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【侍酒師監製】2023最新9款紅酒櫃推薦排行榜

紅酒櫃是讓葡萄酒長久保持最佳風味所不可或缺的產品,而不僅僅只有保存高級葡萄酒的收藏家會需要酒櫃,對於想在家中輕鬆品酒的人來說,也十分推薦擁有一個自己的儲藏空間。只不過在選購產品的過程中,是否會被市面上琳瑯滿目的商品所迷惑,不曉得應該怎麼選擇一個適合自己的紅酒櫃呢?


此篇文章正是為了這樣的人們所撰寫而成,內容中將介紹冷卻技術、容納支數及尺寸大小、還有製造廠商等選購要點,並配合排行榜的形式,為各位推薦目前市面上十分受到好評的11款產品,當中不乏 Dometic、VINTEC、SAMPO 等著名廠牌,讓各位在選購時可以配合自己的使用習慣及家中環境,找出一款貼近生活又無比實用的紅酒櫃。

2023/07/14更新
流浪嗜酒師
專家・達人
葡萄酒市場顧問/講師
流浪嗜酒師

流浪嗜酒師從事餐飲工作十多年,並於2008年進入葡萄酒產業。目前主要從事葡萄酒市場的專業顧問、葡萄酒專業講師並任教於台北海洋科技大學,亦是網路知名的葡萄酒專欄作家。擁有法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地榮譽認證三級、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使等,曾擔任多家葡萄酒公司顧問,也是大潤發葡萄酒選酒達人。 多次以自助旅行的形式到法國與西班牙展開葡萄酒之路的旅程,親身遊歷每一個知名葡萄酒產區。並曾在西班牙 Ximenez Spinola、Clos Mogador,法國 Domaine BOHN 等酒莊實習工作,親身體驗從採收到釀酒的過程。至今已舉辦過上千場品酒會與開瓶過數千瓶陳年老酒;極推動倡理性飲酒、理性買酒,將飲酒文化帶入生活;透過葡萄酒來品味人生、享受生活。跟著流浪嗜酒師的腳步你會發現,其實葡萄酒真的很簡單。

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王靜瑢
編輯
mybest撰稿寫手
王靜瑢

自學日文並在2016年至日本打工度假,現在住在《灌籃高手》的平交道名場景附近。幾年間共換了五種簽證,除了體驗到在國外生活的艱辛,同時也有滿滿的收獲。 在日本領養了兩隻貓,興趣是動漫、電影及佈置居家環境,因此也擅長挑選相關商品。希望能發揮自身經驗及知識,提供對讀者們有幫助的資訊。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

擁有紅酒櫃,隨時隨地品嘗美酒

擁有紅酒櫃,隨時隨地品嘗美酒

紅酒櫃能藉由管理濕度及溫度,達到延緩葡萄酒老化與軟木塞乾燥化的效果,進而長時間維持酒的品質及熟成度,對於收藏家以及想與朋友一同品嘗最佳狀態的酒款的人來說,是一項不可或缺的儲藏用品。也因為它能讓葡萄酒保持在最佳的溫度,且不會像冰箱一樣出現異味轉移的情形,如果喜歡習慣在夜晚小酌一杯的話,也可以購買小型的酒櫃來收納美酒。


而除了實用性以外,由於紅酒櫃的櫃門皆採用清澈度高的透明玻璃製成,放置於家中便顯得既時尚又帥氣,喜愛品酒又希望提升室內氣氛的話,紅酒櫃便是個相當理想的搭配。

紅酒櫃的選購要點

若想擁有一個符合自己生活習慣且易於使用的葡萄酒櫃,可以參考以下幾點來做選購。

① 注意酒櫃的冷卻方式

紅酒櫃有三種冷卻方式,其中一種名為「氨水吸收式」的冷卻法是屬於一間叫做 Dometic 的公司的專利技術,所以很難於尋常的紅酒櫃中見到此種冷卻方式。而一般的紅酒櫃所採用的冷卻技術主要分為「壓縮機式」及「電子式」兩種,因為兩者的性能及效用大不相同,所以選購紅酒櫃時,請考慮自己的使用習慣並挑選採用相應冷卻技術的款式。

電子式:運轉聲小、省電,適合不會經常飲酒的人

電子式:運轉聲小、省電,適合不會經常飲酒的人

電子式紅酒櫃是利用二極體降溫,因此製冷速度比較緩慢,建議挑選中、小型的尺寸,以免機身太大無法確實為酒類提供適宜的溫度。不過其優點是較為省電,且沒有壓縮機運轉所產生的惱人聲音,推薦擺放於不易照射到陽光及夏日不易升溫的房間中,例如寢室便是十分合宜的地點,適合用來存放需要長時間珍藏的好酒。

壓縮機式:製冷效率佳、運轉較耗電

壓縮機式:製冷效率佳、運轉較耗電

和一般冰箱運作方式相同的壓縮機式酒櫃,即使時常開關門也能夠保持內部恆溫,因此製冷效果好是它的一大優勢。市面上不乏大容量的款式,有些甚至能一次存放上百瓶,推薦經常小酌與採購葡萄酒的人選購。然而此類酒櫃為了維持恆溫狀態,壓縮機會在偏差正負2~3℃ 時便開始運轉製冷,以達到酒櫃設定的溫度,所以比較耗費電力。

② 考量空間大小選擇尺寸及容納瓶數

考量空間大小選擇尺寸及容納瓶數

紅酒櫃的尺寸決定了其中可收納的瓶數。若只是偶爾品嘗葡萄酒,又追求外觀質感的話,建議選擇可容納10瓶左右的小型酒櫃;但如果經常購買葡萄酒、或常常與好朋友進行葡萄酒派對的話,則推薦挑選可容納50瓶上下的中型酒櫃。倘若是有收藏需求的葡萄酒愛好者,也可直接選購容量為100瓶以上的大型酒櫃。


不過,由於酒櫃與牆壁等其他物體間需保留適當的空間,以確保冷卻功能能正常作用,因此在考量產品的容納量時,也得先確認家中是否有充足的空間可以擺放。

③ 選擇能保持葡萄酒風味的款式

市面上所販售的紅酒櫃功能五花八門,請根據自己所收藏的酒種及使用目的,選擇一款能維持葡萄酒風味的產品吧。

分層獨立控溫:可配合不同酒種調整溫度

分層獨立控溫:可配合不同酒種調整溫度

葡萄酒對於溫度的變化十分敏感,若處於過熱或過冷,或是溫度起伏變化很大的環境中,都有可能會破壞其味道的平衡。不過,由於紅葡萄酒的最佳保存溫度為12~15℃、白葡萄酒則為6〜10℃左右,如果同時想收藏的兩種類的葡萄酒時,則建議選擇有設置分層獨立控溫的產品,並將紅酒及白酒分開做保存會比較好。

恆溫功能:提供葡萄酒最穩定的儲存環境

恆溫功能:提供葡萄酒最穩定的儲存環境

根據前段所述,溫度起伏變化大的環境也會加速葡萄酒的老化,而酒櫃內部的恆溫功能便能阻止此種情況發生。雖然越好的酒櫃恆溫能力越佳,相對地價格就越昂貴,但對有收藏習慣的人來說是難以避免的投資。


補充說明,葡萄酒若置於5℃以下的空間時,其中的酵母等微生物作用就會變弱,進而導致酒體的熟成進度延緩,對於想要長時間保留酒的風味不變而言是一件好事,但也相對地減少了品嘗時熟成風味的變化,各位可配合自身的需求確認可設定的溫度範圍。

恆濕功能:適當的溼度可防止軟木塞硬化

恆濕功能:適當的溼度可防止軟木塞硬化

由於酒櫃中的低溫環境容易變得乾燥,如果軟木塞因此變乾而鬆動的話,則可能使酒體接觸到空氣導致氧化、老化,但濕度過高則容易造成酒標發霉影響觀感因此購買時可注意產品是否具備維持濕度的恆濕功能。


尤其對希望能長期保存或收藏高級葡萄酒的人來說,更建議確認產品的濕度可否維持於50~80%左右(理想值為70%)。如果覺得酒櫃濕度不夠,也可於櫃中隨時放一杯水以維持濕度;過於潮濕的話,則能放置一些報紙來吸收濕氣。

④ 選擇防光線及紫外線的產品

選擇防光線及紫外線的產品

葡萄酒容易因為光線及紫外線的照射而變質,如果酒櫃櫃門採用的是透明且穿透性強的玻璃,則建議注意材質是否為防紫外線的類型。但就算選擇的並非玻璃製的酒櫃,為減少開關門時陽光的侵襲,也建議不要將其置於窗邊,並注意在烈陽高照時將窗簾拉上,可以的話也請時常關閉室內燈光以提升防護效果。

⑤ 選擇值得信賴的品牌及製造商

選擇值得信賴的品牌及製造商

如果不曉得要選擇哪種紅酒櫃的話,從品牌來做挑選也是一個很好的方法。其中,例如歐美的製造商 EuroCave 和 Dometic,以及和瑞士的 Hermann Forster 進行技術合作的日本製造商 Forster Japan,皆以嚴謹及精密的設計而受到買家的歡迎。


另外知名的還有像是 Lefier 及 Devicestyle,前者以電子式紅酒櫃為主打,並推出許多價格合理且操作簡單的產品;後者則製造了不少兼具設計感的細長型酒櫃,除了儲放葡萄酒外還能為家中增添時尚的魅力。而近年像 SAMPO、SAKURA 等家電品牌也根據不同的住家環境,接連推出了多款具備高性能及尺寸適中的產品,有相關需求便可根據品牌的特色及性能來做選擇。

選購要點值得參考嗎?
值得參考
不值得參考

推薦9款紅酒櫃人氣排行榜

閱讀完紅酒櫃的選購要點後,各位是否對於欲購買的產品類型已有一定想法了?接下來就看看以下推薦的酒櫃中,是否有大家所喜愛的款式吧!
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Electrolux伊萊克斯

紅酒櫃

Electrolux伊萊克斯 紅酒櫃 1枚目

獨立控溫功能讓酒處於適溫狀態

2

Haier海爾

家用恆溫恆濕紅酒櫃

Haier海爾 家用恆溫恆濕紅酒櫃 1枚目

方便微調高矮的底腳設計

3

VinVautz

不鏽鋼門酒櫃

VinVautz 不鏽鋼門酒櫃 1枚目

善用裝潢空間的崁入型

4

LIEBHERR利勃

獨立式單溫紅酒櫃

LIEBHERR利勃 獨立式單溫紅酒櫃  1枚目

防盜功能保護珍藏愛酒

5

Frigidaire富及第

Dual-zone18瓶裝質感雙溫酒櫃

Frigidaire富及第  Dual-zone18瓶裝質感雙溫酒櫃  1枚目

兩種溫度同時搞定

6

ZANWA

可調溫控冷熱兩用電子行動冰箱

ZANWA  可調溫控冷熱兩用電子行動冰箱 1枚目

輕鬆提著走,外出用首選

7

Vinocave

紅酒櫃

Vinocave   紅酒櫃 1枚目

CP值驚人的大容量

8

VINTEC

單門單溫酒櫃

VINTEC 單門單溫酒櫃  1枚目

初學者也能快速上手的兩用款

9

Dometic

雙門雙溫專業酒櫃

Dometic 雙門雙溫專業酒櫃  1枚目

左右開弓的大容量

商品資訊
關閉
若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Electrolux伊萊克斯紅酒櫃ERW3313AOX

紅酒櫃 圖片 1
來源:etmall.com.tw
參考價格
NT$104,800

獨立控溫功能讓酒處於適溫狀態

本商品採用 Dynamic cooling動態冷卻技術,並將上下層設置成不同溫度的獨立空間,能將不同酒類保存在各自適宜的環境之中。且有全自動的智慧除霜功能,可保持櫃門的整潔與清晰;而最底下還附有多功能抽屜,放其他飲料或桶裝水也沒有問題。


如此大型的尺寸相當適合放在營業店家或餐飲教室,只是和其他同樣類型的款式相比之下價位略顯高檔,對於一般家庭用而言不免有些殺雞用牛刀的感覺。

排行榜值得參考嗎?
值得參考
不值得參考
No.2

Haier海爾家用恆溫恆濕紅酒櫃WS03535

參考價格
NT$21,192

方便微調高矮的底腳設計

這款酒櫃在安全層面十分講究,若是不小心沒關好櫃門,或是內部溫度有不正常變化時便會自動發出警報。並具有安全機艙設計,能防止線路被老鼠或家中寵物咬壞;而下方的安全門鎖則能避免小孩子隨意打開。


其次,它的另一大特色是底部具備可調節的旋轉式底腳,若擺放的地面高低略不平整時,即可透過此零件來微調高度,以確保櫃體的穩固性。可惜因容量偏少且無法分層調溫,若同時喜歡享受紅酒與白酒的話,建議再多看看其他款式。

No.3

善用裝潢空間的崁入型

這款葡萄酒櫃來自法國知名品牌 VinVautz,使用防震壓縮機系統以降低機身震盪的機率,能藉此防止葡萄酒受到晃動而變質。而此款也很講究空間美學,屬於可以配合系統廚房的嵌入型,以利完全融入室內風格之中。


另外,若是擺放的位置會受到陽光直射也不用怕,其具備雙層黑色玻璃門來阻隔一切光線與熱氣。只是也因為門是偏黑的設計,所以若是不靠近則會看不出裡面的數量,也無法展現出收藏的珍貴酒類了。

No.4

LIEBHERR利勃獨立式單溫紅酒櫃 WKb1712

防盜功能保護珍藏愛酒

若是多人合宿或常在家舉辦派對的話,千萬不要錯過這款能上鎖的款式,避免心愛的酒類被擅自拿走,又或者防止被小朋友誤開等情況發生;而在地震帶上的台灣,附加的鑰匙便如同貼身保鏢般守護著櫃內與櫃外的安全。


除此之外,其櫃門可調整左開或右開,因此擺設不會受家具或牆面的限制,對左撇子也更為友善。而斜立式展示架能大方秀出美酒,而若是覺得60瓶不夠放,廠家還推出有168和186瓶的大尺寸,讓使用者悉心珍藏每一瓶寶貝。只是可能要注意內部的金屬反射光線是否會對酒類造成影響。

No.5

Frigidaire富及第 Dual-zone18瓶裝質感雙溫酒櫃 FWC-WD18SX

兩種溫度同時搞定

這款是利用雙核心製冷系統來區分與調節溫度,可分別放置紅葡萄酒與白葡萄酒;且採用容易操作的智能電子觸控面板,讓使用者能清楚掌握濕度與溫度。此外,其具備加裝紫外線濾膜的雙層茶色玻璃門來對抗光線與熱源;當中的櫸木層架更為冰冷的櫃體增添一絲溫暖的木質氣息。


至於那細長的外型也很節省空間,只要確保上方與後方預留足夠的散熱空間,基本上能適應各種居家環境。如果收藏量更多,同款亦有24瓶裝容量可選。

No.6

ZANWA 可調溫控冷熱兩用電子行動冰箱CLT-12W

輕鬆提著走,外出用首選

本產品採用雙芯製冷技術打造,並享有大範圍的溫度調節,無論想要冰涼痛快還是溫胃暖心它都能辦到,運用在製作優酪乳、發酵麵包時也能派它出場。而且其中央備有層架,若無放置酒瓶時便可架上以擺放其他體積較小的食物或飲品。


也因附有把手的攜帶型設計,可放在家中也能方便帶出門,不論是到海邊或山上露營,只要將這台插在車上就能不用另外準備冰桶。如果想找一款能隨行使用的機動款,想必這台能成為最佳夥伴。

No.7

Vinocave 紅酒櫃CWC-450AJP

參考價格
NT$35,360

CP值驚人的大容量

本款不僅有一般的平放層架,更備有最上層的斜角木質活動板,能作為展示用途將珍藏如藝術品般呈現在眼前。並結合柔和的 LED藍光,不但能避免光線對酒類造成品質變化,還能幫助於陰暗的環境下辨識酒標。


更令人注目的還有上頭的酒杯架,能將酒杯一起冰鎮至適當的溫度,相當適合酒吧適用,當然家用也能凸顯其格調。如此高貴不貴的款式,著實值得列入各位的口袋名單之中。

No.8

VINTEC單門單溫酒櫃 VWS050SSA-X

參考價格
NT$38,900

初學者也能快速上手的兩用款

VINTEC 品牌來自熱愛葡萄酒的法國,其高品質的產品受到眾多藏家與業界人士的推崇。其中此商品為獨立、崁入皆可用的兩用款,因此可適應不同的裝潢擺設。


除此之外,即便是單溫款式卻仍保有濕度循環系統,得以避免軟木塞滋生細菌,並確保其維持在軟硬適中的理想狀態。而內建的 LED光線分布均勻,亦能展現出酒瓶最溫潤的色澤;並有精密的減震系統來維護紅酒的熟成,可說是款入門者與紅酒迷皆會滿意的優質產品。

No.9

Dometic雙門雙溫專業酒櫃 S40FGD

左右開弓的大容量

這款雙門設計的酒櫃不但好開啟,更搭配了高級的滑軌式天然木層架,讓拿取或排列時更為便利。而且其在開門超過60秒後會響起警示音,為消費者省能源的同時也確保了酒類的儲藏品質。


而厚質的抗UV 安全玻璃門除了可以防光害之外,還具有防碎、隔熱的作用;內部則有雙控溫與加濕、加熱機能來維持佳釀的儲存條件,更棒的是還有活性碳濾芯的除臭循環系統,讓美酒不受氣體影響。如此貼心的款式之所以能奪下了冠軍寶座,一點也不讓人感到意外。

專家解惑!選購紅酒櫃的常見問題

專家解惑!選購紅酒櫃的常見問題

看完上述詳盡的介紹後,相信大家多少都掌握了紅酒櫃的常見種類。除了實際挑選商品之外,最後也來看看由專家解答的常見問題集,是否有各位好奇的事情吧!

比起冰箱,紅酒櫃的優點是?

影響葡萄酒的主要因素之一是溫度,而紅酒櫃便以恆濕恆溫的功能為賣點,且開關頻率不高,與一般家用冰箱相比,溫度起伏變化比較低。

平放、直立放會影響葡萄酒的風味嗎?

一般葡萄酒建議的存放方式是平放為主,主要原因是平放可以浸潤軟木塞,以防制軟木塞乾縮(僅限傳統軟木塞,合成塞、旋轉蓋、玻璃蓋不在此範圍),導致葡萄酒氧化。但氣泡酒則不建議平放,因為氣泡酒中有含有氣壓,平放容易將氣體宣洩出去,導致開瓶後氣泡酒沒有氣泡。

紅酒櫃建議放置在何處?

建議放置在陰涼處,不會直接照射到陽光的位置為佳。並建議環境要通風,方便酒櫃壓縮機運轉散熱。

電費與紅酒櫃

電費與紅酒櫃

由於紅酒櫃的運作模式和冰箱相似,可能有許多人會因為電費問題而卻步。但在經過一年之間所消耗電費及額定輸出的計算後,累積的費用並不會特別昂貴。然而酒櫃的電費也會受到產品尺寸及放置位置的影響,如果在乎支出則可優先選擇存放支數較少的款式,並將之置於陰涼處以有效節省電費。

提升葡萄酒風味的其他用品

難得選用了酒櫃讓葡萄酒能維持在最佳狀態,也不要錯過醒酒器及冰桶等可以進一步提升風味的用品了。以下文章便會介紹幾種實用的品酒工具,不妨搭配閱讀一同購入喔!

總結

這次的文章透過排行榜的形式介紹了許多款不同性能的紅酒櫃,不曉得是否能為各位在選購紅酒櫃時帶來一些幫助呢?因為紅酒櫃屬於大型的用品,而在不符合自己期望時無法輕易地做更換,所以建議在選購紅酒櫃之前,先思考自己是為了什麼目的而想要購買,並配合生活習慣及飲用喜好來選購一款合適的商品吧!

紅酒櫃人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Electrolux伊萊克斯 | 紅酒櫃 | ERW3313AOX

第2名: Haier海爾 | 家用恆溫恆濕紅酒櫃 | WS03535

第3名: VinVautz | 不鏽鋼門酒櫃 | VZ22BIT

第4名: LIEBHERR利勃 | 獨立式單溫紅酒櫃 | WKb1712

第5名: Frigidaire富及第 | Dual-zone18瓶裝質感雙溫酒櫃 | FWC-WD18SX

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