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舉凡家庭聚會、公司團康活動、學生聯誼或中秋佳節,最能帶動氣氛與凝聚人氣的莫過於「烤肉」。許多國內外野營休閒品牌如 Coleman、CAPTAIN STAG 和 LIFECODE 等,甚至如 Costco 大賣場均紛紛推出各式各樣的烤肉架,無論是桌上型、高腳型、拋棄式、美式、迷你型、圓形、旋轉烤肉架等應有盡有;材質也分作白鐵、不鏽鋼、環保紙材等,熱源則有傳統木炭、瓦斯與無煙電熱式等等特色不盡相同。
琳瑯滿目的款式,是否令各位對於該如何挑選感到煞費腦筋呢?本篇文章就要教大家如何掌握選購烤肉架的技巧,並且推薦在 momo購物等電商平台熱銷的10款人氣商品,當中從點秋香、妙管家等本土品牌到高顏值的 KENLUCK、德國熱銷的 LotusGrill;文末還會分享清洗烤肉網的訣竅,讓您無論是在居家庭院,或是到戶外露營場所,都能帶著精心挑選的烤肉架,盡情享受烤肉樂趣。
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
高腳型烤肉架可說是最普遍、也是最受歡迎的類型之一。如果聚會人數眾多,建議購買大尺寸的規格,方便大夥圍繞在烤爐四周邊吃邊聊天,或是搭配輕便桌椅,一邊享用美味的餐點一邊歡樂暢談,輕鬆凝聚歡樂氛圍。
一般高腳型烤肉架大約是70cm 左右的高度,女性朋友使用起來剛剛好;但是對於男性朋友來說,這樣的高度可能就略顯不足。如果負責烤肉的是男性,最好選購至少有80cm 高的腳架,或是挑選可以自由調整高度的類型,便能運用自如。
另一種常見類型則是常見於露營活動的焚火台,由於體積較小而方便設置、移動,且大多可折疊收納,用不到時較不會佔據空間。只要留意有些口徑過小,可能會有放不下木炭、薪柴的問題。另外,購買時也得留意是否有付烤肉網架,以免敗興而歸。
所謂的美式正宗 BBQ 通常是採用附有爐蓋的烤肉架,可蓋上爐蓋悶燒、煙燻食物,甚至是作為烤箱來焗烤披薩也沒問題,讓人即使在戶外也能運用多種烹調方式,享受烤肉所帶來的樂趣。
附蓋的優點在於可以鎖住食材的鮮味、提升熱源的加熱效率,燒烤像是戰斧牛排、肋排等具有厚度的肉類,成功率也相當高喔。這類型烤爐的尺寸相當齊全,可以根據活動場地和人數來作選擇,也是其受歡迎的原因之一。
對於那些喜歡燒烤,但對清潔和準備感到麻煩的人來說,拋棄式烤肉架是最理想的選擇。有些商品連同燃料和烤盤組裝在一起販售,因此消費者只需準備食材,就可以立刻出發烤肉去。結束後,澆熄火源待其冷卻後摺疊壓縮丟棄,完全無須擔憂後續的收納問題。
對於臨時起意,突然想要輕鬆地享受一下烤肉樂趣時,這類型的烤肉架可以省去不少準備工夫。雖然單價並不高,但如果是經常烤肉的話,可能就不太划算了!
烤肉架的網面尺寸與參與活動人數的匹配是非常重要的,以下提供數據參考:
若是烤肉架的尺寸與人數不相稱,烤具過大的情況下會消耗多餘的燃料,也會增加清理的麻煩度;過小則會造成等待食物熟成的時間過長,每回能燒烤的食物數量也有限。因此務必選擇適當的理想尺寸,才能讓烤肉活動更加盡興。
市售烤肉架主要有不鏽鋼和鐵兩種材質,特色如下所示:
如果讀者經常烤肉,建議不妨多花點預算,選擇耐用、防鏽的不鏽鋼材質,食安上也更安心;若只想選擇較為平價的款式使用,一般鐵製的烤肉架在一千元之內就能購得,只是耐用度有限,可能使用一段時間就得汰舊換新囉!
烤肉時常用的熱源分別為:木炭、瓦斯、電熱,以下將根據成本和燒烤時的費工程度,為各位分析其優缺點。
如果平時鮮少烤肉,較不熟悉炭火的性質,可以選擇抽屜式的烤肉架,它可以拉出炭盒添加木炭,且直接放入燃源來引火。有些性能好的烤肉架還能夠調節火力,或是調整烤網的高度,讓您輕鬆享受炭火燒烤的樂趣。
此類型最大優勢在於無煙,方便於室內使用,也無需擔憂煙霧、氣味會為鄰居帶來困擾。再者,它與瓦斯式一樣,不會發生熱度不均勻的問題且不需要燃料,只要插上電或安裝電池即可,因此對於不特別講究烤肉氣氛的人來說,是最理想的選擇。
不論是家庭聚會、戶外露營或是郊遊野餐,這款平價實用的黑神風烤肉爐,絕對是和家人、朋友共享美食的絕佳選擇。它的內附炭網能夠提升加熱效率,底部高腳設計可避免燒烤時過度彎腰,讓過程更加輕鬆,適用於4至6人的聚會場合。整體質地輕巧,組裝和收納都非常方便,非常推薦給注重便攜性和操作性的人。
類型 | 高腳型 |
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材質 | 爐體:鐵板電著、腳架:鐵管電鍍、烤網:鐵(鍍鉻) |
重量 | 1.7kg |
烤網尺寸 | 52×39cm |
展開尺寸 | 52×39×52cm |
收納尺寸 | 不明 |
適用人數 | 4~6人 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
這款攜帶式燒烤爐烤肉架具備多項特點,使其適用於各種情境,是露營和家庭燒烤的理想選擇。堅固的爐體和三角管腳確保了燒烤過程中的穩定性,並且能讓使用者能根據不同的食材和口味自由切換多種燒烤模式,無論是單面燜烤羊排還是燒烤整隻全鴨,皆能輕鬆料理。此外,爐體上方設有排煙煙囪,使煙霧迅速排出,爐壁的通風設計則可增強燃燒效果,以確保食物均勻熟透。
類型 | 桌上型 |
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材質 | 冷軋鋼板 |
重量 | 4.5kg |
烤網尺寸 | 34×22cm |
展開尺寸 | 37.5×51.5×19.5cm |
收納尺寸 | 37.5×25×38cm |
適用人數 | 4~8人 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
無論是家庭聚餐或是朋友團聚,這款多功能烤肉架皆能滿足不同場合的需要。烤盤與爐體由符合安全規定的不鏽鋼組成,除了耐高溫且使用壽命長,容易清洗重複利用也是其優點之一。多配件組合附不沾煎烤兩用盤、調味料盤和置物網架,有充分收納空間提供擺放,加上穩定性高的高圓管腳架與防燙提耳夾,既可折疊攜帶,亦可避免移動時燙傷,非常適合多人聚會時作為料理炊具使用。
類型 | 高腳型 |
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材質 | 不鏽鋼、鋁合金、鐵 |
重量 | 6.3kg |
烤網尺寸 | 70.1×30cm |
展開尺寸 | 101×33×70cm |
收納尺寸 | 93×33×70cm |
適用人數 | 5~15人 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
這款全配件多功能烤肉爐,由不鏽鋼加厚爐具構成,以確保持溫均勻,側方爐壁則設有助燃通風口,加速食物烤熟。此外,它還具備空間充足的置物籃架與插接式料理板,讓您可以同時處理備料與調味餐點。烤肉爐採折疊設計,方便攜帶收納,而組合除了提供烤叉、烤夾、烤針、炭夾與一次性手套,更額外附贈收納袋,非常適合在野外烤肉或家庭聚會使用。
類型 | 高腳型 |
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材質 | 不鏽鋼 |
重量 | 4.8kg |
烤網尺寸 | 73×30cm |
展開尺寸 | 100×33×70cm |
收納尺寸 | 73×33×16cm |
適用人數 | 不明 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
LotusGrill 無煙烤肉爐是一個集健康、安全、便捷和美味於一身的烤肉工具,其採用集中炭火燃燒室的設計,通過空氣對流導熱,以確保食物均勻受熱,避免油脂滴落至木炭而產生油煙。爐具底部內置可調節風扇,並以酒精膏取代常見火種,達到3分鐘快速起火的功效,在烤肉過程中,也可輕鬆捧起外鍋移動,並藉由夜視 LED 開關控制火力。此款亦可使用乾電池或USB供電,擁有省時省炭、環保便攜等優點,非常適合正在尋找無煙、電子燒烤爐的人。
類型 | 桌上型 |
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材質 | 不鏽鋼、鐵板烤漆 |
重量 | 3.7kg |
烤網尺寸 | ∅32cm |
展開尺寸 | ∅35×23cm |
收納尺寸 | ∅35×23cm |
適用人數 | 4~6人 |
適用火源 | 酒精膏、木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
由丹麥品牌 CasusGrill 所開發的這款環保燒烤爐,採用無明火速燃竹炭,可維持爐內熱度均勻至少60分鐘,不僅省炭量高達50%,更直接減少二氧化碳排放。此外,竹炭外層以輕質熔岩石包圍,能夠達到有效隔熱功能,具天然抗菌作用的竹製烤網與可再生紙板,則呼應品牌創辦人所提倡的環保理念。產品不受場地氣候限制,方便攜帶且為一次性使用,無疑是燒烤料理愛好者的最佳選擇。
類型 | 拋棄型 |
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材質 | 瓦楞紙、隔熱火山岩、速燃竹炭、竹子 |
重量 | 1.2kg |
烤網尺寸 | 31.5×23.5cm |
展開尺寸 | 31.5×23.5×11.5cm |
收納尺寸 | 31.5×23.5×11.5cm |
適用人數 | 4人 |
適用火源 | 竹炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
這款烤肉爐具有大面積的燒烤區域,足夠容納多種食材,無論是家庭聚會、朋友聚會或是野餐活動,都能應付自如。烤爐下方設有調節式風扇,單手就能點火、調整並維持火力,而且探灰也不易飛揚。此外,抽拉式木炭拖盤的設計,無須移除烤網便能輕鬆添加木炭,非常適合推薦給熱衷戶外燒烤的人。
類型 | 高腳型 |
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材質 | 不鏽鋼、其他 |
重量 | 7.7kg |
烤網尺寸 | 34.5×73.5cm |
展開尺寸 | 40~70×52×80cm |
收納尺寸 | 34.5×73.5×15cm |
適用人數 | 不明 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
這款烤肉架來自日本品牌 CAPTAIN STAG ,可輕鬆折疊成V型公事包形狀,讓各位在露營烤肉時不再需要攜帶龐大笨重的炊具。此外,它擁有堅固的鋁合金腳架與收納扣鎖設計,使其在使用時非常穩定、不易損壞,並確保在攜帶時不會意外打開。產品外觀添加精緻復古烤漆,質感十足,非常適合當作露營、野餐或郊遊時的燒烤用具選擇。
類型 | 桌上型 |
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材質 | 不鏽鋼、鐵鍍鉻、鋁合金 |
重量 | 1.4kg |
烤網尺寸 | 30×22cm |
展開尺寸 | 30×22×23cm |
收納尺寸 | 30×7×24cm |
適用人數 | 不明 |
適用火源 | 木炭、煤球、固態燃料 |
附收納袋 | |
置物架 |
這款 YES 2尺烤肉架,在爐身前緣加入掀蓋不鏽鋼托盤,可當作料理食材的置物處,其內部加裝炭火隔板,能夠有效地增加爐火熱力;底部通風口的巧妙設計,則有效加速對流燃燒,確保炭火持續燃燒,使食物燒烤得更加均勻,非常適合在露天野餐、郊外露營或是家庭聚會中使用。
類型 | 桌上型 |
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材質 | 不鏽鋼、鐵 |
重量 | 不明 |
烤網尺寸 | 63x43cm |
展開尺寸 | 63x43×18cm |
收納尺寸 | 不明 |
適用人數 | 6~8人 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
此款採用食品級鍍鉻烤網,堅固實用且可耐高溫,底部腳架經過陽極處理,提升質感的同時也確保了穩定性。產品外觀加入品牌鋼印與錘紋烤漆,並配有握感舒適的實木防燙把手,加上方便攜帶和收納的折疊式設計,可輕鬆將它放入車輛後備箱,並隨時準備好享受戶外烤肉的樂趣。
類型 | 桌上型 |
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材質 | 鐵、鐵鍍鉻、木頭 |
重量 | 3kg |
烤網尺寸 | 32×20cm |
展開尺寸 | 38×26×28cm |
收納尺寸 | 38×9×28cm |
適用人數 | 不明 |
適用火源 | 木炭 |
附收納袋 | |
置物架 |
掌握各項挑選訣竅及產品特色後,或許讀者們還對部份細節抱有一些疑問,因此下方整理出幾個相關問答集,希望能在選購前幫助各位釐清。
A:家樂福、大潤發、小北百貨、好市多、特力屋等量販店均有販售。但因賣場陳設空間有限,選擇自然不如電商平台來得多樣,想慢慢挑選、比價的人,歡迎從排行榜的連結,至 momo購物網、Yahoo購物中心等等貨比三家。
A:以炭火燒烤能讓食材增添煙燻香氣,美味度更上一層樓,不過同時也容易熏眼,清潔上也相對費工。而瓦斯及電熱式產品的好處則是能減少濃煙,不論在室內外都適用,加上好整理的特點也適合怕麻煩的族群;唯獨香氣上較不如炭火燒烤來得出色。
A:多數烤肉架產品都內附不鏽鋼材質的烤網,由於能耐高溫,即便因沾附食材、醬料而燒焦也只要清洗後就能反覆使用。但若是自行購買一般廉價的鐵網,在烤肉時只要發現燒焦就請盡快替換,較能避免食安疑慮。
如果考慮在家中陽台、餐廳使用,不建議選用炭火的產品,主要是由於燃燒過程中將消化氧氣並產生過多的一氧化碳,在不通風的空間容易有安全上的疑慮。除了考慮以電熱式及瓦斯爐火為優先選擇外,市面上也有主打無煙的燒烤爐、電烤爐商品,不妨做為參考。
開心吃完烤肉之後,一想到要清洗烤網和爐架內尚未燒盡的木炭殘渣, 往往令人感到頭疼。以下就要教大家輕鬆清潔烤肉架的小技巧,只要透過這兩個步驟,就能讓愛烤肉又不擅長清潔的人快速完成善後工作。
除了烤肉架之外,也一起確認一下是否少買了木炭、烤肉夾等必備用具吧!下面的文章中有詳細介紹該如何挑選適合的商品,並推薦人氣的款式給您,想要辦一場熱鬧的烤肉派對,千萬不能錯過喔!
看完以上介紹,各位是否對於該如何挑選烤肉架更具信心了呢?考量預算固然重要,但別忘了將烤爐高度、材質、熱源和活動場所等條件一併納入評估,才能零失誤地找到適合的烤肉用具。無論是熱愛一大群人的烤肉活動,還是三五好友的私房約會,希望透過本篇文章,皆能幫助大家順利找到心目中最理想的烤肉架,愉外地享受烤肉時光。
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