【日本開箱】2023最新十大磨泥器推薦排行榜

在這次所試用的18款磨泥器當中，榮登冠軍的就是這款晶光閃閃的銅製商品，從容器到磨泥面板都是由職人們以鎚子與鑿子等工具手工敲製而成，製作上極為費時耗工，是許多料理愛好者心中的夢幻逸品。

這種碗型設計穩定性佳，且平常亦能當作一般盛裝容器使用，擺上餐桌就像美麗的家飾品一般賞心悅目。最重要的是研磨出來的食物泥極為蓬鬆綿密，細緻可口，而銅質還具有優秀的抗菌力，以衛生層面來看也很有安心感呢。就算價格高了一些，但只要保養得當，相信一款就能陪您渡過長久歲月。

此商品的面板彎曲度經過嚴密計算，且每個刨孔周圍更佈滿了錯綜的突起磨齒，讓食材接觸面積減少，同時卻能透過細密刀頭研磨出綿密泥狀，再配上恰到好處的傾斜角度，無需太多施力就能輕鬆使用，其操作便利性項目在此次評比中完美勝出！

有別於傳統的「磨碎」，此磨泥面板構造是針對食物纖維做「斬斷」動作，因此能造就出外觀美麗、口感細緻又無顆粒感的成品，在家就能享受日式料亭般的優雅食感。而底部的接收盒容量頗大，不僅受到餐飲業者們愛用，家中成員較多、或有大量食物泥需求的家庭也很適合選購。

陶瓷材質不會有生鏽問題，磨泥過程中也無須擔心像金屬或塑膠一樣產生氣味，能讓食物泥呈現純淨風味，最推薦給對口味挑剔的老饕們。而細小的陶瓷刀頭彼此錯落且緊密地排列，只需旋轉食材就能輕鬆磨泥或磨粉，再加上盤型設計穩定性高，底部的防滑矽膠貼條也無一不缺，即使是小朋友也能安心體驗磨泥樂趣。

另外，在磨泥面板周圍設有可容納食物泥的環狀溝槽，不必另外準備容器盛裝。隨商品更貼心附有清洗專用刷，整體來說尺寸適中，構造簡單，洗滌時也不會有卡渣或勾住海綿等困擾，無論收納清洗都非常方便喔。

此款面板寬度足夠因此除了縱向研磨以外，也能根據不同需求以畫圓方式磨出白雪般、口感綿密蓬鬆的蘿蔔泥。且刨孔設有兩種不同口徑選擇，僅需少量蒜泥、薑泥時亦可輕鬆處理。

長型把手搭配容器底部的四個支撐點設計，在實際研磨過程中能保持卓越的穩定性，同時因為面板呈現傾斜狀，食材亦不會卡在刨孔中造成阻礙，順暢無壓力的磨泥快感，難怪讓評比人員們都愛不釋手呢。若經常有大量食物泥需求的話，這款商品絕對會是省時省力的好幫手。

磨泥面板微微呈現8°傾斜且越前部越寬敞，使用起來不僅十分有效率外，所完成的蘿蔔泥更是粗細度適中，試吃後也幾乎感覺不到纖維存在，且口感蓬鬆、不失水感，在塑料刀刃商品中表現堪稱亮眼。

值得一提的是在接收盒前端設有貼心的濾水孔，讓您可以一邊磨泥、一邊將食材多餘水分排出。而面板後方的孔洞設計則可有助於安定扶握，洗好乾燥後還能掛起收納，不占空間，潔白簡約的外觀亦相當百搭，各個機能細節都為您考慮周全。

每個刨孔兩側都各有5個位置交錯的刀頭，為了達到最佳磨泥效果，廠商還特地針對中央、側邊等位置分別調整各磨齒至45°、44°、43°等不同角度，讓您在研磨各種食材時能更加輕鬆不費力。

此外，透過此次實測也驗證了底部的矽膠防滑墊能發揮優異的穩定功能，研磨過程中幾乎不會有大幅度的移動，使用起來備感安心。然而由於其刨孔口徑頗大，並無法磨出細雪般的泥狀，同時也有評比人員表示淺藍色容易讓食慾減退、或使塑料盒身看起來有些廉價，外型喜好度可說是見仁見智。

一般大人可⼀⼿掌握的尺寸不但容易操作，收納時也不會太佔空間，而特別加寬的短型握柄更是好拿握、不怕手滑，使用方式相當直覺，即使是料理新手都能快速上手。再加上整個磨泥器做有傾斜設計，使其在「操作便利性」這個評比項目中獲得不錯的評價。

此外，這款商品擁有獨特搶眼外型，其不鏽鋼磨泥面板更是出自新瀉縣燕市的職人之手，鋒利度、耐用性與質感一次滿足。略為可惜的是圓形刨孔較容易卡渣，僅用水沖恐怕無法徹底洗淨。

價格親民，構造簡單，而且一片面板上就有兩種設計，前方的磨泥刨孔可根據力道研磨出不同細緻度的食物泥，而想要蒜泥、薑泥等少量調味料時，則可利用後方的密集刀頭來處理，大大增加了在料理上的靈活度。

特別的是盒身底部還附有吸盤，不過根據不同桌面材質附著力亦會受到影響，因此基本上還是建議要用手扶壓會比較安心。而完成的蘿蔔泥雖然外觀綿細，但入口後仍有些許顆粒與纖維感，比較適合偶爾才用一次、想尋找低價位款式的朋友。

這款磨泥器以塑料為主體，少了金屬一貫的冰冷質感，豔麗色彩想必能增添做菜時的好心情。而商品還貼心附有蓋子，磨泥後想直接蓋上暫時保存在冰箱當中也沒問題。此外，為了加強穩定性，不僅附有延伸式把手外，容器底部的止滑設計更是以「線狀」取代常見的「點狀」分布。

不過經過此次實測後發現，由於其刀頭突起部分偏高，因此在磨泥時仍會前後移動的情形。此外，其磨泥細緻度中規中矩，而瀝水層的細小縫隙也會造成清洗上的諸多不便，整體評價僅算普通。

在四方型的刨孔兩側配置了兩種不同方向的細小刀頭，且整個磨泥面板呈現彎曲狀態，再搭配底部的止滑設計，穩定性與磨泥時的手感都很不錯，不會因長時間使用而造成手腕疲憊等問題。

雖然因為刨孔口徑較大，無法研磨出綿密的蘿蔔泥，但對於想要保持些許食物顆粒或爽脆口感的人來說仍是個好選擇。而厚度0.5cm的不鏽鋼板耐用性佳，不易生鏽，不過白色塑料容器在用久以後，可能會因食材色漬沾附而較難去除，使用完畢後最好要盡快清洗。