街口,長期或大量購買下來不失為一大福利。


而本品使用脂肪較少的黑羽土公雞,經過長達12小時的高溫獨家工法,淬煉出小分子的胺基酸與膠原蛋白,標榜飲用口感就如同雞湯般鮮美。唯獨這款滴雞精的熱量偏高,建議有此方面顧慮的人先行評估再做決定。

No.10

經典品牌,成分新升級

白蘭氏長年專精於雞精保健食品,而萃鷄精的特別之處在於使用獨家的「精密封菁萃雙層鍋」,透過循環蒸氣慢慢滲透食材的核心,鎖住鮮甜美味以及膠原蛋白,飲用起來有如現熬雞湯般,帶有膠質的綿密口感。


本品具有高含量的膠原蛋白,很適合孕婦及產後哺乳的女性,達到養顏又補身的效果;另外,其官方網站目前也提供免費試飲,有興趣的人不妨先行申請品嚐。但因產品並無標示支鏈胺基酸的成分值,故以補充體力及抗疲勞為需求的人可能還需多加考慮。

專家解惑!選購滴雞精的常見問題

專家解惑!選購滴雞精的常見問題

根據以上介紹,相信讀者們已能了解各產品的特色,以下也整理了關於飲用時常見的疑問,並邀請了營養師解答,不妨看看該怎麼喝、如何喝才是正確的吧!

Q:滴雞精多久喝一次?可以每天喝嗎?

A:基本上滴雞精可以每天飲用,建議依照產品的指示適量攝取1~2包。而不同的飲用時機也會帶來不同效果,早上空腹利於吸收,下午則有助於提振精神;但夜間便較不適宜,以免影響到睡眠的品質。

Q:滴雞精有副作用嗎?

A:滴雞精雖為營養補充品,本身並不會造成明顯的副作用,但由於其富含多種成分,因此部份人士在飲用前務必諮詢醫師以策萬全。


舉例來說,其中的鉀離子與蛋白質可能加重腎臟的負擔,故慢性腎臟病患者需多加留意;而部分產品的納與普林含量偏高,前者可能造成血壓升高、後者則會對尿酸產生影響,高血壓或痛風患者應謹慎選擇。此外,若患有無法代謝支鏈胺基酸的楓糖尿症,也應避免攝取過量滴雞精或雞精,以免導致疾病惡化。

Q:兒童可以喝滴雞精嗎?

A:由於幼兒的肝腎發育尚未完全,因此建議避免給予2歲以下的幼兒飲用;針對年齡稍長的兒童,則可使用微量的滴雞精加入副食品或菜餚稀釋,亦可尋找專為年幼兒童設計的產品適量補充。

了解更多孕婦保健食品

除了滴雞精之外,也可以參考其他的保健食品作為補給;在此便帶來營養師監修的精選文章,推薦給有興趣的讀者及孕婦作為參考。

總結

透過上述介紹的選購要點以及商品排行榜,相信各位對於滴雞精都有了更深的認識,也掌握到了基本的選購方向;無論是平日生活忙碌,需要養顏美容、滋養補氣,或是營養流失的孕婦、產婦,甚至是剛經歷手術、大病初癒的人,都可以參考文中的內容,選出最符合自己需求的一款產品,依循指示適量飲用,同時搭配規律正常的作息與飲食,讓身體得到最好的照顧。

滴雞精人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 農純鄉 滴雞精

第2名: 田原香原味Plus滴雞精

第3名: 純煉原味滴雞精

第4名: 金牌大師滴雞精

第5名: 芳茲日月養生滴雞精

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