【日本開箱】2023最新十大香鬆推薦排行榜

榮登本次第一名頭銜的丸屋辣油香鬆，採用了京都在地的名物──九條蔥，其將薑蔥段炒得酥脆後，再與辣油、芝麻等香辛醬料混和，香氣與口味皆濃郁誘人，微辣口感也替美食增添另一層次。尤其是它的辣油氣味層層分明，辣味的強弱也恰到好處，刺激食慾的效果良好。

當與白飯混和後，辛辣味會由強轉淡，讓人能嘗到香辣感但又不會遮蓋白飯的美味，可見其配方的用心之處。不論常吃辣或少吃辣的評比員均給出高分評價，絕對是嘗鮮的首選款。

許多咖哩風味的香鬆商品，經常會有不夠濃郁、味道不如預期的情況，然而這款超咖哩香鬆因為是以蒸烤製法濃縮咖哩原料，香鬆的氣味濃郁之外，還有著酥鬆香脆的顆粒，撒在熱騰騰的米飯上食用時，彷彿真的在吃一碗醬料滿滿的咖哩飯，滿足感令人相當印象深刻。

超乎期待的濃厚美味，讓評比員們一致給出好評價，平日想品嘗咖哩但又沒時間烹調時，這款超咖哩香鬆定能滿足當下的嘴饞。

十二堂的香鬆不僅使用少見的盒裝形式，所使用的材料也相對少見。香鬆的主原料是鹿尾菜（又稱羊棲菜），以及由日本太宰府培育收成的特產梅子肉。醃漬過的鹿尾菜口感豐厚柔軟又帶點嚼勁，而乾燥的梅子肉堅硬脆口，雙重口感再加上明顯的酸香味，讓人覺得清爽開胃，是小朋友們也能接受的好味道。

而除了酸味之外，鹹味的比例也調得剛剛好，讓人忍不住一口接一口享受香鬆飯的美味，用來做飯糰想必也非常合適。

有別於一般蔬菜類為主的日本香鬆，這款香鬆是由切成絞肉丁的高油脂牛肉為原料，再結合火腿的熟成保存技術製作而成，主打以純粹的生肉鮮美點綴白飯與各種料理，是十勝當地極具人氣、經常缺貨的特色農產品。

平時須以冷凍保存，但使用時完全不須解凍，只要將冷凍牛肉碎丁撒在熱騰騰的白飯上等待其融化解凍，便能馬上享受味道鮮美的牛肉香。此外，只要加上隨附特製的柚子醋醬料，就能製成酸中帶甜的清爽牛肉蓋飯。品嘗時肉類滋味濃厚且零腥臭、肉丁入口即化，愛吃肉的讀者們絕不能錯過。

獲得第五名的香鬆是丸美屋的軟香鬆，主原料是雞肉與碎雞蛋，最大特色是維持著接近鮮食的柔軟口感，在拌入白飯後，品嘗起來就像剛炒好的碎肉一般，完全沒有乾巴巴的人造感。

也因為香鬆的質感濕潤熟軟，因此也讓人能充分感受食材的美味；尤其是雞肉丁飽含醬汁，甜而不膩的口味令人食指大動。而且口味與酥脆有嚼勁的口感相輔相成，實用的滿足感高且持久。欲享受大口吃飯的樂趣時，不妨試試看這款軟香鬆吧！

這款雞蛋海苔口味香鬆，在1960年剛上市時便一舉成為熱銷商品，直到今日仍是日本香鬆市場中的熱銷常勝軍，更是家常料理中的代表性口味。若是想要體驗最道地的日式口味，選它準沒錯。

香鬆中的海苔剪成均等的長條狀，具有明顯的燒烤鹹香且口味溫和，而交織於其中的碎雞蛋又替香鬆增添一層微甜的滋味；一鹹一甜、香氣完美融合，又沒有太過突出的氣味或口味，相信不論是男女老少、或是東洋西洋的人，都能享受這種單純的美味。

本款以鮭明太子為基底，加入適量的柚子汁、唐辛子等香料提味，肉塊與明太子皆維持原本的溼度與柔軟度，吃起來和現做的料理相差無幾；而柔軟鬆散的質地能溶入並吸附飯粒，每一口都滋味十足。

尤其是顆粒飽滿的明太子，能給口腔如碳酸氣泡般的特殊口感，而辣椒粉的微辣與柚子酸香，則讓中調與尾韻更富有變化。除了配飯之外，也可加入煎蛋等料理當作調味或增添口感。不過，它經開封後容易慢慢失去鮮味，即便有冷藏保存也不適合放置太久。

這款蔥燒鹹豬肉在大塊香鬆系列中特別有人氣，原因在於它的用料豐富，又有大塊的肉丁口感，不僅能增添米飯的美味度，直接當作配菜也完全不空虛。光是蔬菜就多達4種，包括筍、長蔥、生薑、紅椒等，搭配鹽漬入味的豬肉燥，每種食材的軟硬度、大小都不同，口感豐富之外、味道也會隨著咀嚼不斷變化，說是一道正式配菜也不為過。

整體調味比較接近中式口味，即使是不習慣日系口味的人應該也能接受。只是內容物未經乾燥較難長期保存，開封後必須盡快食用完畢。

山本食品拌飯料是以橄欖油為基底，並將芝麻、烤洋蔥、靜岡縣三島市特產的山葵等辛香料的氣味均勻融合。橄欖油的質地清爽但又潤滑感十足，內含的蔬菜顆粒有各種大小，酥脆度也截然不同，嘗起來口齒留香但不會口乾舌燥，獨特的口感令評比員們相當驚艷。

尤其是三島產的山葵香味、口味都很濃郁，吃進口中後便能感受到鼻子瞬間暢通的溫和辛辣感，不須其他配菜也能大口吃飯。然而，山葵成分也使香鬆刺激性較強，可能不適合給小朋友食用。

若是已經嘗試過魚肉、陸生動物的香鬆，這款以魷魚和昆布製作的香鬆，或許能讓各位找回飲食的新鮮感。其中魷魚是以糖與鹽簡單調味，而昆布則是以水飴與釀造醋醃漬，另外混和芝麻、蝦米、海苔調味，整體具有飽滿的海鮮系甜味，以及鮮明的魷魚香與濃厚的昆布滋味。

當放上熱騰騰的米飯後，酥脆的昆布還會慢慢融化成柔軟、帶有黏性的口感，與 Q彈的魷魚形成熱鬧的層次感，也難怪它能夠打敗其他香鬆，獲得日本的農林水産大臣賞。不過由於海鮮成分偏多，有過敏、痛風的人最好避免食用。