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【營養師監製】2023最新十大蘋果醋推薦排行榜

以水果為原料釀成的「果醋」不僅健康又美味,其中市面最常見、也最能被大眾接受的非「蘋果醋」莫屬。優質的蘋果醋風味優雅柔和、清爽酸甜,還含有多元維他命、礦物質等豐富營養,且可以單飲,或是加點蜂蜜、氣泡水製作成特調飲料,更能夠應用在餐桌料理中,可說是用途廣泛。


然而對於初次接觸的人來說,面對琳瑯滿目的產品難免會感到迷惘,因此本篇文章將要說明選購蘋果醋時的各項要點,同時以排行榜的方式推薦十款好評商品。當中網羅了 Bragg、Goulters、台糖、百家珍、十全等人氣品牌,且風味與特色皆有所不同,希望能幫助各位尋覓到中意的品項,輕鬆體驗蘋果醋的魅力。

2023/07/14更新
安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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胡語宸
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胡語宸

食品學系畢業,有多年處於人正在海外出差,或是正在海外出差的路上,享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說,不敢自詡為作家;於2017年起成為消自由撰稿者,撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章,加入mybest 撰稿至今逾5年,期望能以平易近人的文字溫度,為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

蘋果醋的選購要點

在了解各款人氣商品的特色之後,不妨一併參考以下幾項小技巧,相信會讓挑選時更有方向。

1

講求保健效果者可留意成分

講求保健效果者可留意成分

即使商品名稱都是「蘋果醋」,每款的成分與訴求仍會略有不同。例如部分產品會添加不少糖分,而對健康有益的醋酸含量比例卻僅有1/5以下,雖然喝起來香甜可口,但卻不見得能發揮蘋果醋的保健功能,同時也較不易藉其獲得每日建議的750mg醋酸攝取量,在選購時別忘了多檢視成分標示。

2

純蘋果醋能享受到濃厚蘋果滋味

純蘋果醋能享受到濃厚蘋果滋味

與加入釀造米醋等一起製作的蘋果醋相比,以100%蘋果為原料的商品,其風味更為醇厚又具深度,能完整品嘗到蘋果本身的香氣與滋味,因此即使通常價格略高,仍很值得注重口味的讀者們選購。

3

根據飲用頻率挑選容量

根據飲用頻率挑選容量

蘋果醋一旦開封,便應盡快飲用完畢以確保新鮮度。一般來說,建議打開後將它置於陰暗處或冰箱中保存,並且不要超過半年為佳,因此務必選擇能在賞味期限內喝完的容量。而市面上的蘋果醋容量各有不同,大容量商品適合重視性價比的朋友,小瓶或單次包裝則最能預防品質劣化,請依照自身的飲用頻率挑選最適合的款式。

4

不嗜酸者也可考慮加糖類型

不嗜酸者也可考慮加糖類型

雖然在各種果醋當中,蘋果醋的酸味可說是相對溫和,但若是特別害怕酸味,不妨試試加入了蜜蜂、黑糖、寡醣等天然來源原料所製的商品。不過為了避免長期下來攝取過多的糖分,選購時仍要確認各原料的含量,並留意不可飲用過量。順道一提,市面上亦有以其他水果或穀物所釀造的飲用醋,各位可多加嘗試以找出最符合喜好的類型。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大蘋果醋人氣排行榜

看完了上述說明,相信各位對於蘋果醋的種類、製成、如何選購都有初步的了解。接下來將介紹人氣蘋果醋排行榜,提供給各位多種選擇,希望能夠幫助大家挑選出最適合自己的商品!
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果醋隨身包 蘋果蜂蜜醋 圖片 1
來源:affsrc.com
醋桶子果醋隨身包 蘋果蜂蜜醋
NT$199
古法釀製!「醋桶子 果醋隨身包」多種風味一次擁有!

隨著現健康意識抬頭,好喝又養生的水果醋近年受到注目,但是大容量的包裝保存不易,一不小心沒有將瓶蓋拴緊或是滴到瓶口,就會立即招來螞蟻。


台灣品牌「醋桶子 果醋隨身包」,嚴選天然水果搭配玄米醋製成,完全無任何化學添加,堅持遵循古法釀造,經由長達兩年半的發酵、浸泡,讓味道及營養徹底釋放,更選用異麥芽寡糖取代市售果糖,打造出天然且風味濃厚的水果醋。

使用高耐酸材質打造而成的獨立式的包裝,不僅方便攜帶,也解決了惱人的存放問題。另外,還能夠加入白開水、果汁製成冰涼飲品,平時也能搭配燒肉、沙拉等料理,幫助開胃、解膩,讓飲食更健康。

無添加!「醋桶子 果醋隨身包」美味、養生一次兼顧!
果醋隨身包 蘋果蜂蜜醋

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人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

Goulters

麥蘆卡蜂蜜120+MGO蘋果醋

Goulters 麥蘆卡蜂蜜120+MGO蘋果醋 1枚目

NT$380

中高價位

以兩大珍貴蜂蜜增添風味

2

統一生機

Bragg有機蘋果醋

統一生機 Bragg有機蘋果醋 1枚目

NT$338

中高價位

每個細節皆嚴格把關

3

BEAUFOR堡芙

蘋果醋

BEAUFOR堡芙 蘋果醋 1枚目

NT$125

中低價位

提升料理檔次的秘密武器

4

bz

蘋果醋

bz 蘋果醋 1枚目

NT$276

中價位

完整留住營養,美味不打折

5

庄分酢

長野青森產紅玉蘋果酢

庄分酢 長野青森產紅玉蘋果酢 1枚目

NT$726

中高價位

由百年老店古法釀造

6

十全

蘋果醋

十全 蘋果醋 1枚目

NT$130

中低價位

即開即飲,方便好喝

7

百家珍

嚴選精釀無糖蘋果醋

百家珍 嚴選精釀無糖蘋果醋 1枚目

NT$120

中低價位

經濟實惠,用途廣泛

8

蒙地娜

巴薩米克蘋果醋 5年

蒙地娜 巴薩米克蘋果醋 5年 1枚目

NT$1,007

高價位

耗時費力的陳年極品

9

玉井

蘋果醋

玉井 蘋果醋 1枚目

NT$129

中低價位

使用100%日本產蘋果

10

台糖

蘋果醋

台糖 蘋果醋 1枚目

NT$168

中價位

甜而不膩,酸而不澀

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Goulters麥蘆卡蜂蜜120+MGO蘋果醋

最低價格
NT$380
中高價位
最低價格
NT$380
中高價位

以兩大珍貴蜂蜜增添風味

果醋的酸味常讓人感到卻步,故不少人都會自行添加蜂蜜調味,卻忽略了蜂蜜的品質好壞也會影響到風味與健康。Goulters 嚴選有紐西蘭國寶蜜之稱的蘆卡蜂蜜與蜜露蜂蜜,和清爽蘋果汁可說是最佳絕配,同時還能提升整體味道層次感及營養價值。


另外,此商品僅以100%水果原料製成,天然發酵釀造的過程中完全不加水稀釋,加上其為未經過加熱滅菌和過濾的類型,能把美味與養分完美封存。至於它亦有通過有機食品、無麩質食品及猶太與清真等多項認證標章,是自用送禮兩相宜的好選擇。

排行榜值得參考嗎?
No.2

統一生機Bragg有機蘋果醋

最低價格
NT$338
中高價位

每個細節皆嚴格把關

美國健康品牌 Bragg 創立於1912年,所推出的此款商品據說是全球蘋果醋的始祖,從瓶身包裝便能感受到濃濃的美式復古情懷。產品採用有機認證的蘋果為原料,從製造到裝瓶都嚴守美國 USDA 規範,並且取得了相關有機認證,自栽種開始就為消費者做好把關。


另一方面,蘋果醋本身無經過加熱滅菌及過濾稀釋,完整保留了豐富的營養素,亦可見到醋母呈現雲網狀懸浮其中。其次,由於酸度達5%故無須擔心微生物孳生,風味與安心感一次滿足。

No.3

BEAUFOR堡芙蘋果醋

最低價格
NT$125
中低價位

提升料理檔次的秘密武器

堡芙為法國最大芥末醬、酒醋集團旗下的一員,該集團自創立以來已有兩百多年歷史,並以提升美味料理度為理念,堅持選用歐洲高品質原料並以傳統配方製作,完美襯托出法國菜精緻細膩的特色。


而此款蘋果醋當然也不例外,其產自於法國諾曼地,雖酸度為5%卻意外順口,酸甜比例拿捏得恰到好處,大幅降低了酸澀的生醋味。除了稀釋飲用外,還可與橄欖油調製成沾醬,或是加入蘋果丁、洋蔥絲、鹽、糖等熬煮成蘋果醬,多種有別於台式料理的吃法,想必能讓人耳目一新。

No.4

bz蘋果醋

最低價格
NT$276
中價位

完整留住營養,美味不打折

市面上不少廠商會為了提升賣相,而將蘋果醋經過加熱或過濾雜質,可能因此導致部分營養隨之流失。但這款原汁原味的德國原裝進口商品則有所不同,去除了加熱殺菌與過濾步驟,可大幅保留住蘋果醋的甘甜風味與醋酸母菌。


除此之外,bz 特別選用略深的瓶身盛裝,以降低長期下來外在光線照射所造成的影響,可說是相當貼心的設計。同時因蘋果醋中無添加糖、甜味劑等成分,以此大容量來看價格亦十分實惠,相當適合作為每日養身保健的輔助飲品。

No.5

庄分酢長野青森產紅玉蘋果酢

參考價格
NT$726
中高價位

由百年老店古法釀造

起源於日本福岡的庄分酢有推出多款自然健康的養生醋食品,甚至還經營著以醋為主題的餐廳。其選用日本物產為原料,搭配傳承了三百多年的秘傳手法,並經過2年以上靜置發酵,方成就出這款天然又純淨的蘋果醋。


它以長野及青森蘋果精釀而成,同時還加入了百花蜜,微甜口感中不失層次感,與果汁、氣泡水、牛奶等皆十分百搭。更值得一提的是,產品中特別添加了玄米黑醋,使醋飲中含有世界獨有藏附菌,豐富的醋酸菌也讓健康更加分,重視養生的讀者們不妨一試。

No.6

十全蘋果醋

最低價格
NT$130
中低價位

即開即飲,方便好喝

考慮到現代人生活繁忙,或許沒有太多時間依比例稀釋調製飲品,十全推出了此款採個別包裝的蘋果醋飲料,不僅容易隨身攜帶,小容量也正好能一次飲用完畢,可大幅降低開封後品質受影響的疑慮;袋裝型態於喝完後亦不會製造太多垃圾,便利性十足。


此外,同系列還有青梅、蜜桃、鳳梨醋等口味選擇,不怕同口味喝多膩口。可惜此商品果汁含量比例偏低,且有以香料與甜味劑來提升風味,比起保健目的,更適合作為解渴消暑飲料飲用為佳。

No.7

百家珍嚴選精釀無糖蘋果醋

嚴選精釀無糖蘋果醋 圖片 1
來源:pccv.com.tw
參考價格
NT$120
中低價位
參考價格
NT$120
中低價位

經濟實惠,用途廣泛

若是在意糖分攝取,這款訴求無糖的產品或許會是個好選擇,每份僅有2.8大卡,喝起來相對無負擔。此外,商品僅以蘋果汁和水製作,無添加化學冰醋酸等多餘原料,並以現代化全自動設備掌控每個發酵環節;加上因採用了品質穩定的菌種,使醋飲富含多種有機酸又風味醇厚。


不過不含糖的蘋果醋難免酸味較強烈,即便以20~25倍水稀釋,入喉後仍可能會感到些許刺激,建議可依需求加少許蜂蜜調和,或是做為沙拉等輕食的拌醬等都很不錯。

No.8

蒙地娜巴薩米克蘋果醋 5年

最低價格
NT$1,007
高價位

耗時費力的陳年極品

來自義大利的巴薩米克醋已有600多年歷史,利用自家葡萄莊園與珍貴的百年醋桶,釀造出許多享譽全球的優質品項。此商品以高甜度葡萄及富士蘋果為主原料,並在蘋果樹木桶中靜置5年時間使其醞釀熟成,同品牌甚至還有推出6年、25年、80年等款式,宛如釀酒般極為費心。

經過長年醋化的陳年老醋喝起來細膩圓潤,完全去除了傳統醋飲的酸澀刺鼻感,因此可運用在料理沾醬、甜點佐料上。然而做為開胃養生醋飲用時雖不須稀釋,但建議每次生飲約5cc,並於口中略含後再慢慢喝下以免傷胃。

No.9

玉井蘋果醋

最低價格
NT$129
中低價位

使用100%日本產蘋果

玉井特別請有「醋的侍酒師」之稱的專家開發出諸多醋產品,當中此款採用日本生產的蘋果汁加上清酒一起釀造,由於無額外添加糖分,成為不少日本家庭必備的人氣健康飲品。


其所帶著的清香與酸甜滋味,正是來自蘋果中的天然果糖,不僅可以稀釋製作成養生飲品外,也很適合使用在涼拌、調味等料理用途中。然而因為此商品是以清酒為原料,使它約含有0.9%以下的酒精成分,若是家中有對酒精過敏或懷孕中的女性,建議還是盡量避免以策萬全。

No.10

台糖蘋果醋

最低價格
NT$168
中價位

甜而不膩,酸而不澀

這款來自台灣知名老牌糖廠的蘋果醋有著廣受好評的好口味,加上600mL大容量包裝,最適合在炎熱的季節稀釋成蘋果醋飲,酸中帶甜的口感與蘋果香氣,可謂是消暑解渴的聖品。而且因價格十分平實,即使每天飲用也不必擔心太傷荷包。


雖然此產品並非純粹以蘋果製成,而是加入了蜂蜜、果寡糖調配而成,因此含糖量會略高一些,但對於格外怕酸的朋友來說仍不失為一種入門之選。

專家解惑!選購蘋果醋的常見問題

專家解惑!選購蘋果醋的常見問題

在暸解了蘋果醋的挑選秘訣及商品特性後,相信各位已迫不急待品嚐酸酸甜甜的好滋味了;不過對於剛接觸的新手而言,或許在挑選及飲用上仍有部分細節有待釐清,為此下面也準備了幾個相關的常見問題,歡迎一併參考看看。

Q:蘋果醋有哪些功效?可以減肥嗎?

A:此類產品中含有豐富的維他命C、多酚以及鉀等礦物質,並且經過發酵後會產生醋酸,適當飲用可有助於降低血糖與總膽固醇。再者,根據研究顯示,蘋果醋可以促進腸胃增加飽足感並抑制食慾,再搭配上充足的運動,對於減重似乎也有所助益。

Q:蘋果醋怎麼喝?

A:市面上的蘋果醋多以濃縮為主,飲用前須依照包裝說明加水稀釋,以免因過酸而傷害牙齒及食道;雖說每個廠牌提供的比例略有差異,但普遍來說多是將15mL 左右的蘋果醋稀釋成500mL 的飲料,並於早晚飯前各自飲用250mL,較能確認適當的風味及有益健康。

Q:蘋果醋哪裡買?

A:一般在各大超市、連鎖大賣場、百貨食品專櫃等處都能買到,好處是方便即時飲用;若想多瀏覽不同廠牌推出的產品,則建議到網路購物平台搜尋看看,通常除了款式豐富之外售價也相對便宜。

Q:什麼是未過濾蘋果醋?

A:有些海外品牌會以「Apple cider vinegar」標示,其同樣也屬於蘋果醋,不過有別於常見的清澈透明液色,這類商品大多呈現略帶混濁的外觀,原因就在於未經過加溫殺菌及過濾等過程,據說能保留更完整的食物纖維及多種營養素,各位可依喜好與需求選購。

Q:喝蘋果醋會傷腎嗎?

A:由於蘋果中含有鉀,因此腎臟機能不佳等正在控制鉀攝取量的人務必要格外注意。雖說如此,對於一般人而言,只要不過量飲用便不會造成腎臟負擔,反而還能帶來正面的保健功能,建議可將每日不超過90mL做為參考基準。

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清爽香甜的滋味是蘋果的一大魅力,除了作為水果享用時相當受到歡迎外,利用其風味特性所延伸製作的果汁、茶飲等亦是人氣選項。以下幾篇文章中將會針對各品項做詳細解說,歡迎有興趣的讀者們繼續點選閱讀。

總結

看完本次的詳盡解說之後,相信大家都對蘋果醋有了更多認識。蘋果醋的風味及口感相對容易被大眾接受,因此深受台灣人的喜愛。無論是夏天的消暑醋飲,或是冬天的果香料理,溫和順口的蘋果醋可說是百搭萬用,一年四季皆能派得上用場,加上適量飲用對身體也有所助益,不妨從今天開始加入喝醋行列吧!

蘋果醋人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Goulters麥蘆卡蜂蜜120+MGO蘋果醋

第2名: 統一生機Bragg有機蘋果醋

第3名: BEAUFOR堡芙蘋果醋

第4名: bz蘋果醋

第5名: 庄分酢長野青森產紅玉蘋果酢

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