沙丁魚罐頭可說是歐洲每個人家中不可或缺的食材,不僅富含多種營養成分,而且相當方便食用,可以直接當作醃漬下酒菜,也能用來輕鬆製作涼拌沙拉、煙花女義大利麵、海鮮燉飯,甚至直接配飯、配麵或煮湯都很美味。但現在市面上的沙丁魚罐頭琳瑯滿目,只要走進全聯、大潤發、好市多等超市賣場,就能見到各種口味與品牌的商品,令人不知該如何選出最好吃的一款。
為此,本次文章便將仔細介紹挑選沙丁魚罐頭的重點,並以人氣排行榜的形式推薦多款沙丁魚罐頭,這些商品都可以在 momo購物網、蝦皮商城、樂天市場購物網、 Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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沙丁魚(Sardina)屬於鯡魚的一種,主要生活在地中海、大西洋以及日本周圍的海域,在西班牙、葡萄牙、法國與英國最為常見。而沙丁魚罐頭不只是便利料理的好選擇,更是一種營養價值極高的食物。
大致上,每100g 的沙丁魚罐頭就能提供10~20g 的蛋白質,同時還含有豐富的 Omega-3必須脂肪酸、EPA、DHA,以及鐵質、鈣質、維他命D 等營養素。另外,雖說許多人會認為罐頭的營養價值比不上新鮮沙丁魚,但其實因罐頭的魚骨與魚皮都已軟化,所以可供直接食用並攝取到更多的鈣質。
對於平時沒有吃沙丁魚習慣的台灣人來說,可能會不知道該如何品嚐沙丁魚罐頭才好吃。實際上,鮮美的沙丁魚罐頭用途極為多元,僅需簡單調味即可呈現迷人的馥郁滋味。
像是歐洲人很常將沙丁魚罐頭加上鷹嘴豆、番茄、小黃瓜、橄欖,輕鬆製成開胃小點、下酒菜及海鮮沙拉,亦可搭配麵包、三明治、義大利麵或是燉飯。不僅如此,沙丁魚罐頭還能用於製作沙拉醬等抹醬,就連罐頭中的油脂也能拿來拌入醬料或是煎麵包。如果偏好中式料理的話,甚至可以配白飯或麵享用,這些方式都能大幅增添料理的香氣。
認識完沙丁魚罐頭的好處之後,接下來將介紹選購商品時要多加留意的幾個重點,讓讀者們能跟著這些細節與步驟,篩選出最適合自己的美味沙丁魚罐頭。
面對沙丁魚罐頭五花八門的口味,大家可以先根據自己的偏好加以篩選。舉例來說,水煮/原味、檸檬、淡鹽水、橄欖油都較為清淡,能讓人品嚐到沙丁魚本身的純粹鮮味與自然油香,既很適合喜歡清淡口感的人,也很適合自由加入調味料來變化風味。其中,檸檬口味還帶有清新的酸香氣息,有助於去除魚類的腥味,放在冷盤或沙拉中也能讓料理更清爽可口。
而橄欖油則不論是單吃、當作配料或入菜都不成問題。部分品牌還特別選用高品質的特級初榨橄欖油,可供注重細膩層次的人作為首選。除此之外,辣味、煙燻以及日式的照燒則屬於偏重口味。若平常飲食著重鹹味或喜歡吃辣,就能將這類沙丁魚罐頭搭配乳酪拼盤當成下酒菜,亦可拌麵、拌飯、炒飯,或是製作成味道濃郁的東南亞料理。
除了口味以外,沙丁魚罐頭的魚肉型態也不盡相同,主要可分成整條、半條、小塊及去皮去骨等種類,而每一種都各有特色及適用的料理手法。首先,整條的沙丁魚保留了完整的魚身原型,外觀美觀且口感紮實,能作為講究擺盤的料理主角。而半條的沙丁魚也保有一定程度的魚型,但較小的尺寸更易於入口及分食,亦很方便放在吐司或開放式三明治中。
另一方面,小塊沙丁魚則經過仔細的切塊處理,能夠輕易入菜並混合其他食材。尤其是去皮去骨的款式,口感最是細緻柔嫩,不論是拌炒義大利麵、炒飯、燉菜或製作抹醬都很合適,也能放心給予不擅吞嚥、咀嚼的年長者及兒童享用。
確認完口味及口感之後,沙丁魚罐頭的營養成分也是不容忽視的重點。考量一些罐頭產品的鈉含量較高,因此為了顧及身體健康,挑選時還應仔細閱讀營養標示為佳。
具體來看,根據台灣衛生福利部的標準,一般成年人每天的鈉攝取量不宜超過2400mg。而市售沙丁魚罐頭的鈉含量差異極大,每100g 從300~1,000mg 都能見到。建議大家儘量選擇納含量較低的款式,同時著眼於不含人工化學添加物、並通過 SGS 等第三方機構檢測的商品,這樣才能確保成分安全,讓人得以在享受美食的同時,避免對身體造成不必要的負擔。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||||
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調理方式 | 風味 | 不需開罐器 | 內容量 | 固形量 | 鈉含量 | 無防腐劑 | 無色素 | 無加糖 | 原料產地 | 製造/加工地 | 保存方式 | 保存期限 | |||||
1 | TAWARA田原 味增沙丁魚罐頭 | ![]() | 道地的日本原料、製程與調味方式 | 調味 | 味噌 | 100g | 不明 | 520mg | 日本 | 日本 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 | |||||
2 | KYOKUYO極洋 生薑沙丁魚罐 | ![]() | 低卡低負擔的日式家常風味 | 調味 | 薑汁 | 100g | 70g | 394mg | 日本 | 泰國 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 | |||||
3 | KYOKUYO極洋 味噌沙丁魚罐 | ![]() | 溫潤調味能變化出多樣化的食用方式 | 調味 | 味噌 | 100g | 70g | 394mg | 日本 | 泰國 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 | |||||
4 | Nuri 辣味沙丁魚罐頭 | ![]() | 以海釣野生魚種呈現道地葡國口味 | 調味 | 辣味 | 125g | 90g | 500mg | 葡萄牙 | 葡萄牙 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 5年 | |||||
5 | PORTHOS葡國老人牌 日式照燒沙丁魚罐頭 | ![]() | 能靈活運用於各種西式與日式料理 | 調味 | 照燒 | 125g | 不明 | 1075mg | 葡萄牙 | 葡萄牙 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 | |||||
6 | Tomato Corporation 油漬沙丁魚罐 | ![]() | 隨時都能輕鬆品嚐魚肉、補充營養 | 油漬 | 原味 | 125g | 90g | 450mg | 摩洛哥 | 摩洛哥 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 48個月 | |||||
7 | PORTHOS葡國老人牌 茄汁沙丁魚 | ![]() | 無添加的優質食材讓人能安心享用美味 | 調味 | 茄汁 | 125g | 不明 | 491mg | 葡萄牙 | 葡萄牙 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 6年 | |||||
8 | K&K 墨西哥辣椒醬沙丁魚 | ![]() | 最適合作為下酒菜的辛香辣味 | 調味 | 辣味 | 105g | 75g | 470mg | 日本 | 日本 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 | |||||
9 | TAWARA田原 醬油沙丁魚罐頭 | ![]() | 簡單配上白飯就開胃好吃的上等肥美魚肉 | 調味 | 醬油 | 100g | 70g | 440mg | 日本 | 日本 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 | |||||
10 | K&K 油浸沙丁魚 | ![]() | 口味清爽的魚片便於應用在各式料理 | 油漬 | 原味 | 105g | 75g | 214mg | 日本 | 日本 | 置於陰涼處、開封冷藏 | 36個月 |
雖然台灣已能夠買到各種進口的沙丁魚罐頭,但很多人仍會在出國旅遊的時候,順道購買只有當地才有的罕見商品。此時,就要特別注意攜帶罐頭入境台灣的規定。
原則上,只要魚罐頭是來自於非疫區的國家,且魚隻已完全清除內臟、並經過加工調製的話,都可以在返國時攜帶回台。不過,罐頭的數量必須符合自用的標準。若數量過多或超出免稅額度,就可能需要事先申報或繳納相關稅金。
看完了沙丁魚罐頭的介紹後,大家是否也躍躍欲試、想品嚐美味料理了呢?而其實不只是沙丁魚,市面上還有各式美味方便的魚罐頭,歡迎有興趣的讀者延伸閱讀以下的相關文章。
第1名: TAWARA田原|味增沙丁魚罐頭
第2名: KYOKUYO極洋|生薑沙丁魚罐
第3名: KYOKUYO極洋|味噌沙丁魚罐
第4名: Nuri|辣味沙丁魚罐頭
第5名: PORTHOS葡國老人牌|日式照燒沙丁魚罐頭
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