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其他有別於小籠湯包、叉燒包等廣義的肉包產品,蓬鬆的麵皮加上多汁的絞肉,只要咬一口身心就會得到治癒,而這就是鮮肉包最大的魅力。而目前市售產品中除了經典的純鮮肉包外,也有添加了香菇、蛋黃等材料的特殊款,且各自的熱量也有所不同,使得選購時必須考量相當多的因素。
如果想嚐鮮又怕踩雷的話,則不妨參考本篇的選購要點與推薦商品排行,其中也包括了來自桂冠、義美等知名品牌的鮮肉包。而文末還會介紹能以微波爐輕鬆加熱的方式,讓您只管享用,不用再為了挑選及烹調而煩惱了。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
無論品牌商的名號有多響亮,選購肉包時最重要的還是要符合自己的喜好,以下便會從肉種、內餡等幾項會影響口感的主題切入,來了解如何找出理想肉包的方法。
使用於鮮肉包的肉類以豬肉為大宗,而為了讓肉汁能滿溢於絞肉當中,尤以肉質緊緻、多瘦肉的後腿肉為大宗。不過近期在市面上,也找得到像是以香腸、叉燒肉為主體,或於後腿肉中添入五花肉以提升口感層次的類型;甚至有採用魚肉、牛肉等其他種類肉品的包子,想換換口味的話也可以深入探索一番。
各廠商為打造與眾不同的鮮肉包產品,除了主要的絞肉部分之外,也會透過改變內餡中的其它材料來增添口感。舉例來說,添加高麗菜的產品能以其清甜味,跟較重口味的絞肉達到平衡;包含了竹筍塊的類型,則能在咬合之間同時享受到軟硬交疊的層次感。此外,像蔥、香菇等本身香味四溢的食材,也常被應用於鮮肉包產品中,選購時不妨注意其中的成分,以找出符合喜好的類型。
說到肉包,一般都會先想起其多汁味美的肉餡,然而作為麵點的一種,產品的麵皮口感同樣是不可忽略的重點。而麵皮吃起來的口感會取決於發酵及製作方式,除了常見的鬆軟而香甜質地以外,也有黏度較高、表面較濕潤的類型等;此外像厚薄度及與內餡之間的比例,同樣會影響大口咬下時的味覺層次。選購時可初步藉由商品包裝的圖片篩選,再同時參考他人的食用心得來判斷。
雖然鮮肉包產品大多不像其它饅頭等麵點會有特殊造型,但選購時仍可藉其外觀,稍微判斷品嘗時的口感為何。其中影響最大的就是包子的尺寸,它除了會改變加熱所需的時間,對於食量較小者或有小朋友的家庭來說,則不妨盡量挑選較小型的類型,這樣吃起來也會較無負擔。另外,市面上也有些外觀十分討喜的動物造型手工肉包,可謂送禮自享兩相宜。
絞肉紮實、汁液濃郁的鮮肉包,雖然讓人忍不住一口接一口,但同時更得注意每顆包子的熱量多寡。尤其內餡越是豪華,攝取到的卡路里可能就越高,故建議除了確認產品包裝的成分表外,品嘗時也可盡量增加咀嚼的次數,防止暴飲暴食的同時也得到飽足感。
若在貨架上一時之間不知道該如何選擇,有信譽、穩定品質的大廠牌,向來會是不易失敗的好選擇。這款肉包由國內知名食品品牌義美所推出,其尺寸恰到好處,單包入也僅有六顆的量,除了擁有在冷凍庫不佔空間的優點,也不怕開封後會吃不完,無論單身者或兩人小家庭都很適合參考。
它的肉質選用結實的豬後腿肉,搭配港式傳統叉燒風味,不只少了五花的油膩,更多了有別於古早肉包的甘甜香氣,可說是讓消費者耳目一新的新食感佳作。
從養殖海產起家的天和鮮物,隨著逐年累積的好口碑及聲譽,如今也將產品線擴及家禽等肉品市場。而秉持著天然營養的理念,旗下推出的產品字是一點也不馬虎。這款肉包主打品牌的海藻豬肉,同時經檢驗合格而屏除農藥污染的疑慮,相當受到家長們的喜愛。
值得一提的是,本品的外皮不同於一般白麵皮,廠商將澎湖野生海菜添加入老麵糰中,從麵皮到內餡皆能為大家帶來海陸雙重享受。
鹿港肉包是每回造訪當地必嚐的特色小吃,這款商品便以當地為名,傳承自奶奶好手藝的包子,可依尺寸分為小顆的小籠包或是較大顆的各式包子。並且,它不以蔥花或高麗菜等常見的肉包配料獲取關注,而是以酵母發酵的麵皮,以及無添加人工香料、色素的優勢,博得不少消費者青睞。
其散發淡雅自然的包子香氣、厚薄適中的麵皮,則讓人能更享受鬆軟口感下的香甜肉汁;加上清新的胡椒和香油提味,實屬一款有著上乘滋味的小點。
為了帶給消費者更多不同的選擇,越來越多廠商嘗試以獨特的食材搭配,為一成不變的餐桌帶來充滿樂趣的變化。這款肉包相當地特殊,因選用市面較為少見的傳統客家梅乾菜,並同時以特選的黑毛豬肉為主原料,將鹹中帶甜的經典風味,封存在老麵發酵的 Q彈麵皮中,令人不禁大呼過癮。
這種宛如古早阿嬤細膩揉捏出傳統風味,不僅顛覆一般人對蔥肉包或高麗菜肉包的刻板印象,也能讓人好好回味回憶中的客家菜,應會受到不少銀髮長輩的喜愛。
喜愛香菇竹筍肉包的朋友,可別錯過這款商品了。原鄉人旗下有不少饅頭、包子商品,堅持天然安心的品牌理念,也十分值得消費者信賴。這次跟大家介紹的這款肉包,不僅包子的外皮承襲品牌好品質、為新鮮發酵的彈潤麵皮,還加上綜合香菇、筍乾等料多味美的內餡,讓人一吃就上癮。
而更令人驚奇的是,本品成分中添加了適量的辣椒油,打造出整體較為香辣的迷人口感,想必也能稍微滿足愛吃辣的朋友喔!
在眾多網友的評比推薦中,這款奇美肉包總是榜上有名。它的麵皮不僅 Q彈有勁,扎實的內餡香甜又可口,讓人大口咬下時便覺得相當銷魂爽快。而且奇美旗下生產的冷凍食品皆有一定的水準,加上鋪貨通路眾多,只要走一趟超商或量販店便能輕鬆入手。
順帶一提,以單包10入的容量來說,它的價格相當平實,很適合常備在冷凍庫作為全家人的早餐。追求口感與荷包預算的消費者,可別錯過這款優質商品囉!
桂冠研發出的各式冷凍食品,憑藉著美味的口感、實惠的價格,以及多元的販售據點,成為不少小資族群與一般家庭的生活良伴。本商品的尺寸比較小,相當適合作為小食量孩童的早餐。若是遇到下午肚子餓或是宵夜場,也都能快速滿足消費者口腹之慾,不會吃得過飽而導致腸胃不舒服。
但是相對的,對大胃口的人來說,便需要一次蒸上好幾顆小肉包,且可能少了一點大口吃肉的爽快感,購買前還請各位評估這點囉!
曾被選為台南十大伴手禮的明新食品,以府城傳統美食為特色,深受到許多遊客的喜愛。其傳承近數十年的好手藝,不僅保留古早味的製法與獨門配方,也讓一路支持的死忠粉絲能享受多年不變的好滋味。
這款肉包同時擁有比例恰到好處的精瘦豬腿肉及肥美五花肉,其中搭配的食材皆堅持選用國產來源,從內到外的台灣鄉土味,可說是招待國外友人的不二選擇。可惜的是,本品在網路或實體通路上的銷售管道並不多,喜歡的朋友可得多花一些心力訂購囉!
以香腸製品聞名全國的黑橋牌,總是讓人對它的美味香腸感到垂涎欲滴。這款肉包特別結合了品牌獨有的原味香腸,並以絕佳比例搭配鮮美豬肉、鹹蛋黃,在眾多肉包商品中相當獨樹一格,也是品牌粉絲不容錯過的經典款肉包。
只是,本品不僅含有高比例的肉類,就連香腸、鹹蛋黃都是相對高熱量的食材,對於需要控制卡路里攝取的銀髮族群來說,可能不建議天天食用喔!
這款由知名肉品廠牌海肉管家推出的肉包產品,考慮到部分消費者可能不愛吃蔥、香菇或竹筍等配料,所以採用大眾接受度高的切碎高麗菜來增加風味及口感。每一顆肉包中飽滿多汁的豬肉餡,不只香味十足,相信連挑食的孩童都會輕易喜歡上。
然而,細看本品的成分表會發現,廠商為了打造良好口味,亦添加了部分合乎法規的人工調味劑與香料,在意添加物的朋友可得斟酌考量囉!
無論是於網路或實體商店購買的冷凍食品,準備食用時都需要重新加熱,如果沒有電鍋或想節省等待時間,最簡單的方式就是使用微波爐加熱。以下便將說明一些微波時可注意的小技巧。
想使加熱後的麵皮充滿彈性又不乾澀,最重要的就是在微波之前,先用少量水均勻地濕潤包子表面。同時若想以保鮮膜包覆加熱時,也得注意不要包得過緊,以免限制了包子麵皮膨脹的程度而影響口感。
如果不想為了品嘗肉包而大費周章買蒸籠的話,也可在馬克杯中加入少許水分並放上包子,接著只要放入微波爐中加熱,就可以產生猶如蒸籠般的結構;如果希望麵皮更具有彈性的話,則可在過程中適時補充水分。
包子的種類相當多元,除了本篇介紹的鮮肉包之外,無論是菜包或小籠湯包都有許多擁護者。因此以下也提供相關的文章介紹,希望各位能藉此機會找到最理想的產品。
本次為各位推薦了多款鮮肉包商品,其中許多都能在超商或網路通路上購買。如果仍不知道如何挑選,也可再多閱讀選購要點幾次,或許就能慢慢釐清自己的所需;另外再搭配文末介紹的加熱方式,即使新手也可以輕鬆在家享用到名店的肉包口感囉!
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
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