雖然雞翅所含的肉量不多,但在經過烘烤、油炸及各種醃醬調味之後,所散發出的香氣和絕妙口感,仍讓人想要一再吮指回味。只不過現代人工作生活繁忙,或許沒有太多時間進行繁複的烹調作業,此時雞翅料理宅配便可謂是一大幫手,僅須透過網路就能輕鬆購買,同時亦有相當多元的風味可供挑選。
本篇文章將會介紹選購雞翅料理宅配產品時的多項訣竅,如調理方式、包裝容量、安全認證等皆是不可忽略的重點。此外,為了幫助大家快速找到理想的品項,文中會以排行榜形式推薦十款人氣商品,當中包含了魔法咖哩、紅龍、卜蜂、大成等知名廠商,希望讀者們都能吃得美味又安心。
看完了五花八門的雞翅料理產品後,是否已經讓您食指大動呢?若仍然感到迷惘的話,不妨參考以下幾個挑選指標,相信能帶來更明確的選購方向。
網購雞翅商品時皆會以冷凍方式配送,但根據不同品項還可分為熟食和生鮮兩種。前者顧名思義本身已經煮熟,只要將之退冰,再以各種方式稍微加熱即能食用,調理起來十分省時又省力,很適合忙碌的現代人選購。
另一方面,生鮮產品則是將雞翅與醃料盛裝在同一個包裝中,因為未經過任何加熱步驟,故整體烹調時間會相對拉長。不過好處在於能依個人喜好替換烘烤、油炸等不同的料理方式,加上有醃漬過的款式入味程度相當高,如遇戶外烤肉活動需求時亦無須自行備料醃製,頗為方便。
為了讓雞翅呈現最佳風味,各廠商大多會在包裝上標明推薦的調理方式。例如一般瓦斯或烤箱的操作最為直覺簡單;而能以微波加熱的產品則最省時方便,只要短短幾分鐘就能上桌。並要留意須嚴守建議時間與火力,以免因加熱過度導致口感變硬,掌控上略有難度。
此外,利用氣炸或油炸調理的雞翅,可盡情享受到雞皮的酥脆口感,只是不見得每個家庭都擁有氣炸鍋;而自行油炸時的耗油量大,烹調後的事後整理亦相對麻煩。選購時別忘了將烹調方法一併納入考量,並選擇能兼顧美味與便利性的款式。
市售雞翅宅配商品多以炭烤風味為大宗,各家廠商利用獨家醬汁將其醃製入味,烹調後不僅會散發出誘人香氣外,那軟嫩多汁的口感更是令人欲罷不能。除了鹹甜適中的滋味相當老少咸宜外,有些產品還會藉由檸檬來提升清爽感,或是加入迷迭香等香料增添異國風情。
至於麻辣口味或美式經典料理「水牛城辣雞翅」則吃起來十分帶勁開胃,作為小酌時的下酒小菜再適合也不過。順道一提,市面上甚至有事先將中骨去除,並在雞翅內塞入明太子等配料的創意款式,特別推薦給喜愛嘗鮮的朋友們一試。
每款雞翅產品的內容量與支數不盡相同,從3~4支裝的小包裝到超過10支入的款式皆有。其中大包裝通常換算下來相對划算,很適合多人數家庭或聚會時購買;但也因體積較大,需事先確認冰箱冷凍庫是否有足夠的空間擺放。
另外,目前多數商品包裝皆無夾鏈袋設計,雖然冷凍保存期限可達數個月至一年之久,不過在反覆拿取或開關冰箱之下,仍可能會影響到雞翅的新鮮度,因此建議選擇能一次享用完畢的份量,或是自行以密封袋分裝以確保品質。
肉類製品在原料選用、製造與運送等每個環節都須嚴格把關,而因應現代人對食安問題的日漸重視,不少品牌會為自家產品提供產銷履歷,從飼料來源、牧場、電宰廠等相關文件皆透明化,是大家在選購時值得參考的指標之一。
除此之外,也可多留意商品是否有通過 GMP、ISO、HACCP、CAS 等檢驗合格,並盡可能以無添加防腐劑、人工色素、味精等款式為優先,讓自己與家人能吃得更加安心。
每當來到宴請好友的時刻,若透過即食料理就能輕鬆擺滿一桌好菜,不僅省時省力、更可滿足眾人挑剔的味蕾。本款明太子雞翅便將居酒屋料理完整複製到家中餐桌,以簡單兩樣食材就創造出一道奢華好配菜。
本品外型圓潤鼓起,裡頭已事先去骨並塞滿新鮮魚子,一口咬下先是吃到柔韌雞肉,接著就是顆顆分明、鹹香 Q潤的魚卵在唇齒間跳躍。由於只需透過烤箱就可料理完成,完全零手藝也能端出令人驚艷的美味。
舒康雞是來自臺灣一對養雞夫婦所創立的品牌,他們在南投水里、竹山及古坑等地為雞隻打造舒適的生活環境,同時採取全植物性飼料餵養且沒有用藥疑慮,不但讓顧客吃得安心,雞隻肉質更是鮮甜多汁,令人印象深刻。
而本品為舒康雞翅搭配特調美式辣醬,香辣帶勁又有順口的微酸提味,可說是一拍即合。也因無需退冰就能用氣炸鍋或烤箱加熱,不到20分鐘即可嚐到高品質雞肉的水準。加上包裝精緻、資訊公開,實屬雞翅宅配市場中的精品。
大成食品為國內數一數二的雞肉供應商,本款便選用國產新鮮電宰白肉雞,從分切到包裝都在同一廠房進行,呈現最高新鮮度及安全性。更具備合格產銷履歷可完整追溯肉品源頭,保證無藥劑殘留雞體,讓人吃得放心。
而透過大蒜及迷迭香調味下,本款雞翅彌漫著香草、蒜香氣息,是市面上較為少見的風味;再加上真空的小包裝方式更顯新鮮,且無需再費心分裝,讓瑣碎的廚房工作又少了一項。
卜蜂肉品多元的熟食與生鮮食品向來頗獲消費者支持。旗下這款熱銷的雞翅料理採用通過安全檢驗的新鮮肉品,並以波士頓燒烤風格料理,甜鹹交錯的美式風味,相信能擄獲大眾味蕾。且因嚴格的製程下進行包裝,口感品質與衛生細節都十分到位。
再者,其加熱方式簡易、價格適中,因此也有不少主婦主夫會將之作為一道便當菜,或是當作外出郊遊、聚會時的小點心,喜歡的人不妨利用多包優惠,冷凍於家中以備不時之需。
吃膩了一般炭烤風味或水牛城辣雞翅,那麼就不要錯過這款以「台式」為主打的選擇。廠商利用美式辣椒醬與台式豆瓣醬作為醃料,讓加倍渾厚醇濃的辣味滲透進國產雞肉的肌理當中。若採直火烘烤後,搭配雞皮釋出的風味更是誘人,因此很適合在野營、戶外烤肉時登場。
遑論每包300g 只需百元以內的價格,電商平台上還推出了結合鹽麴照燒雞腿排、椒鹽雞胸片的綜合包,想必會成為小資族的即食新歡。
提起紅龍,消費者可能會先聯想到好吃的麥克雞塊,而旗下的這一款炸雞翅也很出名。尤其它經過安心全熟製程,因此抵達消費者手中時只需快速加熱,就能享受酥脆炸雞外皮與飽滿多汁的肉質,頗為適合搭配氣炸鍋來料理,無需多費油品即可輕鬆上桌。
此外,同款亦有辣味可選擇,能滿足一家人不同的口味喜好。且產品無防腐劑,並可冷凍保存長達一年,推薦給愛吃速食料理的人將之常備於冰箱中,作為餐間的小點心。
正在尋找美味的雞翅料理,又擔心整體肉量不夠滿足自己,那麼這款擁有翅小腿的三節雞翅,相信能夠抓緊食肉一族的胃袋。其選用低脂、高蛋白的雞隻,肉質相當紮實並且經火烤處理,使帶有檸檬香的 BBQ醬汁滲入纖維之中,無須擔心吃起來太柴。而加熱後的肉汁也許會讓炭烤收乾狀態變得濕潤,但口感仍舊有一定水準。
另外,從冰箱取出後,透過微波高溫加熱4~5分鐘即可食用,因此即使是小朋友也能為自己準備,實屬相當便利的一道冷凍食品。
日式照燒醬汁是不少大人、小孩都鍾情的風味,而本款是將七味粉與照燒醬相互搭配,可謂將日本風情極致呈現。加上那略帶焦香感的雞皮部位,更是令人吮指回味。
另一方面,本品選用國產 CAS 生鮮雞翅肉品,皮滑肉嫩又不帶腥臊味,並且無論是油炸、烤箱、微波皆能呈現不錯的口感。雖然在主要網購平台上大部份會與即食咖哩包搭配販售,但兩者皆為該牌人氣料理,相信各有長處,不會讓人後悔。
或炸或烤都很合適的本款雞翅是由五星主廚所研發,期望讓消費者在家能不費力即可品嚐。其採用辣椒、蒜仁、黑胡椒等醃漬,雖入味卻也不會掩蓋原本雞肉的香氣,十分符合現代人重視調味均衡適切的飲食概念。
可惜的是本品一包中只有4支二節翅的份量,可能只夠小食量的消費者做為點心或宵夜食用,換算之下 CP值似乎不高,想要吃得過癮、擺盤澎派一些還得多花點預算。
雞翅料理的宅配市場中,美式、台式或日式照燒風味較為常見。而這款則是不同於主流的韓式風格,對於喜歡甜辣風味的消費者來說,無疑極富魅力。
另外,因為本品屬於生鮮肉品搭配醃料入味,故烹調手法更加彈性,推薦給料理能手們自行變化。無奈因為份量較大,較推薦給大家庭或餐飲業者選購,並得確保冷凍庫有足夠空間才行。且目前販售通路較少,比較沒有比價空間,是另一可惜之處。
如果已經鎖定想要品嘗的款式,但又對雞翅帶有些許疑惑的話,不妨將以下幾個常見問題做為參考,想必能一一排解心中的困惑。
A:雞翅的含肉量低,光是雞皮就佔了約八成比例,而且享用時大多不會去皮,因此每支的熱量不容小覷,甚至可說是整隻雞的最肥部位。如果以參考數值來看,每100g雞翅約含有17~18g油脂,卡路里則落在200kcal左右,若再加上醬料與油炸時的油分熱量更提升,故食用上需適量為佳。
A:雞翅中也含有蛋白質、膠質以及鐵、鉀等微量元素,但與雞腿、雞胸肉等部位相比含量偏少,因此較不適合做為營養補給食用,建議偶爾品嘗享受其美味口感即可。
A:在經過多年來育種技術的改良之下,台灣雞隻並無須施打生長激素便能達到養肉目的,因此也不會有吃雞肉導致早熟的問題。此外,施打抗生素則是為了避免雞隻受到細菌感染,且廠商皆須依政府規範給予停藥與代謝期間,故對人體亦是安全無虞。
雞肉是台灣家庭中相當常見的食材,因此市面上也衍生出許多美味與便利性兼備的相關商品。以下幾篇文章中會針對各品項進行詳細解說,感興趣的讀者們歡迎繼續點選閱讀,並購買幾款與親友一起分享吧。
透過本次文章中所提及的內容,大家是否有尋覓到躍躍欲試的雞翅料理商品呢?選購時除了將型態、調味、調理方式與容量等細節做整體評估之外,也別忘了多檢視產品成分表中的添加物含量,以及確認該品牌是否符合各種相關規範,才能在享受好滋味的同時替健康做好把關。
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