許多健身者都有個猛男、辣妹夢,即使不追求明顯的曲線凹凸感,也希望能透過提高身體的肌肉比例來修飾身形,但其中有不少人會因為重量訓練沒有成果,肌肉量也沒有明顯的增加而感到氣餒。若是自身條件無法再提升訓練的強度、時數,或是改變飲食時,便是健身保健食品派上用場的時候了!
不過在這個健身觀念已深植人心的時代,市面上的相關保健食品可謂百家爭鳴,且每款商品所內含的成分、濃度、用法也各有不同,想必會令第一次接觸的朋友感到迷惘。因此本次將會說明幾項重要的挑選訣竅,並介紹來自 UNIQMAN、RacingPro、Now Foods、MYPROTEIN 等多項推薦商品,希望能幫助各位找到理想的健身幫手。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
健身保健食品有多種類型,其中肌肉增大劑是專指一種名為同化類固醇(Anabolic steroid)的藥品,主要是透過增加合成肌肉的關鍵荷爾蒙達到功能,不論是在作用機轉、增肌效果和副作用上,都與本次要介紹的健身保健食品有極大差異,完全不屬於同一類用品。
同化類固醇是由男性荷爾蒙中所提煉出的一種激素,能夠極大化施打者的增肌效率,但相對地也會損害內臟,破壞人體的內分泌平衡,因此在使用上較具危險性。而雖然同化類固醇也可透過網路取得,但建議各位讀者還是盡量避免,並以沒有副作用且相對安全的保健食品為佳。
肌肉的主要組成要素是蛋白質與胺基酸,因此健身保健食品自然也會著眼在這兩個營養素上,此外大多還會額外添加可輔助增肌的成分。以下將會逐一說明這幾種成分的特色。
眾所周知,構成肌肉的要素中有高達80%是蛋白質,因此想要增肌,就必需持續攝取大量的蛋白質作為原料。而這些原料會在人體內被分解為胺基酸,在滿足了身體的需求後,剩餘的部分才會被用以合成新的肌肉組織,所以只要直接攝取胺基酸,就可以省下消化及吸收的過程,以提升肌肉合成的效率。
肌肉的合成過程中需要20種不同胺基酸的合作,其中9種是人體無法自行合成,只能透過飲食攝取的類型,它們被統稱為「EAA」。而在這9種胺基酸中,又有纈胺酸、白胺酸、異白胺酸3種能有效抑制肌肉受損時的分解過程,並促進肌肉纖維的修復以增大肌肉,這則是所謂的「BCAA」。
在 BCAA 中,對合成肌肉來說影響最大的種類便是白胺酸。而「HMB」指的是白胺酸在進入人體後分解產生的物質「β-羥基-β-甲基丁酸」,因此相較於攝取白胺酸,HMB 能夠以更快的速度被人體吸收。
若從功效上來看,EAA 與 BCAA 有助在重訓後肌肉纖維受損時,促進身體自我恢復的速度,並增加恢復後的肌肉量;而 HMB 則是能抑制肌肉受損及自我分解的過程,從另一個角度來提升恢復效率。
肌酸是由人體內的精胺酸、甘胺酸和蛋胺酸,於肝臟、腎臟及胰臟所合成的物質。合成完畢的肌酸有95%被儲存於骨骼肌內,其餘的則存在於大腦、心臟、睪丸、神經系統中,負責給身體提供活動所必需的能量。
因此只要攝取肌酸,便等同於提高了身體內的能量儲備總量,讓使用者在同樣強度的運動下更加持久,或能承受更高強度的訓練,對於消除疲勞、提升瞬間爆發力與肌肉量等也相當有幫助。
在選購健身保健食品時,建議先掌握以下的幾項要點,以利挑選出既符合自身需求又不傷身的款式。
雖然大多數人攝取健身保健食品的目的都是為了增肌,但每種成分所能達到的效果略有不同,需根據自己的需求及運動量進行選購。
想要透過重訓增加肌肉,或是欲進行能提升體力的訓練時,含有3種必需胺基酸的 BCAA 可說是個推薦選擇。包含 BCAA 在內,EAA 等胺基酸具有促進肌肉發達的功能,並會在被人體吸收後構成皮膚、肌肉、筋骨的一部分。此外,BCAA 還可抑制肌肉的分解過程,同時抑制血液中的乳酸濃度以減輕痠痛感,故十分適合有長時間鍛鍊需求的族群。
HMB 是能變相加速吸收白胺酸的成分,其主要作用為刺激大腦向身體傳達製造更多肌肉的命令,對於增強肌肉十分有益。此外,也有研究報告指出每天攝取 HMB,將能有效維持身體的肌肉量及力量。
肌酸是平時便被儲藏於肌肉中的一種物質,會在運動時迅速轉化為腺苷三磷酸(ATP)為身體提供活動的能量。因此補充肌酸可以提高肌肉中的肌酸儲備量,讓身體保有更多能量,以承受如跑步、游泳、有氧運動等需持久力的訓練。同時,由於肌酸能提升有氧運動表現且內含營養素,因此也可期待它在減重方面的效果。
BCAA、HMB 與肌酸是健身保健食品的主成分,不過市面上多數產品都會將這三種成分以複方的型態販售,或是額外添加其他多種有助於增肌的成分以提升訓練效果,但相對地售價也會隨之提高。因此在選購時應注意內含的成分與功能,並確認是否符合自身的需求再購買。
在商品型態上,健身保健食品可分為錠劑及粉末兩種。雖然粉末給人更容易吸收的印象,但隨著科技的進步,粉末與錠劑間的吸收速度已經沒有太大差異了,因此大家可從價格及使用上的便利性來做考量。
其中錠劑有著攜帶方便,且可直接吞服的優點,同時也較不易感受到胺基酸補給品獨特的蛋白質味道,但因多了一道壓縮成型的工序,因此價格無可避免地較高;至於粉末雖然需要加水飲用較為麻煩,但卻有著同重量下有效成分濃度較高,且每次成本較低的好處,故簡單來說,粉末適合在家中使用,而外出時則可以錠劑產品為優先。
不論是運動、健身或減重,都可能會遇到令人沮喪的停滯期,此時建議參考看看這款產品。其加入了世界首創的專利乳酸菌,能幫助提升身體機能、燃燒體脂;而吸收力高的德國肌酸,則可輔助肌肉生長並產生力量,進而帶來更佳的體能爆發力。
其次,商品中的加瓜拿納萃取、維生素B1與B6等元素,對於消除疲勞、恢復體能等亦十分有益處。另外,單獨的顆粒包裝相當便於攜帶,同時還採用全素食配方製作,每個細節都表現得可圈可點。
每批原料皆通過食品安全檢驗、德國產地證明、重金屬檢驗等層層把關,同時還嚴守美國聯邦政府規定的放牧標準,提供奶牛良好的牧草及穀物,讓牠們在優質的環境下生長以確保原料的穩定性。
更值得一提的是,此商品中含有80%的乳清蛋白與多達18種胺基酸成分,可一次補充所需營養,可說是塑身減重時的好夥伴。加上其味道接近牛奶,無論是以茶飲、咖啡沖泡飲用,或是加入喜愛的堅果、水果等都風味滿分。
喜歡健身的朋友想必對這個品牌不陌生,其可謂是美國最大的營養品公司之一,旗下研發的金牌乳清蛋白更是曾掀起了不小的旋風。當中這款肌酸粉不但零脂肪、零熱量,也無添加糖分與其他多餘物質,讓人無須擔心攝取到不必要的卡洛里或對身體帶來負擔。
不僅如此,為因應不同族群的使用需求,此商品共有推出五種規格包裝,例如150g款對初次嘗試或想更換牌子的人來說恰到好處;而專業好手則可選擇2000g大容量會更為方便又實惠。
產品中含有肉類、魚類中的肌酸成分,在運動員之間十分受到歡迎,相當推薦給有減重需求或健身愛好者使用。而且在建議食用的5天沖擊期過後,一天只需攝取3g即可,讓學生或上班族們省下隨身攜帶的麻煩。
另外,該品牌精心打造了森林水果味、覆盆子檸檬水味等偏酸的風味,同時亦有市面上少見的西瓜口味,以及份量適中的250g、500g款式,不但新手們能快速適應外,大家也可透過替換不同味道來幫助自己持之以恆。
這款是由台灣本土品牌 Tryall 推出,並與美國 ECA Healthcare 公司共同研發製作,由於其粉末本身透明無色也無經過調味,故能與各種飲品搭配飲用。而有別於其他粉末多需配合雪克搖搖杯,此產品的溶解速度快、不不易結塊,口感也十分滑順不粗澀,推薦給運動後不想花太多時間等待的讀者。
至於其乾淨俐落的白底包裝不會過於花俏,讓人能夠一目瞭然成分表、使用方法等相關說明;再加上以每次成本來看價格相當實惠,重視 CP 值的人不妨納入考量。
BCAA 是由白胺酸、異白胺酸與纈胺酸組成,對於健康維持占了很重要的關鍵地位。而此款商品的特別之處在於採用複合式配方製成,除了 BCAA 支鏈胺基酸之外,還加入了天然酵母B群及刺五加、紅景天、瓜拿納等萃取精華,可一次補足全方位營養,並有助於運動後恢復體力。
順道一提,同產品共有200粒與20粒兩種容量選擇,其中後者不僅方便攜帶,也因價格頗為親民,即使是初次接觸這類保健品的人都能輕鬆嘗試。
Now Foods 是美國保健食品名列前茅的品牌之一,除了享譽國際盛名熱銷全球之外,其在品質上格外講究,所有產品皆有經過 GMP 認證合格,並獲得多項食品相關大獎肯定,長期攝取也備感安心。
此款商品有助強化肌肉組織並保持強度,同時採用天然支鏈氨基酸亮氨酸的代謝產物,不添加其他多餘的過敏原成分,雖然換算下來成本略高,但基本上適合各種族群食用。另外,同系列還有推出膠囊款式,各位可依自身習慣挑選。
HMB 分子細小,不需要再分解便能被人體快速吸收,是許多專業運動選手或健美人士的必備秘密武器。其中這款來自日本知名的保健食品公司,只要食用一份便等於攝取5杯蛋白質的 HMB,能達到事半功倍的目的;同時還富含維生素及礦物質,可為身體一次補足所需的多元營養素。
另一方面,商品本身散發著淡淡咖啡香,雖然喜好接受度較為見仁見智,但仍可大幅改善蛋白氣味難以下嚥的問題,很值得讀者們一試。
一般提到 BCAA 多給人濃稠、充滿難聞蛋白粉味的印象,但 MARS 將其製作成三種不同水果口味的汽水口感,且使用冷水即可沖泡,能在運動健身後帶來清涼暢快感。
除此之外,品牌利用獨家技術,從天然的海洋深層水中萃取出專利電解質,較容易被人體吸收,同時還能一併攝取到 L-精氨酸、牛磺酸等營養素;加上此產品設計為獨立小包裝,十分便於運動愛好者隨身補充。只是每包中含有56卡熱量,在卡洛里的控制上須稍加留意。
MET-Rx 是 NBTY 公司旗下專門生產運動營養品的品牌,其開發出的核心蛋白配方獲得專利認證,不單單受到許多專業人士的愛戴,高品質更是聞名全球。而此款商品有助於支援肌肉蛋白分解,並強化身體結構;同時因為屬於膠囊型態,不像錠劑吞嚥時會在口中分溶解,而留下令人難適應的異味。
不過由於建議每天攝取四次,各位可將它分裝為小包裝以便攜帶;此外,這款在台灣的販售通路還不算普遍,購買上較為不便。
看完了以上的介紹後,在實際服用時又會遇到哪些問題呢?以下列出了幾項消費者常面臨的課題,並邀請了專家解答,為各位一一解惑。
A:雖然有報告指出,在僅攝取 BCAA 而沒有提供足夠的其他必需胺基酸時,並無法增加肌肉增生的效率。但反過來說,也就代表只要均衡攝取所有必需胺基酸便可有效增肌。而且 BCAA 還有助於提升蛋白質的運用效率,讓人能在食用相對少量蛋白質的情況下,保有和進食大量蛋白質時相同的效果。
A:雖然坊間有傳聞肌酸的副作用是會導致體重增加,但其實沒有目前具公信力的文獻佐證,因此基本上只要每日在用量內攝取肌酸,並無須擔心引起肝受損等不良反應。
A:如果想要提高肌酸儲備量及爆發力,並獲得長久的增肌效果,研究指出有效劑量為每公斤體重0.04g,換算下來一般會落在每天3~5g。
而食用時共分為填充期、維持期、休息期等三個階段,首先在填充期時建議每次攝取5g肌酸,一天四次,並在一周後進入維持期。進入維持期後只需每天補充3g即可,而這段時期可維持兩個月。最後則進入休息期,此時請停止服用肌酸讓身體休息,並在一個月後重新回到填充期。
本次介紹了健身保健食品這種有助於增肌的輔助商品,由於現代人忙碌的生活模式,令人們都沒有時間運動或鍛鍊肌肉,但不分男女,若身體的肌肉比例不足,將可能會在步入中老年後為身體帶來更多病痛。因此無論是為了雕塑體態或是維持健康,都不妨透過保健食品來增加肌肉並增強體力。
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