台灣人愛喝奶茶的程度不在話下,不僅在早餐店與手搖飲料中都可見其蹤跡,市售的奶茶包商品更是琳瑯滿目。然而,口味除了有一般人熟悉的台式奶茶之外,還有港式鴛鴦奶茶、泰式奶茶、印度拉茶等多種不同的類型;且加上沖泡方式也略有差異,該如何選出最合口味的一款想必也困擾著大家。
有鑑於此,本篇文章將以排行榜方式推薦包含 Max Tea、義美、立頓、馬玉山等多款人氣暢銷商品,並且要帶各位深入了解奶茶包的挑選要訣,身為奶茶控的您可不要錯過了!
為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
目前台灣市售的奶茶包主要可分成即溶包、原片茶葉奶茶包,以及近年盛行的鍋煮奶茶配料包,大家可依照包裝上的粉水比例建議沖泡,如果覺得太甜或濃度太高,亦能自行加入溫水或鮮乳調整。但需注意此作法會影響風味的平衡,建議少量逐次調整為佳。若擔心茶包本身太甜,也可在購買前先確認包裝上的含糖量標示。
在揭曉排行榜之前,首先要帶讀者們了解一下挑選奶茶包的小撇步,以方便後續能快速篩選出適合的產品。
「奶茶」並非是台灣獨有的飲食文化,其在世界各地都發展出不同的特色與種類。因此,文章的開頭便要介紹台灣常見的奶茶包類型,以方便大家作為選購參考。
一直以來,台灣都有「茶葉王國」的美譽,因此在奶茶口味的創新上也不落人後。撇除大吉嶺、阿薩姆等國外產區,有不少商品也選用國產的日月潭紅茶、蜜香紅茶等優質茶葉來製作奶茶包,讓人可體驗不同的紅茶風味所帶來的口感差異。
而若是不習慣紅茶獨特的茶味,還有以綠茶、烏龍茶、茉莉花茶所製成的「奶綠」、「烏龍奶茶」、「茉香奶茶」等款式,豐富的選擇也能容易滿足不同的喜好需求;而近期還有廠商推出即溶式的珍珠奶茶,讓喜愛 Q彈口感的饕客也多了新選擇。
正宗的港式奶茶多數使用錫蘭紅茶為主,且煮茶過程中,會以獨特的「撞茶」技巧使茶葉充分泡開;最後將煮好的茶湯中加入砂糖及類似煉乳的淡奶,使茶香更添濃郁、口感也更為滑順。然而,台灣販售的港式奶茶包則以添加咖啡粉的「鴛鴦奶茶」為大宗。因其結合了奶茶與咖啡雙重特性,飲用時可品嘗到甜而不膩、苦而不澀的成熟韻味,更受到許多咖啡迷的喜愛。
有著濃厚茶味且會加入奶粉、奶精與煉乳等乳製品與砂糖調味的泰式奶茶,不只融合了苦、甜、香三種味覺體驗,品嚐起來也比台灣常見的口味更加濃郁。此外,因配方中含有色素成分,沖泡後的茶湯會帶有明顯的橘紅色,而成為泰式奶茶最大的特色之一。
但由於此類款式的含糖量較高,飲用時通常會比較推薦加入冰塊或自行調整沖泡水量。不過,相對來說也比較容易獲得嗜甜者的青睞,愛好甜飲的讀者們不妨可以嘗試看看。
印度當地多半會將茶葉、香料、鮮奶及糖一起烹煮成香味獨特的瑪撒拉香料奶茶,其製作過程中完全不用水,僅以牛奶烹煮,並且調味時添加了薑、胡椒、肉桂、豆蔻、丁香、小茴香、月桂葉等等,各種香味明顯的辛香料,更帶給人厚實、溫暖的飲用感受。
不過,上述香料並非所有族群都能接受,因此也有些廠商會推出「無肉桂配方」、「暖薑風味」等符合台灣消費者喜好的口味。挑選時也可以多加留意,想必更能沈浸於印度拉茶獨特的香氣中。
目前市售的奶茶包可分為「即溶式」與「原片茶葉」兩種類型,以下將分別說明各自的優缺點。
此類型為坊間最主流的奶茶包款式,由於已將所有原物料都製成粉狀,只需倒入熱水並攪拌均勻就可直接享用。此外,這類商品的包裝除了有方便攜帶的小包分裝款外,更有罐裝、袋裝等大容量選擇,飲用時便能精準地依照自己喜好的濃度隨心調整用量。因此以沖泡效率而言,即溶式的奶茶包便是不二首選。
有別於粉狀的即溶式奶茶包,此類產品採用茶包概念,將切碎的茶葉包入茶袋中並加入奶精及砂糖。由於沖煮原片茶葉奶茶包的關鍵在於水溫與時間,因此沖泡時建議採用95°C 以上的熱水,方能使茶葉風味有效釋放。另外,沖泡的時間也需要特別注意,切勿過度浸泡,避免產生苦澀感影響品飲感受。整體上雖然較花時間,卻能品嚐到更貼近現泡的茶香,對講究風味人來說將是值得的選擇。
由於市售奶茶包普遍都已將茶葉粉、奶精、砂糖融合為一,因此無法調整甜度。雖說可透過增加沖泡的熱水量來稀釋甜味,但卻容易影響整體比例而使得風味變調。故於選購奶茶包時,建議先預想可接受的甜度再做抉擇。針對包裝上並無特別標註糖類用量的產品,不妨將其視為「全糖」,而標榜減糖的奶茶包則可當作「半糖」;如欲享受原始的純粹風味,選擇「無糖」的款式將是最合適的選擇。
一般來說,減糖或無糖款的所含熱量較低。此類產品的甜味來源需視配方而定,有些來自於天然茶葉、有些則是奶粉產生的甘甜,其會與糖所帶來甜味有所不同,相信大家只要多加留意細節,就能找到理想的商品了。
這款立頓的奶茶沖泡飲,是茶葉專家立頓憑藉著120年的經驗精心調配而成。其選用經雨林聯盟認證的茶葉以及來自紐西蘭的優質乳源,製作出奶茶的黃金比例,同時還能享受到烏龍茶葉帶來的焙香後韻,不論是清晨或午後來上一杯,都是十分愜意的享受。
口味 | 焙香烏龍 |
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茶種 | 烏龍茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ◯ |
重量 | 19g |
份量 | 15入 |
保存方式 | - |
有效期限 | 18個月 |
伯朗三合一奶茶主打香濃風味,但儘管如此,各位依然能在口中感受到茶和奶的完美結合。配以頂端細緻的奶香泡沫,為整杯飲品增添層次感,並留下持久的奶香回味。它無疑是紓解壓力的最佳飲品,為忙碌的生活帶來甜蜜的放鬆時刻。
口味 | 原味 |
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茶種 | - |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ◯ |
重量 | 17g |
份量 | 30入 |
保存方式 | - |
有效期限 | 24個月 |
除了盒裝奶茶備受消費者的喜愛,義美推出的這款奶茶沖泡飲也長居銷售排行榜的前列。不論是渴望品味道地的奶茶,還是追求純淨自然的口感,它都能滿足各位的需求。堅持無添加的成分加上百分百台灣製造的品質保證,讓每一口都喝得到安心與美味。
口味 | 經典原味 |
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茶種 | - |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | 〇 |
重量 | 18g |
份量 | 18入 |
保存方式 | - |
有效期限 | 12個月 |
Max Tea 印尼拉茶是雅加達和峇里島的必買伴手禮,也是網路上經常秒殺的人氣團購商品。這款茶以其完美調和的比例而聞名,不僅口感滑順還會回甘,令人愛不釋手。不論是冰涼的飲用方式還是熱飲都同樣美味可口。它獨特的風味將帶各位穿越至遙遠的印尼,身歷其境般地感受當地的經典茶文化。
口味 | 印尼拉茶 |
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茶種 | 紅茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 印尼 |
含糖 | 〇 |
重量 | 25g |
份量 | 30入 |
保存方式 | 請避免陽光直射,存放於乾燥陰涼處。 |
有效期限 | 545天 |
馬玉山炭香紅奶茶堅持使用100%紐西蘭奶粉,確保奶茶的品質純正,每一口都充滿香濃奶香。此外,這款奶茶採用奶素食配方,非常適合素食者享用。加上不添加任何防腐劑、人工香料和奶精,若在尋找一款兼具品味與健康的沖泡飲品,它絕對是送禮自用兼相宜的好選擇。
口味 | 炭香 |
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茶種 | - |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ◯ |
重量 | 15g |
份量 | 14入 |
保存方式 | 避免日光直接照射並放置於陰涼乾燥處 |
有效期限 | 18個月 |
歐可茶葉推出的英式真奶茶,以嚴選南非國寶茶為基底,搭配紐西蘭奶粉的濃郁奶香,成為一款絕佳的營養奶茶選擇。由於它不含咖啡因和糖分,即使是在意咖啡因刺激的孕婦和孕哺媽媽想品嘗香醇濃厚的奶茶,也可以透過這款飲品一解乾癮。
口味 | 南非國寶茶 |
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茶種 | 南非國寶茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ✕ |
重量 | 16g |
份量 | 10入 |
保存方式 | 常溫,置於陰涼乾燥處。 |
有效期限 | 一年 |
這款奶茶能夠帶來濃濃的異國風情,無需親自前往沖繩就能感受到當地的獨特魅力。黑糖與紅茶交織出特別的風味,令人難以抗拒。其選用甜而不膩口的黑糖,既能滿足味蕾,又能兼顧健康養生,無疑是下午茶時光搭配茶點的好選擇。
口味 | 黑糖 |
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茶種 | 紅茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | 〇 |
重量 | 25g |
份量 | 30入 |
保存方式 | 請放置於清潔陰涼乾燥處 |
有效期限 | 二年 |
這款米森推出的無糖奶茶包精選斯里蘭卡的頂級原片茶葉,經過專業低溫研磨技術,打造出超細緻的紅茶粉。不僅如此,它搭配的是來自紐西蘭的天然放牧純淨奶粉,全程堅持無添加原則,調製出香醇不膩的口感,尤其推薦給正在控制糖分攝取或不習慣喝含糖飲品的讀者們。
口味 | 錫蘭紅茶拿鐵 |
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茶種 | 錫蘭紅茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ✕ |
重量 | 25g |
份量 | 8入 |
保存方式 | 避免日光直射,置於陰涼乾燥處 |
有效期限 | 12個月 |
香麥奶茶是以上等即溶紅茶粉為原料,加入砂糖和奶精精心調合而成的美味飲品。這款奶茶擁有濃濃的麥香風味,讓人一口接一口無法抗拒。它非常適合全家大小飲用,無論是早晨的能量補充、下午茶的小憩時刻、抑或是晚餐後的家庭時光,它都能為日子帶來片刻的幸福滋味。
口味 | 香麥 |
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茶種 | 紅茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ◯ |
重量 | 18g |
份量 | 24入 |
保存方式 | 請置於通風乾燥處 |
有效期限 | 二年 |
長年熱銷的西雅圖約克夏奶茶以其香濃順口的口感著稱,適合在下午茶時光品味。這款奶茶的口味恰到好處,奶香與甜味融合得宜,不會過於甜膩。不論是追求細緻茶香還是濃郁奶味,相信西雅圖約克夏奶茶都能滿足各位的期待。
口味 | 約克夏奶茶 |
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茶種 | 紅茶 |
沖泡類型 | 即溶粉末 |
原產地 | 台灣 |
含糖 | ◯ |
重量 | 25g |
份量 | 100入 |
保存方式 | 請常溫保存,避免陽光直射。 |
有效期限 | 二年 |
有別於常見的鮮奶沖泡做法,可以改使用植物奶,製作出杏仁奶茶、堅果奶茶、開心果奶茶、椰子奶茶等飲品。如果想來點大人風味,也能加入伏特加或威士忌做出奶茶調酒。
即便放冰箱,奶茶通常隔天就會變質,沒變質的產品多半是化工物加太多,因此會建議當天沒飲用完畢的話倒掉為佳。
在製作港式奶茶時,會將配方紅茶放入網袋中,並掛在稱作「茶煲、水煲」的茶壺口,之後會注入熱水,並再拿一個茶壺、反覆來回倒茶進行稱作「撞茶」的手續,待重覆數次後茶湯顏色夠濃,便會加入淡奶調配成奶茶。由於其顏色為如同肉色網襪的深咖啡色,製作過程中又會使用到網袋,從而得名「絲襪奶茶」。
除了香甜可口的奶茶之外,市面上還有紅茶、麥茶、玄米茶等多種茶包選擇,且各自都有不同的魅力所在。下列文章中,同樣彙整了選購要訣與精選商品,有興趣的讀者也可以一併搭配閱讀,便能為依照每天的心情更換不同飲品享用喔!
在看完本次介紹的多樣商品後,是不是也迫不急待嚐嚐鮮了呢?但畢竟奶茶的好喝與否終究是因人而異,因此大家也不必太過在意排名,不妨大膽地嘗試各種款式,說不定能就此發掘到喜愛的口味呢!
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