【甜點師監製】2023最新8款刮板推薦排行榜

不同於市面上的刮刀，這款產品除了具有良好的韌性能貼合容器之外，也因全透明的材質而讓使用者在蛋糕上抹奶油時，能更清楚看到奶油的厚薄度及狀態，藉此提高工作效率。而且低廉的銅板價格，十分適合烹飪科系大量採購。

不過也因為較薄，用來輔助裝飾奶油時綽綽有餘，但若用來處理較硬的食材便可能容易斷裂。另外，本款通常為多片裝的販售方式，對於消耗量不大的烘焙新手而言得花點心力找單售的賣場。

此款產品為簡約又耐看的純白設計，故能迎合大多數使用者的喜好。且它和一般刮板給人的印象大為不同，其帶有長柄反而會讓人誤以為是刮刀，但其實一樣可用來切割、鏟起食材以及刮下沾在容器上的食材等，拿來刮平麵糊或調溫巧克力也十分順手。

也正因長柄的優勢，讓初學者也能像握鍋鏟或刮刀一般好施力。而握柄尾端亦有孔洞方便吊掛收納。只是長柄刮板不太能配合小、狹型的容器使用，建議在購買前先評估其實用性再決定。

可別以為廠商採用愛心造型只是為了美觀，其實更是為了能適用在各種不同場合。其具備兩種圓弧形可以刮取曲線容器內的麵糊、醬汁等，而平面則可以抹平鮮奶油。並因材質的柔軟度極佳，還能直接折凹以便挖取食材。

此外，由於可耐高溫達300度，故適用的食材更廣泛，而且還可放進洗碗機清潔。不過由於造型較為特殊，初次使用時得花點時間習慣，特別是手比較大的人可能需要另外選擇握取處較寬的款式。

這組刮刀為三合一的款式，可將圓形款用在有弧形的容器，長方型款則用來切分麵團或抹平食材，而鋸齒款兩面的齒狀不同，可運用在裝飾奶油花邊或在餅乾的麵團上畫出紋路等等。且三款皆略有彈性，可以將食材鏟起而不需更換其他器具。

值得一提的它的掛勾可拆，使用者能自行決定分開掛或是串在一起，收納相當方便。整體來說，可謂一串在手就能發揮無數的功用，相信無論是初學者或職人皆能滿足。

本品混合了 Q彈的矽膠與軟硬適中的尼龍材質，並於握柄下方設有凹槽，因此能像畚斗般鏟起少量食材以放入容器內。而兩邊的尖角可用來清除方形等有角度的容器內的麵糊，且刮板上還附有刻度能讓使用者更準確地下刀切割。

另外，不同於前半部的柔軟度，其握柄處則屬偏硬的質感且呈大弧型而好抓握，加上耐熱達200℃，在製作烘烤中需要切割的餅乾類時相當實用。如果經常需要切分食材，不妨把這組結合尺規與刮板的特色款式納入參考。

若各位擅長製作麵食，那可別漏掉這款產品。其使用全不鏽鋼材質打造，扁平輕薄的刮刀面能貼合桌面鏟起細緻的粉類，從將麵粉、水和蛋揉成麵團的第一步驟開始就能派上用場。而在揉麵團的途中，亦可將黏在桌上的麵糊刮起，且最後能俐落地分割麵團，不只適合用在製作麵包，用來切手工刀削麵等也很不錯。

而其握柄的地方設計成讓使用者能穿過手指握取的中空樣式，在切割冷凍餅乾等較硬的食材時能讓刮板不易滑落，更方便配合斜切、垂直下刀，從各方面都看得出設計的精巧。

本款為兩支一組的刮板組合，可分別勝任刮取打蛋盆內的麵糊與抹平蛋糕上的奶油等用途，且兩支的邊緣處皆是好操作的傾斜面，再加上因屬彈性佳的塑料，讓初學者也能容易上手。另外，它的吊掛孔洞稍大，能夠適用多種掛勾。

而且它的材質具一定的耐熱效果，基本上相當實用。如此各司其職又價格實惠的款式，十分推薦給還在為刮板的形狀猶豫不決的人，想必這款雙刀流會是令人滿意的好選擇。

西班牙品牌 VERSA 善用鮮豔的色彩與嶄新的創意，推出許多吸睛的特色產品。而這款烘焙刮板正展現了該品牌的多彩風格，並採用不鏽鋼加矽膠的雙層設計，發揮剛柔並濟的功效。

此外，也因矽膠具有不易沾黏的特性，既方便清潔，還能避免不鏽鋼刮傷手部。遑論本品還取得了美國 FDA 食品和藥物管理局及德國 LFGB 的認證，品質讓人倍感放心。若還在迷惘要選矽膠款還是不鏽鋼款，那麼就從這款兼具兩者優點的絕妙組合下手吧！