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咖啡廳主廚監製10 大母親節蛋糕推薦排行榜【2025最新】

為了感謝母親的養育之恩及慰勞平日的辛勞,不少人都會在每年5月的第二個星期天「母親節」,準備一份禮物來表達自己的心意,當中母親節蛋糕便是相當有人氣的選項之一。而各大蛋糕廠商亦不放過此機會,皆紛紛推出各種口味講究、外型也具質感的商品,不過正因為選項繁多,挑選時難免容易感到迷惘。


有鑑於此,本篇文章將會逐一解析選購母親節蛋糕的各項小技巧,並從有提供網購宅配服務的品項當中,為大家推薦多款各具特色的款式。當中不但有星巴克、ChizUP、亞尼克果子工房、喜憨兒基金會、法布甜等知名品牌外,亦網羅了巧克力、起司、芋頭、草莓等口味,希望能幫助各位快速預購媽咪喜歡、又能傳達祝福的產品。

2025/01/09更新

推薦母親節蛋糕 Top 5

1

YANNICK亞尼克果子工房

亞尼克紅寶石紅心芭樂蛋糕
紅寶石紅心芭樂蛋糕

邀請媽咪一同度過粉紅盛宴

2

85度C

珍馨花漾
珍馨花漾

復刻花束蛋糕,DIY卡片傳達滿滿心意

3

Starbucks星巴克

星巴克雙色葡萄生乳蛋糕
雙色葡萄生乳蛋糕

季節限定,綠紅葡萄融合戚風糕體的美味體驗

取扱なし
4

FM STATION馥漫麵包花園

馥漫麵包花園花獻幸福
花獻幸福

簡約精緻外型,酸甜滋味與家人共享溫馨時光

5

PXmart全聯

芋見幸福千層蛋糕
芋見幸福千層蛋糕

濃郁大甲芋泥內餡,千層糕體帶來不同選擇

林宇涵
專家・達人
咖啡廳主廚
林宇涵

台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。

林宇涵的簡介
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黃鏡蒨
編輯
mybest撰稿寫手
黃鏡蒨

曾任日商市調人員,對於食品製作流程及通路有相當研究,也因書籍翻譯工作所需,而對流行服飾、手工藝、生活雜貨、美容美甲等領域懷抱熱情與興趣。目前為專職翻譯人員。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

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母親節蛋糕的選購要點

挑選母親節蛋糕之前,若仍對多款感到猶豫不決的話,不妨從以下幾個面向來逐一確認,相信會更有助於釐清需求及方向。

1

確認口味喜好度

確認口味喜好度

欲送禮送到心坎裡,投其所好可謂是最關鍵的條件,母親節蛋糕也不例外,故面對市面上五花八門的口味時,建議先從母親喜歡的類型開始篩選。當中巧克力、草莓,以及以鮮奶油為基底、並鋪上豐富季節水果的蛋糕最為經典;而芝麻、胡桃、芋香等略帶古早味的款式也有不少愛好者;或是咖啡、抹茶、香橙等新式風味亦很受到年輕媽媽的喜愛。


另一方面,年紀稍長的媽媽們或許較不愛口味太甜、過於膩口的蛋糕,不妨可考慮加入少許酒香的款式,如威士忌、酒釀水果、橙酒等食材,除了中和蛋糕中的甜膩感外,些許的成熟風味也非常引人入勝。


此外,蛋糕本體的基底質地還可細分為海綿蛋糕、派塔、千層派或慕斯等類型,至於內部除了常見的果醬或切片水果之外,以布丁、冰淇淋、芋泥等入餡的蛋糕也各有不同口感,這些都是挑選時可納入評估的小細節。

2

外型設計也很重要

外型設計也很重要

為了配合母親節主題,不少廠商都會在蛋糕外觀上下足功夫,讓蛋糕成為渲染慶祝氣氛的最佳幫手。例如將整個蛋糕製作成愛心型、玫瑰花型,或是以代表媽咪的可愛圖案做裝飾,甚至有的蛋糕會直接印上「母親節快樂」等字樣,想必能讓母親收到時更感驚喜。


不過須注意的是,以精細造型巧克力片或翻糖花做裝飾的蛋糕,可能會在運送中因晃動而導致破損,此時或許選擇能親至門市取貨的廠商會較為理想。

3

依照人數選擇尺寸

依照人數選擇尺寸

市面上的蛋糕是以「吋(英吋)」為國際通用單位,每1英吋約為2.54cm,各位可自行換算以利拿捏實際大小。至於購買母親節蛋糕時,也最好將享用人數作為挑選尺寸的基準,以免蛋糕太小不夠盡興,過大又容易因無法盡快吃完而影響到新鮮度,而以下將簡單列出各尺寸圓形蛋糕所適合的人數供大家參考。


  • 4吋:直徑約10cm,適合2~3人。
  • 6吋:直徑約15cm,適合4~6人。
  • 8吋:直徑約20cm,適合7~9人。
  • 10吋:直徑約25cm,適合10~14人。
4

確認成分及熱量等標示

確認成分及熱量等標示

製作蛋糕時基本上少不了糖和油兩個材料,通常大量使用鮮奶油及優格的蛋糕熱量偏高;而起司蛋糕、磅蛋糕、千層蛋糕等產品,也因密度較高使得含糖與油分量提升,有時小小一塊可能就超過400大卡。一般來說,油脂高至低可依「起司蛋糕→巧克力蛋糕→鮮奶油蛋糕→派塔類→慕斯蛋糕→海綿蛋糕→戚風蛋糕」依序排列,若是母親正在控制熱量攝取,不妨將此一併納入評估當中。


另外,市售蛋糕大多為蛋奶素製品,若媽媽本身是全素食者則應挑選以植物奶、植物油為基底的蛋糕,並與店家再次確認成分是否為全素;同時別忘了留意母親本身是否對花生、胡桃穀物等特定成分過敏,而對麵粉敏感者則可選擇無麥麩蛋糕,此類商品會以杏仁粉或黃豆粉等取代麵粉;其次,也建議挑選無添加人工色素及香精等多餘成分的蛋糕,如此才能吃得美味又安心。

5

掌握宅配時程及保存期限

掌握宅配時程及保存期限

多數母親節蛋糕皆是採預購方式販售,有些可自己選擇指定出貨日期,有的則會於說明中標註下單後所需的工作天數,為了確保能在母親節前順利收到商品,務必要仔細確認相關內容並留有充足的訂購時間。而相較於常見的5~7天,有些人氣店家可能得等上數周或數月之久,因此若有特別心儀的蛋糕款式,別忘了連同訂購截止日一併確認。


另一方面,基本上蛋糕類產品會以冷凍或冷藏方式配送,以避免受到天氣因素而影響到品質與風味。至於每款蛋糕的賞味期限長短則略有不同,通常冷凍能比冷藏保存更長的時間,但仍推薦至少在2~3天內食用完畢以維持新鮮度。順道一提,儘管是標示可置於常溫的蛋糕類型,一旦開封後還是建議改以冷藏保存為佳。

選購要點值得參考嗎?

母親節蛋糕 推薦排行榜

掌握了挑選時的各項要點後,接下來將以推薦排行榜的形式介紹母親節蛋糕。本次排行榜參考 PTT、Dcard 等論壇評價及 momo購物網、Yahoo購物中心等購物平台之銷售情形,由mybest於2024-04-26製作。
人氣排序
篩選

商品

圖片

價格

推薦重點

詳情

尺寸

口味

素食類型

過敏原資訊

保存期限

保存方法

客製化服務

附蠟燭

1

YANNICK亞尼克果子工房

亞尼克紅寶石紅心芭樂蛋糕

YANNICK亞尼克果子工房 紅寶石紅心芭樂蛋糕 1

邀請媽咪一同度過粉紅盛宴

6吋

水果、巧克力

蛋奶素

-

冷藏2天

冷藏4~7℃

2

85度C

珍馨花漾

85度C 珍馨花漾 1

復刻花束蛋糕,DIY卡片傳達滿滿心意

6吋

鮮奶油

蛋奶素

-

冷藏2~3天

冷藏

3

Starbucks星巴克

星巴克雙色葡萄生乳蛋糕

Starbucks星巴克 雙色葡萄生乳蛋糕 1
完售

季節限定,綠紅葡萄融合戚風糕體的美味體驗

6吋

水果

-

-

-

-

4

FM STATION馥漫麵包花園

馥漫麵包花園花獻幸福

FM STATION馥漫麵包花園 花獻幸福 1

簡約精緻外型,酸甜滋味與家人共享溫馨時光

6吋

水果

蛋奶素

-

-

-

5

PXmart全聯

芋見幸福千層蛋糕

PXmart全聯 芋見幸福千層蛋糕 1

濃郁大甲芋泥內餡,千層糕體帶來不同選擇

8吋

芋泥

蛋奶素

蛋類、牛奶、大豆、堅果類、麩質

冷凍30天

冷凍

6

SAINT PAUL聖保羅烘焙花園

聖保羅烘焙花園花獻樂芙

SAINT PAUL聖保羅烘焙花園 花獻樂芙 1

限量販售,精緻玫瑰與愛心造型表達滿滿祝福

6吋

巧克力

-

-

-

7

IMEI義美

義美相片冰淇淋蛋糕-抹茶黑炫

IMEI義美 相片冰淇淋蛋糕-抹茶黑炫 1

母親節限定圖樣設計,外觀與豐富口感兼具

6吋

抹茶、巧克力

蛋奶素

蛋類、奶類、麩質、堅果類、大豆類

冷凍90天

冷凍

8

LADY M

草莓生奶油千層蛋糕

LADY M 草莓生奶油千層蛋糕 1

限量預購,母親節限定的莓好滋味

6吋

水果

蛋奶素

蛋、奶製品、穀類、麩質

冷藏1天

冷藏

9

opera歐貝拉

歐貝拉提米斯巴斯可

opera歐貝拉 提米斯巴斯可 1

外觀與口感雙重享受,心動花束創造美好小驚喜

6吋

提拉米蘇、乳酪

-

-

冷藏2~3天/冷凍7~10天

冷藏/冷凍

10

SUGAR&SPICE糖村

糖村夏威夷果仁慕斯蛋糕

SUGAR&SPICE糖村 夏威夷果仁慕斯蛋糕 1

香草控必嚐的長賣款,與家人共享美味時光

6吋

夏威夷果仁

-

奶製品、蛋、堅果類、大豆類、麩質

冷藏4天

冷藏

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

YANNICK亞尼克果子工房
亞尼克紅寶石紅心芭樂蛋糕

紅寶石紅心芭樂蛋糕 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
$1,299
中價位
參考價格
$1,299
中價位

邀請媽咪一同度過粉紅盛宴

亞尼克這款粉愛媽咪母親節蛋糕融合了多種美味要素,除了以泡芙及草莓磅蛋糕為基底,亦搭配北海道鮮奶油、紅心芭樂杏桃果醬、紅心芭樂凍及紅寶石巧克力等成分,提供豐富的層次口感。而除了不錯口感,其外觀上主要採用紅粉及白色色系,打造既甜美又奢華氣息。推薦給偏好多重層次口感及甜美蛋糕外觀的讀者們選購。

尺寸6吋
口味水果、巧克力
素食類型蛋奶素
過敏原資訊-
保存期限冷藏2天
保存方法冷藏4~7℃
客製化服務
附蠟燭
排行榜值得參考嗎?
No.2

85度C
珍馨花漾

珍馨花漾 1
來源:85cafe.com
參考價格
$648
中低價位
參考價格
$648
中低價位

復刻花束蛋糕,DIY卡片傳達滿滿心意

85度C 品牌除了飲品,其甜點及糕點類產品亦受到不少人喜愛。其中這款在去年熱銷而復刻上市的夢幻花束蛋糕,以其細膩的造型與甜蜜口感再度成為熱門母親節蛋糕選擇。值得一提的還有,消費者可透過配合母親節特別設計的專屬蛋糕外盒,DIY 心意卡片,將想對媽媽說的話記錄下來,表達感謝之情。推薦給平時不擅言詞,想趁節日表達心意的讀者們選購。

尺寸6吋
口味鮮奶油
素食類型蛋奶素
過敏原資訊-
保存期限冷藏2~3天
保存方法冷藏
客製化服務
附蠟燭
No.3

Starbucks星巴克
星巴克雙色葡萄生乳蛋糕

雙色葡萄生乳蛋糕 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
$1,550
中高價位
參考價格
$1,550
中高價位

季節限定,綠紅葡萄融合戚風糕體的美味體驗

星巴克這款蛋糕,以綠葡萄和綜合莓果紅葡萄庫利為主打特色。兩種不同的葡萄風味,融合了爽脆及果凍口感,再搭配柔軟戚風糕體和絲滑鮮奶油夾心,為消費者帶來豐富的口感體驗。此外,這款蛋糕更為季節限定上市款,猶如是為母親特別準備的貼心美味,為讀者帶來與家人共享的美好時光。

尺寸6吋
口味水果
素食類型-
過敏原資訊-
保存期限-
保存方法-
客製化服務
附蠟燭
No.4

FM STATION馥漫麵包花園
馥漫麵包花園花獻幸福

參考價格
$750
中價位
參考價格
$750
中價位

簡約精緻外型,酸甜滋味與家人共享溫馨時光

馥漫品牌高質感的麵包與糕點多年來都有不錯的評價,而其推出的這款「花獻幸福」蛋糕款式,以舖上鮮紅草莓搭配純淨北海道鮮奶油的配色,除了呈現簡約又不失精緻的高質感外觀,更象徵對母親純淨又充滿熱情的滿滿情意。此外,其以香草蛋糕為基底,再搭配自製的草莓醬和卡士達雙層內餡,是一款無論大小朋友都喜愛的酸甜幸福滋味。

尺寸6吋
口味水果
素食類型蛋奶素
過敏原資訊-
保存期限-
保存方法-
客製化服務
附蠟燭
No.5

PXmart全聯
芋見幸福千層蛋糕

參考價格
$599
低價位
參考價格
$599
低價位

濃郁大甲芋泥內餡,千層糕體帶來不同選擇

全聯這款千層蛋糕採用日本配方所研製的奶香餅皮,再搭配層層堆疊的濃郁鮮奶油內餡,口感上相當滑順軟嫩。此外,其更以大甲出產的芋泥餡為主體,口感濃郁卻不帶黏膩感。加上其平實的價位與不同於大多為海綿糕體的節日蛋糕,推薦給想嘗試不同糕體選擇及有預算考量的族群們選購。

尺寸8吋
口味芋泥
素食類型蛋奶素
過敏原資訊蛋類、牛奶、大豆、堅果類、麩質
保存期限冷凍30天
保存方法冷凍
客製化服務
附蠟燭
No.6

SAINT PAUL聖保羅烘焙花園
聖保羅烘焙花園花獻樂芙

參考價格
$1,200
中高價位
參考價格
$1,200
中高價位

限量販售,精緻玫瑰與愛心造型表達滿滿祝福

聖保羅精心推出的這款「花獻樂芙」不僅是蛋糕,更是送給每位母親的溫馨祝福。在外觀配色上,其採用代表愛意的鮮紅色亦點綴些許金色,並在上方添加了玫瑰花與愛心造型,代表對母親滿滿的愛。此外,在本體上其採用巧克力戚風蛋糕,並佐以精心調配的巧克力慕斯、蘋果餡和可可苦甜脆球,多重風味亦對口感上加分不少。不過因其採限量販售,消費者們需把握時機盡快預訂。

尺寸6吋
口味巧克力
素食類型
過敏原資訊-
保存期限-
保存方法-
客製化服務
附蠟燭
No.7

IMEI義美
義美相片冰淇淋蛋糕-抹茶黑炫

參考價格
$1,065
中價位
參考價格
$1,065
中價位

母親節限定圖樣設計,外觀與豐富口感兼具

義美用心打造出的這款抹茶黑炫蛋糕,以靜岡抹茶粉調製的抹茶鮮奶油作為抹面,夾以受歡迎的黑炫巧克力冰淇淋,並在糕體周圍搭配抹茶杏仁巧克球作為裝飾,除了繽紛外觀,更為蛋糕增添豐富口感。不只如此,其還特別為母親節設計限定圖樣,讓平時較不擅於表達的消費者,可透過蛋糕上的文字及圖樣表達內心感謝之意。

尺寸6吋
口味抹茶、巧克力
素食類型蛋奶素
過敏原資訊蛋類、奶類、麩質、堅果類、大豆類
保存期限冷凍90天
保存方法冷凍
客製化服務
附蠟燭
No.8

LADY M
草莓生奶油千層蛋糕

草莓生奶油千層蛋糕 1
來源:ladym.com.tw
參考價格
$1,900
高價位
參考價格
$1,900
高價位

限量預購,母親節限定的莓好滋味

Lady M 隆重推出母親節限定預購口味,其結合千層蛋糕及海綿蛋糕,層層酸甜的草莓奶油和濃厚卡士達,再搭配新鮮草莓片和草莓覆盆子果泥,打造酸甜輕盈的莓好滋味。不只如此,蛋糕表面亦採用白色珍珠糖加以裝飾點綴,讓它不只是蛋糕更是甜美夢幻的母親節禮物。不過其價位稍高,推薦給預算較充裕及偏好甜美外觀蛋糕的消費者們選購。

尺寸6吋
口味水果
素食類型蛋奶素
過敏原資訊蛋、奶製品、穀類、麩質
保存期限冷藏1天
保存方法冷藏
客製化服務
附蠟燭
No.9

opera歐貝拉
歐貝拉提米斯巴斯可

參考價格
$930
中價位
參考價格
$930
中價位

外觀與口感雙重享受,心動花束創造美好小驚喜

這款蛋糕不只擁有精緻配色的外觀,並從上至下精心分層,搭配提拉米斯、酒糖液手指餅乾、榛果巧克力餅乾和巴斯克乳酪等,讓每一口都是極致美味享受。更棒的是,品牌為了傳達更多溫暖,活動期間至官網預購母親節蛋糕還會贈送精緻巧燃心動花束,可讓母親在這專屬的節日多一份小驚喜。

尺寸6吋
口味提拉米蘇、乳酪
素食類型-
過敏原資訊-
保存期限冷藏2~3天/冷凍7~10天
保存方法冷藏/冷凍
客製化服務
附蠟燭
No.10

SUGAR&SPICE糖村
糖村夏威夷果仁慕斯蛋糕

夏威夷果仁慕斯蛋糕 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
$897
中低價位
參考價格
$897
中低價位

香草控必嚐的長賣款,與家人共享美味時光

以蛋糕、牛軋糖以及各式西點著名的糖村,不但分店遍及全國相當方便購買,其主廚亦定期到多國進行觀摩交流,研發新品供消費者享用。而其這款夏威夷果仁蛋糕可說是該品牌經典蛋糕之一,用料為新鮮烤夏威夷豆及天然香草,在蓬鬆的香草蛋糕中吃得到碎果仁,更搭配濃郁的奶香及表面點綴的香甜糖粉,新鮮綿密口感讓人回味無窮,推薦給喜歡奶香系蛋糕的消費者,與家人在節日共享美味時光。

尺寸6吋
口味夏威夷果仁
素食類型-
過敏原資訊奶製品、蛋、堅果類、大豆類、麩質
保存期限冷藏4天
保存方法冷藏
客製化服務
附蠟燭

專家精選2款人氣母親節蛋糕

專家精選2款人氣母親節蛋糕
《林宇涵》
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。

創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

表面鋪滿了大粒草莓,光是視覺上就帶給媽媽們十足的少女心!而脆口塔皮搭配上濃郁香醇的法式杏仁內餡,並再佐以手工製的新鮮草莓醬,入口後的酸甜交織更帶出此道甜點的多樣層次。即便外觀上沒有多層蛋糕來的大器,真材實料的好滋味想必也將征服媽咪的味蕾。

專家解惑!選購母親節蛋糕的常見問題

專家解惑!選購母親節蛋糕的常見問題

挑選到中意的母親節蛋糕之後,大家心中是否還存有些許疑問呢?以下繼續整理出幾個常見問題並邀請專家解答,希望能幫助各位順利解惑。

Q:無麩質及純素蛋糕比較不容易發胖嗎?

A:不一定,使用椰子粉、杏仁粉等取代麵粉所製作的無麩質蛋糕,無論澱粉本身的熱量及脂肪含量都不見得低於麵粉。此外,有些商品會添加較多的油及糖,來提升無麩質蛋糕的鬆軟口感,此點純素蛋糕亦相同,加上用來取代動物性牛油的椰子油,其實含有更高的高飽和脂肪,因此食用這兩種蛋糕時仍需謹慎控制份量。

Q:動植物性奶油有何差別?

A:動物性奶油是取自於天然乳脂,味道香濃卻口感清爽,但成本偏高且較不容易打發,保存期限也略短。另一方面,植物性奶油具有容易打發、可存放較久等特性,而適合塑形的優點也受到烘焙業者廣泛運用,不過缺點在於其屬於反式脂肪,整體口感也較油膩,雖偶爾少量享用並無大礙,但若長期累積將可能會有健康上的疑慮。


此外,目前市售蛋糕中也流行使用兩者結合的「複合式鮮奶油」,其不僅帶有動物性奶油的天然風味,保存期限更長、用途也更為廣泛。

Q:冷凍蛋糕退冰後會影響風味嗎?

A:由於蛋糕製作過程中本來就須經過冷凍步驟,因此不必擔心解凍後會影響美味度。但要特別注意的是,蛋糕必須在完全解凍的狀態下才能維持原本風味,若是解凍不完全即切分食用,通常內餡都會較硬,而失去應有的鬆軟、濕潤口感。


而退冰方式大致可分為兩種,一種為冷藏解凍,根據不同產品可能須12小時左右的時間;另一種則為擺放在室溫下解凍,但此方法會因季節氣溫左右所需時間,同時也較容易有細菌滋生的疑慮,所以最好還是多預留點時間,採冷藏退冰的方式比較安心。

總結

每年到了3、4月時,各大廠商都會拿出看家本領,推出許多造型獨特又兼具美味的母親節蛋糕來搶攻市場,琳瑯滿目的口味、外型、尺寸選項,常讓人看得目不暇給,不知道該從何挑選起才好。但其實只要初步掌握媽咪的喜好,並多留意熱量與配送時間等細節,想找到理想的母親節蛋糕一點都不難!

母親節蛋糕人氣推薦排行榜TOP5

第1名: YANNICK亞尼克果子工房亞尼克紅寶石紅心芭樂蛋糕

第2名: 85度C珍馨花漾

第3名: Starbucks星巴克星巴克雙色葡萄生乳蛋糕

第4名: FM STATION馥漫麵包花園馥漫麵包花園花獻幸福

第5名: PXmart全聯芋見幸福千層蛋糕

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