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【2023最新】十大夜市美食推薦排行榜

台灣被譽為美食王國,尤其平價又美味的夜市小吃更是台灣獨有的飲食文化。全台從北到南將近有300個大小夜市分散各地,當中最負盛名的有北部的饒河夜市、士林夜市、寧夏夜市,中部的逢甲夜市、一中街夜市,而南部的花園夜市、瑞豐夜市等也同樣具有相當高的人氣,這些地方都已成為國內外遊客出遊必訪的景點之一。


而各大夜市除了有共通的經典美食外,更有不少是僅限當地才能品味的限定小吃,包羅萬象的種類想必也讓人難以抉擇呢!因此本篇特地以夜市美食為主題,除了網羅了臭豆腐、地瓜球、肉圓、鹽酥雞等十款在家就可料理的推薦人氣夜市美食外,文章中更為讀者介紹各項選購秘訣,讓您不用出門也能輕鬆享用、大口開吃!

2023/07/14更新
蔣若文
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mybest編輯
蔣若文

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。

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目次

夜市美食的選購要點

在揭曉經典夜市美食排行榜之前,首先要帶大家瞭解挑選夜市美食時有哪些該注意的事項,當逛夜市時就不怕猶豫要吃什麼了。

1

吃不膩的經典美味

吃不膩的經典美味

台灣的夜市文化起源於早期的廟會,而後隨著時代演變,夜市美食亦逐漸發產成獨步全球的飲食文化,尤其豐富的種類選擇與相對親民的價格,更使其成為台灣人心中的美食天堂。像是蚵仔煎、鹹酥雞、滷味、臭豆腐、豆花、雪花冰與地瓜球等等,每項都是夜市中經常出現的經典美味,若是平時較少逛夜市,先從此類的庶民小吃開始進攻便不易出錯。


此外,法國「米其林指南」每年都會公布各國當年度的必比登推介(Bib Gourmand),其中脫穎而出的美食皆為評論家親自造訪、品嘗後所嚴選出來的道地料理,可說是具有相當的公信力。台灣版的推薦名單中除了有不少夜市店家入圍外,價格亦多在一般民眾可負擔的範圍內,如果已嚐遍各種經典台灣小吃,不妨跟著行家腳步,來場進階版的夜市美食之旅也是不錯的選擇。

2

豐富多元的異國料理

豐富多元的異國料理

「兼容並蓄」可謂是台灣飲食文化的特色之一,不但融合了大眾熟悉的日式、歐美料理外,近期掀起的韓風熱潮,以及新住民與移工帶來的東南亞美食,都為夜市文化注入了多采多姿的豐富元素。


因此,除了能在夜市中品嘗炒飯、牛肉麵、麻油雞等中式料理之外,其他如西式牛排、日式壽司、韓式辣炒年糕、越南菜或印度咖哩等各種異國風味也很值得一嚐,相信每次逛夜市時都能有源源不絕的新鮮感。

3

別錯過各大夜市的知名美食

別錯過各大夜市的知名美食

台灣有多個知名夜市遍佈全台,而每個夜市中更不乏有當地別具特色的人氣美食,譬如基隆廟口夜市的芋泥球、鼎邊趖及泡泡冰,皆是饕客造訪時聚焦的特色小吃。饒河夜市則是有鼎鼎大名的胡椒餅及藥燉排骨;寧夏夜市的燒湯圓、蚵仔煎;中原夜市的地瓜球、鹹水雞;還有逢甲夜市的大腸包小腸也都是廣受歡迎的美食。造訪前不妨先做足功課,就不用擔心有漏網之魚而感到遺憾了。

4

依照逛夜市的目的來安排預算

依照逛夜市的目的來安排預算

雖說夜市美食的價格大多經濟實惠,但根據吃的種類與等級不同,所需要的花費也會有些差異。一般而言,例如臭豆腐、魷魚羹、炒米粉、蚵仔麵線、飲料等諸如此類的小吃價位約莫在50元上下,而如果打算在夜市享用牛排、鐵板燒或小火鍋當作晚餐,價位則多在130~200元之間。


假設每人以250~300元作為逛夜市的飲食預算,專攻小吃為主的行程大約可享用5~6種多樣品項,而晚餐行程則頂多能搭配1~2項小吃,整體品嘗到的美食種類便相對減少。雖然該如何享用夜市美食並沒有標準答案,但若能在出發前簡單規劃好目的,相信在逛夜市時就不易被打亂計畫,也能玩得更加盡興。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大夜市美食人氣排行榜

緊接著我們為大家精選出十款能在家自行調理的人氣商品,趕快來看看有哪些吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

綠野農莊

台灣鹹酥雞

綠野農莊 台灣鹹酥雞 1枚目

NT$199

中價位

大人小孩都喜歡的國民美食!

2

草山六十

經典家常滷味小吃拼盤組

草山六十 經典家常滷味小吃拼盤組 1枚目

NT$664

高價位

以天然中藥材熬煮的經典組合

3

上野物產

熟凍上海生煎包

上野物產 熟凍上海生煎包 1枚目

NT$232

中價位

大小適中的解饞小吃

4

百年吳家

鼎邊趖

百年吳家 鼎邊趖 1枚目

NT$238

中價位

配料豐富,基隆廟口的必吃美食

5

范氏肉圓生

清蒸北斗肉圓

范氏肉圓生 清蒸北斗肉圓 1枚目

NT$85

中低價位

百年老店的祖傳特調配方

6

一等鮮

大甲芋圓番薯圓/波霸七彩粉圓

一等鮮 大甲芋圓番薯圓/波霸七彩粉圓 1枚目

NT$462

中高價位

用途廣泛,夜市甜品輕鬆做!

7

上野物產

黃金地瓜球

上野物產 黃金地瓜球 1枚目

NT$119

中低價位

金色番薯搭配芋頭內餡

8

一午一食

好吃鹹水雞

一午一食 好吃鹹水雞 1枚目

NT$180

中價位

無化學添加物,更無負擔的宵夜選擇

9

媽祖埔豆腐張

麻辣臭豆腐

媽祖埔豆腐張 麻辣臭豆腐 1枚目

NT$399

中高價位

享受麻而不辣的快感

10

連珍餅店

芋泥球

連珍餅店 芋泥球 1枚目

NT$50

低價位

真材實料,鬆、香、軟的極致美味

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

綠野農莊台灣鹹酥雞

台灣鹹酥雞 圖片 1
來源:tw.buy.yahoo.com
參考價格
NT$199
中價位
參考價格
NT$199
中價位

大人小孩都喜歡的國民美食!

從南投發跡的綠野農莊擁有專業畜牧團隊,並與當地優質的農場合作,以一條龍的策略行銷在超商與團購市場打出知名度。這款超人氣的鹹酥雞標榜去皮、無骨,讓每口都能直接品嘗到大塊飽滿的雞肉;加上外層包裹的金黃麵衣厚度恰到好處,油炸時更能完整鎖住肉汁,使雞塊在起鍋時外皮酥脆,內在卻依舊保有鮮嫩多汁的美味肉質。


而以醬油為基底,佐以胡椒、肉桂、丁香、八角等香料調配出的黃金配方更是將雞肉醃得入味,咬下後會持續在口中散發出馥郁香氣,無論是大人、小孩都無法抵擋其魅力。最棒的是,除了油炸外還可用氣炸鍋或烤箱烹調,絕對是眾人皆愛的夜市美食首選!

排行榜值得參考嗎?
No.2

草山六十經典家常滷味小吃拼盤組

參考價格
NT$664
高價位

以天然中藥材熬煮的經典組合

草山六十擁有一甲子傳承的老店手藝,除了以多種天然原料調和出的獨門滷汁熬煮食材外,更堅持不添加防腐劑與人工香料,並全程以傳統手工技法滷製,將家常味的大溪豆干、杏鮑菇、百頁、海帶節、腐竹及臭豆腐滷上一層誘人的焦糖色澤,鹹香四溢又帶點微辣的滋味令人一吃便上癮。


由於六品小菜皆為滷製後急速冷凍的真空包裝,不僅保留了原汁原味,開封後即可直接品嘗,為您省去烹調的麻煩手續;同時冷、熱兩種吃法都很美味,特別適合與三五好友相聚時當作下酒菜,想必能讓來場賓客更加盡興。

No.3

上野物產熟凍上海生煎包

參考價格
NT$232
中價位

大小適中的解饞小吃

夜市中常見的生煎包是許多饕客熱愛的美食,現在在家也能煎出媲美店家級的美味煎包。裹入了滿滿的高麗菜肉餡,並添加青蔥、麻油與薑母做提味,不僅有去除肉腥味的作用,更讓整體風味變得醇厚圓融。而透薄、彈牙的麵皮則有別於一般肉包,尤其當煎熟後底部金黃焦香的脆皮更堪稱絕品。


若在起鍋前撒上些芝麻還能增添香氣,入口時那滿溢的肉汁絕對讓人齒頰留香,久久無法忘懷。另外,每包中約有50顆的大容量可說是相當經濟實惠,加上每顆的份量剛剛好,作為解饞點心或宵夜也不會太有罪惡感呢!

No.4

配料豐富,基隆廟口的必吃美食

源自於福州小吃的鼎邊趖,是以在來米磨成的米漿炊蒸而成,其滑溜的口感與河粉、粿仔條有些類似,但特別的是添加了十多種食材熬製,不僅有清爽甘甜的湯頭,還可以一次吃到肉羹、蝦仁羹、金勾蝦、小魚乾、魷魚乾、高麗菜、金針、香菇、筍絲、芹菜等豐富配料,十足澎湃的特色使其成為遊客造訪廟口夜市時不可錯過的美食。


而這款由百年吳家特製的調理包附有三包裝,並貼心地將所有食材備齊,調理時只要再自行添加適量高麗菜便能快速上桌,讓蔬菜甘甜與海鮮風味濃縮在一碗當中,是想來點清爽餐點時的最佳選擇。

No.5

范氏肉圓生清蒸北斗肉圓

最低價格
NT$85
中低價位

百年老店的祖傳特調配方

香Q 的肉圓除了是常見的餐點選擇外,在許多夜市中也佔有一席之地。由彰化范氏肉圓生推出的北斗肉圓,以粉漿、蕃薯粉混和製作出 Q彈外皮,內餡則特別選用當日現宰的溫體豬後腿肉,並加上麻竹筍丁拌炒入味後包入肉圓皮中;而特殊的三角型肉圓在蒸熟後會呈現半透明色澤,再淋上祖傳特製的甜鹹米醬、醬油膏享用更是對味,怪不得能成為總統餐敘時的指定佳餚。


除了可利用電鍋清蒸外,也能直接以微波爐加熱,或是放進油鍋炸出帶有酥脆口感的外皮,如此多樣化的料理方式,想必一定能滿足每張挑剔的嘴。

No.6

一等鮮大甲芋圓番薯圓/波霸七彩粉圓

參考價格
NT$462
中高價位

用途廣泛,夜市甜品輕鬆做!

享用鹹食之餘,也別忘了照顧另一個喜愛甜點的胃,只要有了這款綜合組,便能讓您輕鬆在家自由發揮,挑戰各式夜市甜品。內含大家所熟悉的傳統芋圓及番薯圓,不但口感 Q彈,還能吃到顆粒的果肉;而七彩的波霸粉圓則包有抹茶、紅麴、地瓜、芋頭、紅豆、綠豆等多種內餡,咬下的每一口都能帶來無比驚喜。


此外,冷熱皆宜的特性更是此組合最受歡迎之處,不管是搭配暖心的紅豆湯、燒仙草,或是清涼的豆花、剉冰等等,與每樣甜品都能完美結合,說它是全方位型的萬用配料也不為過!

No.7

上野物產黃金地瓜球

最低價格
NT$119
中低價位

金色番薯搭配芋頭內餡

有著圓滾滾的可愛身段,以繽紛的黃、紫色外型吸引眾人目光的地瓜球,是各大夜市中人氣爆棚的甜點之一。此款不僅選用口感細軟、甜度高的台灣紅地瓜為主原料,更創新地將甜口的芋頭包進內餡,讓人可同時嘗到兩者混搭的絕妙風味。當炸好之後,外酥內Q 的口感相當令人驚豔,而迷你的大小更是方便一口享用,作為家中小朋友的點心再適合不過。


然而油炸時必須將地瓜球內的空氣擠出,才能做出媲美夜市般酥脆、不油膩的絕佳口感,若擔心技術難以掌握的話,改用無須加油的氣炸鍋來烹調也是個聰明的替代方案。

No.8

一午一食好吃鹹水雞

參考價格
NT$180
中價位

無化學添加物,更無負擔的宵夜選擇

提到夜市美食,肯定不能遺漏美味的鹹水雞,雖然它也能在家自己調理,但複雜的過程總是讓人為之卻步。此商品採用方便的真空包裝,解凍後即可直接享用,食材上亦特別選用帶皮、有嚼勁的部位,尤其經過冰鎮後肉質更加緊實,可大幅增添爽脆口感;同時它也僅有以簡單的胡椒鹽與香油做調味,對於正在健身或減重中的族群而言是個不錯的解饞好選擇。


不過由於店家僅有單售雞肉,要作為正餐享用或許份量上稍嫌不足,若想要大快朵頤的話,不妨自行拌入喜愛的蔬菜,讓享受美味的同時更顧及營養均衡。

No.9

媽祖埔豆腐張麻辣臭豆腐

最低價格
NT$399
中高價位

享受麻而不辣的快感

早期以行動餐車在雲林東勢鄉沿路販售的媽祖埔豆腐張,如今已累積有相當的知名度,旗下此款麻辣臭豆腐更是老饕們喜愛的美味之一。其以紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等原料慢火熬煮,讓無基改的臭豆腐吸收完整的漢方精華,再搭配上由辣豆瓣醬調製的湯頭,味道麻而不辣,口感強勁卻不死鹹。


此外,隨商品還附有特製的麻辣湯粉可增加飽足感,獨享一碗保證令人大呼過癮。雖然整體的辣度相對溫和,但由於當中含有濃郁的漢方香氣,不確定自己是否喜歡的話,建議先從5入裝的小容量來做嘗試。

No.10

連珍餅店芋泥球

參考價格
NT$50
低價位

真材實料,鬆、香、軟的極致美味

基隆廟口夜市的「連珍餅店」已有百年歷史,其代代傳承的好手藝,使此款看似平凡的芋泥球屢次躍上媒體版面。店家毫不手軟地選用最頂極的大甲芋頭為原料,在去蕪存菁後僅保留帶有新鮮香氣的內層芋頭心,並加入獨家比例的鮮奶及砂糖調製而成。


蒸出來的芋泥球顆顆鬆軟又飄香,入口時除了吃得到綿密細緻的質地外,當中更夾帶了芋頭粒的扎實口感,讓不少愛好者為之瘋狂。由於價格相當親民,現在也成為不少人去基隆遊玩時的指定伴手禮。但畢竟不是所有人都能接受芋頭的滋味,若是要作為送禮之用,最好先打聽一下對方的喜好再做決定。

選對調理工具讓美味更加分

除了簡單的微波加熱外,透過蒸、煮、烤、炸等多項料理手法,還能讓買回家的夜市美食變化出不同風味,有興趣的讀者不妨參考下方連結做選購。

總結

看完本次精選的多款美食小吃後,是不是已口水直流了呢?不妨找機會與家人、朋友就近來場夜市之旅,或是在國內旅遊時也把當地夜市排進行程中以大飽口福。如果不想排隊人擠人,那就直接訂購排行榜中的商品在家動手料理,相信這也是實惠又方便的好選擇喔!

夜市美食人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 綠野農莊台灣鹹酥雞

第2名: 草山六十經典家常滷味小吃拼盤組

第3名: 上野物產熟凍上海生煎包

第4名: 百年吳家鼎邊趖

第5名: 范氏肉圓生清蒸北斗肉圓

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