10 大Staub鑄鐵鍋推薦排行榜

不同於普通的鍋蓋頭，這款特別使用不鏽鋼打造出的細節精緻的魚型握把，為冰冷的鍋具增添了一絲趣味；更棒的是廠商亦推出其他多種動物造型，讓大家隨喜好或料理食材更換。

而且鍋體為28cm 的大尺寸款式，深度也高達10cm，不但可運用在烤全雞或接待親友的圍爐火鍋，亦十分適合燉煮多人份的菜色；且圓弧的鍋底還方便用來翻炒大量食材，用途可說相當廣泛。如果有意購買大型鍋具，這款散發著高貴銀色光澤的鍋款想必不容錯過。

Staub 的鍋具大多是充滿各式各樣飽合的亮麗色彩，這款則是少數使用特殊技術打造出的松露白，並搭配鍋蓋面的雪花造型，整體流露出典雅的氣質；而鍋蓋底下則具備特殊聚水釘紋，對於保存食物風味與熱度都有極大幫助。

其次，24cm 的尺寸大小適中，除了可用來熬煮一人料理之外，大家庭亦可將此鍋具當作第二備用鍋，烹調少份量的下酒菜等。而低調的顏色也很容易融入各種風格與擺設，相信能成為各位餐桌上不可缺的一份子。

這款大尺寸的鍋款主要用於大火翻炒中式菜餚，也可以在鍋內放置鐵架當作蒸籠蒸包子或加熱飯菜。而且，和其他款 Staub鍋具不同的是，這組的鍋蓋採透明的玻璃材質，方便使用者在烹調時仔細觀察食材的狀況，一來能及時避免燒焦，也因此能大大減少開關鍋蓋的次數，而節省不少烹調的時間。

而雙把式的設計也相當省力，快炒完後便能直接將整鍋菜色端上桌。整體來說，可謂符合國人烹調習慣且初學者也能快速上手的優質款式。

此組的鍋蓋其實是倒扣的烤肉盤，不僅具有不讓水蒸氣流失的功能，還能單獨使用在煎、烤料理；尤其內部攏起的橫條紋路更能在肉排、蔬菜等食材上留下炙烤過的烙痕，讓料理更加色香味俱全。

而底下的深口鍋則可製作燉煮料理，當兩者一起端上桌時亦能使風格統一且美觀大方。更棒的是也因兩鍋可合併收納而節省不少空間，著實是各司其職又能發揮團隊效力的創新設計款；換算下來性價比也是相當高呢！

這款長達33cm 的橢圓形琺瑯鑄鐵鍋，在燒製成海洋藍色的鍋蓋表面刻有一條栩栩如生的鯉魚，整體相當有意境。而如此大尺寸的長型鍋正適合用來烹調整條魚類、德國香腸等長型食材；並可利用空出來的鍋面以肉汁爆香或煎炒配菜，又或者用來代替烤盤烘烤手扒雞也很不錯。

話說回來，最具魅力的用法便是蓋著鍋蓋將烹調完成後的菜餚端上餐桌，既能抓住親友的目光，亦能保存料理的香氣，且讓人期待開鍋後帶來的驚喜，因此十分推薦給多人派對或大家庭選購。

Staub 發揮其創意打造出許多蔬果造型的陶缽、鍋具，而其中這款正是經典的南瓜鍋，用來裝南瓜湯端上桌時想必能讓人會心一笑。且由於能放入烤箱，製作南瓜派等小點正能發揮出其特色。而金色的蒂頭把手不只相當精緻，還特別好握。

雖說南瓜多讓人聯想到萬聖節，但若同時購入了同系列的甜椒、蕃茄造型鍋具，便能讓它不受節日的侷限；且不使用時還能裝飾家中，或裝糖果、餅乾等招待來客，展現出幽默又風趣的生活品味。

一般橢圓形鍋具多給人適合用來烹調長型食材的印象，而此款除了充足的幅度以外尚有10cm 的深度，故用來焗烤千層麵或蛋糕時便恰如其分。

而目前台灣市面上的 Staub 的橢圓形鑄鐵鍋款最小為23cm，最大則到29cm，因此能適用各種人數的烹調場合。只是若想尋求更小的鍋徑，看來便得透過代購才行；或者退而求其次選購同品牌的橢圓形陶瓷烤盤也是個解決辦法。

市售的飯鍋大多為有搭配外鍋的內鍋，而這款琺瑯製飯鍋則是可以直接在 瓦斯爐、電磁爐上加熱煮飯的款式。並且搭配的鍋蓋是 Staub 獨家設計的迴力釘點蓋，能完全鎖住充滿香味的水蒸氣，確保美味不流失。

而除了烹煮白飯，加入食材做成各式燉飯等一鍋到底的懶人料理也不成問題。只是其大小只有16cm，若想利用來烹調多人份菜餚可能會略顯不足，但對於單身貴族來說想必已綽綽有餘。

本款專為起司鍋和巧克力鍋設計的鑄鐵琺瑯鍋，並附有6支專用的小叉子，尾端設計為不同顏色，方便多人使用時清楚區分；且鍋子邊緣備有凹槽供擱置叉子以避免滑落至鍋體，屆時也無須另外找容器擺放，可說相當貼心。

而這樣的鍋型很適合用於與親友同樂，用來烹煮國人熟悉的關東煮或涮涮鍋也十分有趣。只是若想要一款用來炒菜或燉肉的鍋具，建議另尋排行榜中其他更合用的款式。

此款鍋具不但外型別具心裁，更因熱情的用色而能刺激食慾；在想要製造驚喜或慶祝重要節日時亦能派上用場，讓人享有視覺與味覺的雙重享受。

雖然因鍋底的面積較窄而不適合煎烤排類，且因形狀特殊而使加熱食材時多少會受熱不均，所以得勤勞地翻炒食材。不過，僅款泛用性不高，但將用愛心做的料理裝入愛心端上桌，何嘗不是個能將心意好好傳達給對方的好方法呢。