每個家庭的餐桌上想必少不了湯匙,而不同於西式餐具較為扁平的結構,中式湯匙有著特殊的造型及深淺度,無論是享受湯麵、火鍋、燴麵還是炒飯時,都能讓人輕鬆地大快朵頤。然而市面上推出的中式湯匙款式琳瑯滿目,材質更有著不鏽鋼、陶瓷、骨瓷、甚至是木頭製;且伴隨著造型、尺寸的不同,究竟哪一款才是最合適的商品呢?
本篇文章將要為大家好好介紹中式湯匙的特色與選購要點,除了從尺寸、材質等項目分析適合的族群、使用場合,更會推薦網路就能採買到的十款人氣商品,例如優質的野田琺瑯、生活工場,拜訪森林及訴求環保的 Husk’s ware、玉米田等品牌,及一般熟悉的陶瓷湯匙皆有。不論是搬家、買新房還是想除舊佈新,想增添優質餐具的朋友們都別錯過以下精彩內容囉!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
接下來,為了幫助大家有效找出最合適的商品,將從「寬度」、「深度」、「鉤型類型」、「材質」四個要點著眼,詳細說明挑選中式湯匙的重點。
由於每個人的嘴巴大小都不一樣,例如比起一般成年男性,女性的嘴寬就相對較窄,因此在挑選時需留意湯勺的寬度是否符合嘴形。特別是長輩與孩童可能無法張大嘴巴,若湯勺太過寬大便可能不便使用。
雖然尺寸不合的湯匙並不會完全無法使用,但不好用、不實用依然會大幅影響使用上的便利度和意願。因此若要挑選出能長期使用下去的湯匙,務必考量每位家人的需求並選擇最合適的寬度。
在喝湯時,如果拿了較淺的湯匙,可能每口喝到的份量會變得很少;相對地,吃炒飯若選了過深的湯匙,黏在湯勺底部的飯粒總是要多費點勁才能吃到。因此在挑選湯匙時,「深度」也是關鍵。
若家中能同時備有不同深淺的兩款湯匙最為保險,但如果只想購入一種,不妨思考欲使用於哪種料理。如果是火鍋、烏龍麵等湯湯水水的鍋物料理,建議選擇具深度的湯匙;若是炒飯、麻婆料理等偏向固體狀的食物,則以淺湯匙為佳。
上述提到了湯匙的寬度與深度,緊接著就來確認湯柄的形狀。部分湯匙會在握把部分設計出一個小倒鉤或凹槽,讓湯匙能勾掛在湯碗或湯盤上,避免湯匙滑入碗中導致握柄接觸到食物,可說是相當便利、貼心的設計。
這類湯匙將握柄的頂端製作為小倒鉤狀,不僅不會影響到拿握的手感,用餐中暫時不使用湯匙時也能將其掛在碗緣,有效避免整支湯匙滑進料理中。
另一種類型則是在湯勺處巧妙設計了凹槽,讓湯匙能直立勾掛在碗邊,即使品嘗湯品等湯水較多的食物,也不需擔心湯匙握柄會被湯汁沾染。然而不論是凹槽還是掛勾,若無法掛上碗緣就沒辦法發揮性能,因此兩者皆建議選擇深度較深的設計,以減少勾不住、滑落的窘境。
由於每種材質都各有其優缺點,因此在挑選時建議根據使用習慣與料理的種類判斷。一般來說,陶瓷製湯匙的重量偏重,加上摔落可能會出現缺口,因此不建議孩童使用;但因此材質不易導熱或被染色,而適合怕燙或想用於各式料理的人。而不鏽鋼材質由於導熱性高,用於高溫的料理可能連握柄處都會變得燙手。
塑膠及木製湯匙則須避開麻婆豆腐或添加有辣椒醬的料理,以免湯匙被染色;不過考量到孩子們力氣尚不足,便可選用塑膠或是輕量型的陶瓷製款式。總而言之,依照使用者的需求來選擇湯匙就沒問題了。
用餐途中暫時不需使用湯匙時,若有一個小碟子或小架子來收納,那是再方便不過了。市面上部分的湯匙組會附帶湯匙架或湯匙小皿,讓湯匙能安穩地擱置在內避免沾汙桌面。雖然這也代表洗碗時會多出一些器具要清洗,不過若不想煩惱用餐當下的湯匙放置問題,不妨挑選附有湯匙座架的組合商品吧!
只不過湯匙架並非必要的物件,有些人反而會覺得多出的湯匙架有點麻煩,因此若未使用過湯匙座架,在購買前還請多加斟酌。
來自美國的 Husk’s ware 是全球第一家使用廢棄稻穀纖維開發餐具的公司,其推出的湯匙不僅原料天然無毒、符合歐盟規範,耐高溫的程度就算是用在滾燙的湯頭也令人相當放心。加上容易就口的造型、不容易摔壞的材質,在湯柄頂端的倒鉤設計亦不怕湯匙滑進湯碗裡,十分推薦給家中有小朋友的消費者。
此外,由於使用的環保材質擁有自然可分解的特性,想對地球環境盡一份心力又想讓家人用得安心,這款商品便是很棒的選擇喔!
要求用餐質感或是需要宴請賓客的朋友們,不妨參考這款附有湯匙座的湯匙組合吧!堯峰陶瓷是來自台灣知名的鶯歌陶瓷品牌,而為了打造輕巧、透亮的質感,特別以骨瓷為原料,燒製出這款優雅形狀與美麗光澤的湯匙。以白色為底色搭配鑲著金邊的線條造型,不過度的裝飾能完美地跟其他餐具搭配。
貼心的是,可擱放湯匙的座架還備有放置筷子的空間,聚餐的時候想必能輕鬆提升賓客的滿意度喔!
擁有 MIT 的驕傲品質,玉米田以多年研發的技術,以特殊的玉米澱粉作為材料,在不添加任何塑料與化學添加劑的前提下,製作出了這款可耐低溫、高溫的環保餐具;其材質即便丟棄也能自然分解,在燃燒時也不會產生有毒物質,可說是對環境相當友善。
雖然價格比塑膠製品稍高一些,不過其安全性、整體質感、加上可使用洗碗機清洗、重複使用等特色,對注重品質的餐飲業者或多人家庭來說皆是多不可得且經濟實惠的優質商品。
耐酸鹼、不易生鏽都是琺瑯材質的優點,野田琺瑯更是擁有日製好品質的知名餐具品牌,略深的湯匙造型不僅線條溫潤柔滑,整體的色調與質感也非常地好,除了可使用在一般的湯品料理,就連豆花、八寶冰等傳統甜點也相當地適合,而不需擔心口中會殘留金屬的氣味。
此外,相較於陶瓷製品,琺瑯湯匙的重量更是十足輕巧,湯柄的頂端小孔也能輕鬆地勾掛在牆面風乾,從各方面來看都是料理人的心頭好。
喜歡東方文化的朋友,想必會對這支湯匙眼睛為之一亮!這款來自台灣知名的生活選物品牌——生活工場,推出了一系列帶有濃濃古典氣息的餐具,而採用了陶瓷燒製的湯匙特別請職人手工彩繪,每支湯匙的圖案都是獨一無二的創作。
而握柄處也貼心製作了防滑落的倒鉤設計,可說是機能與外型兼備。想為料理擺盤增添不同風格的消費者,歡迎搭配其他同系列的餐具一起選擇,打造屬於自己的餐桌風景。
不同於常見的食品級304不鏽鋼,這款湯匙採用符合 SGS檢驗的316不鏽鋼,除了具備更優秀的耐酸鹼性、抗腐蝕度以外,在硬度上也更加結實、耐用,相當適合對產品材質有嚴格要求的消費者。此外,較為拉高的加厚手柄不僅讓整體的曲線加倍流暢,更賦予了拿握時的獨特手感。但是,對於部分不喜歡金屬湯匙冷涼觸感的人而言,還是考量其他材質的產品為佳。
如果喜愛木頭特有的溫度感,可別錯過這款木製餐具了。其選用來自突尼西亞的天然橄欖木,每一塊木頭湯匙的紋路都不同,深深具有其獨特的風格。而在製作時不使用化學漆料、防腐劑,確保消費者的使用安全,無論放在廚房一角還是餐桌擺盤都相當地賞心悅目。
而一大一小的湯匙組合,更是滿足每位使用者的需求。只是,這款商品除了價格稍高之外,也不太建議使用在添加紅色辣醬或墨魚汁等料理上,以免表面被染色。
簡約的黑白色調由於沒有過多的花紋風格,跟家中其他餐具搭配起來也不會太過突兀,剛剛好的寬度及略深的深度適合使用在湯麵或炒飯等料理上,而湯匙上的卡扣設計可以將湯匙輕鬆勾掛在碗邊,相當地便利。
只不過,雖然採用食品級、耐熱的安心 PP 材質,但若是依然十分在意塑膠製品的特殊氣味,還請考量他款囉!
在百貨或商場擁有不少實體據點的仙德曼,以眾多的質感木製餐具深受消費者的喜愛。這款木湯匙透過打磨技術,讓湯匙從湯勺到握把都具有非常舒適的觸感,比金屬材質的湯匙少了一些金屬味,接觸到嘴唇也不會太過冰冷,若用於料理鍋中的食物,也不擔心會刮傷鍋底。
但是,木質湯匙較需要良好的保存環境,清洗後也需要立刻擦乾與晾乾避免發霉,喜歡木湯匙的朋友請記得要多花心力在養護上,才能讓木湯匙用得長長久久喔!
以簡約的北歐風格為設計概念,這款採用頂級不鏽鋼製作的中式湯匙握起來的手感十分舒適,平滑的弧形握柄與湯匙本身的光澤感相當具有質感,而且不會太深或太大的尺寸也很剛好。此外,萬用的不鏽鋼材質無論是何種料理都能使用,很適合推薦給多人家庭。不過要留意的是,不鏽鋼金屬的導熱性較好,請不要一直放在熱燙的鍋中或碗中以防燙手喔!
以上介紹的十款中式湯匙,不知是否有各位喜歡的款式呢?無論是熱衷於料理創作還是品嚐美食,湯匙都是必備的廚房餐具,也因為幾乎天天都會使用並會與嘴部親密接觸,還是要請各位多加留意商品的品質與材質,盡可能避開塑化劑或環境賀爾蒙,同時依照自己或家人的生活需求考量,才能選購到適合的理想商品喔!
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