【日本開箱】2023最新十大食物調理機推薦排行榜

與虎牌過去的食物調理機相比，這款 A100的運轉噪音減少了將近40%左右，大約和聊天說話的音量差不多。其馬達馬力沒有特別強，但是調理的效果仍然相當出色，切割後的食材表面俐落又有光澤，碎塊的大小也相當均勻。

全透明的容器可以清楚看到內部的狀況，而且不論是容器本身或是上蓋都幾乎沒有縫隙，既不會卡食物渣、水氣又能快速蒸散，善後事宜省力輕鬆。尤其值得注意的是，容器前端另有延伸的設計，可避免傾倒食物泥或液體時發生滴漏，分裝或是料理時更方便。

國際牌調理機使用略有厚度的玻璃製作調理容器，不僅耐高溫也耐酸鹼，處理熟食材更令人安心。而隨附配件除了切碎用的刀片，還有日式蘿蔔磨泥刀，能做出顆粒感、濕潤感兩種口感。平均約只需5秒鐘左右就能將洋蔥切碎成均一尺寸，並且沒有大顆粒殘留。

使用前不須組裝多項零件，只需蓋上玻璃蓋就能完成準備，操作方式也簡單直覺，從未使用過調理機的人也能快速上手。而且調理機具有寬大的底座支撐，運轉時安定不搖晃，只要用其他物品壓實上蓋，就可空出雙手處理其他料理步驟。

SKF-H100具有內部寬敞的不鏽鋼容器，一次約可調理650g 的食材，多人份料理也能在短時間內完成。經過調理後的食材完全沒有出水或軟爛，切面有光澤且大小均勻，製作丸子、肉排時都能維持有顆粒的口感。

至於結構上也有很多小巧思，例如容器外有粗大的把手，方便使用者將食材倒入其他鍋具或分裝至其他容器；同時還將透明上蓋面積加大，給予更多觀察食材的視野。此外，它的電源線還可收納至機身中，對於「整齊」有高標準的人應該會感興趣。

太硬、太黏的食材經常被列為調理機不適用的對象，然而山本電氣的 MM41不但有八種調理模式，還能處理冰塊、山藥等堅硬或有黏性的食材。而且主機還有800～3,000轉之無段式調節轉速、自動間歇運轉等便利的機能，不僅可做出更細膩的口感變化，懶得手動操作的人也能省去麻煩。

在切碎實測中表現頗為亮眼，僅有部分材料沾附在容器內壁上而導致的少許不均勻，但整體來說並不影響口感。而除了一台八用之外，運轉音量又低於平均，喜歡挑戰各種料理、追求多用途的人務必列入考慮。

一掃過去不鏽鋼沉重難用的印象，TK200S 以1.1kg 成為 TESCOME 開發史以來最輕量的不鏽鋼調理機。構造上將馬達調整至容器上方，將不鏽鋼容器直接當作底座使用，機身上的接縫凹槽都做到最精簡，因此清洗上也沒有大問題。

隨附的磨泥器還有特別的雙面設計，翻轉磨泥片便可調整顆粒的粗細，特別適合常製作日式料理的家庭。雖然容器壁會沾黏食材，使得切碎的效果偶爾會有點不均勻，但只要在攪打過程中開蓋刮下沾黏的部分就能改善。

專精廚具研發的 KitchenAid，在這款3.5杯調理機中融入許多安全巧思，例如容器顛倒刀片也不會掉落的防墜設計，以及在瓶蓋上多開一個液體倒入孔，切碎過程中還能順便混合乾溼材料，製作醬料特別方便。而主機本體相當小巧，在狹窄的小廚房使用也不會太擁擠。

而它的刀片亦十分銳利，經過一輪切碎後食材也完全沒有出水、顆粒細緻且均勻，調理機能並不輸給大型機台。美中不足的是上蓋構複雜不易清洗，電源線也只有0.7m，放置場所相對受限。

recolte系列調理機小巧精美，雖然調理容量非常小，製作1～2人份的料理反而恰恰好。而且它還具備1分鐘24,000轉的強大馬力，就連冰塊也能打碎，泛用性勝過許多大型主機。兩片銳利刀片分布於容器上下，大約5秒鐘左右就能切完洋蔥丁，上下層食材都均勻。

只需放入食材蓋上蓋子，並按壓蓋子頂端就能啟動馬達，操作方式直覺好理解；而且只要打開蓋子，就能完全避免誤啟動刀片的危險。只可惜內部4枚刀片無法拆下清洗，不僅清潔時有割傷的風險，刀片上的殘渣也需要費神清除。

由日本特福 T-fal 推出的調理機雖然是塑膠容器，卻有高達85℃ 的耐熱性能，不僅可將配件放入洗碗機中清潔，還可調理熱騰騰的熟食材，用於製作濃湯、薯泥都方便。強大的馬力讓機器可在5秒左右完成洋蔥切丁，雖然馬達噪音略大，但於處理小份量食材時並不會造成明顯困擾。

另外，容器還有未安裝確實就不能啟動的安全措施，以及必須更用力按壓才能啟動的開關設計，大大減少誤啟動的機會。唯須注意運轉過程中本體會有較明顯的震動，必須避開桌緣並輔以手部支撐穩定機身。

由英國知名家電商 Russell Hobbs 所推出的調理機，乍看之下與許多便攜機型類似，但它卻有高、低兩種轉速可供切換，並且上蓋從任何方向都能安裝，不需要再對齊指示線。

而調理容器則採用不易刮傷、不易吸附味道的玻璃材質，除了用於打碎蔬果，也很適合用來調理咖哩粉、醃肉粉等調味料。雖然運轉一回後偶有少許較大的食材殘留，但大部分碎丁的形狀和尺寸都算均勻，調理表現在水準之內。唯須注意上蓋有很多凹槽，清潔略嫌麻煩。

這台調理機共有五種機能，並且單次調理容量約可處理2～3份漢堡絞肉，以一般3人小家庭來說已經綽綽有餘。而切割洋蔥的時間約為6秒鐘，攪打後洋蔥丁顆粒均勻散佈，並且完全沒有出水，調理效果令人滿意。

雖然上蓋需要轉動對齊軌道才能完成安裝，但是穩定度也比單純覆蓋的款式佳，較不需要依賴手掌按壓固定。不過，有滑軌也表示蓋子上有許多藏汙納垢的場所，且投入食材的管道偏窄，較難伸手進去刷洗，衛生維護上較麻煩。