【開箱】咖啡廳主廚監製！2023最新十大真空密封罐推薦排行榜

單純的構造與使用方式，可說是此商品榮登冠軍寶座的最大關鍵。首先，旋轉把手進行抽氣時的手感相當輕盈，不易導致手部疲累，同時亦讓評比人員表示能有空氣逐漸被抽出的真實感；再搭配可降低40％以上氣壓、及保持99%完美氣密性的卓越表現，用來長期保存也備感安心。

另外，600mL 大容量能運用在醃製梅酒等多種用途上，且冰箱冷凍、盛裝90度以下的熱食亦不成問題；而容器本身沒有太多的凹凸縫隙，清洗保養起來輕鬆又便利，每個細節都表現得可圈可點，難怪能獲得一致青睞，並成為日本家庭愛用的長銷款式。

只要把主機裝置於盒蓋並按下按鈕便能輕鬆抽氣，主機本身小巧輕盈，不需複雜的操作步驟，十分適合力氣較小的年長者們使用。而它在各實測項目中亦交出了亮眼的成績單，不但可有效降低約49%的氣壓，持續力更是達到了98%的高水準，打破了電動式等於抽氣不完全的負面印象。

除了單純保存外，也可將它運用在加速醃料吸收、縮短醃漬物製作時間，或是讓生米透過真空浸泡吸飽水分，以利烹煮出口感 Q彈的米飯。至於保鮮盒本身則具有高度抗壓耐用性，且通過了食規標準認證，整組的價格亦頗為合理，想提高料理效率的朋友不妨參考看看。

近年來興起了一股高級吐司風潮，如何保持鮮度便成了愛好者們的共通課題。這款保鮮盒是為吐司而生，其尺寸正好可直接放入一斤容量的吐司，不必擔心在冷凍與解凍過程中影響口感及破壞營養成分。至於它的構造與操作十分簡單，矽膠密封膠條亦能發揮完美性能，即使靜置12個小時氣壓也完全沒有下降，讓評比人員都讚不絕口。

此外，容器內特別加入一個底盤設計，只要在下方置入沾取了白蘭地或威士忌等酒類的脫脂棉，就能大幅延緩發霉情況，使保鮮效果持久又安心，可說是保存麵包、洋芋片等食物的最佳幫手。

FoodSaver 是全球知名的真空保鮮機品牌，其將食物保存技術延伸到夾鏈袋、保鮮盒等產品上。其中此商品需與專用自動抽氣機一起使用，將兩者設置後，便能藉由獨家吸引氣閥系統開始抽氣，而且連水分較多的柔軟食材都能輕鬆真空保存或調理，很值得有頻繁使用需求的家庭投資一組。

順道一提，容器本身是採用新型塑料 Tritan 材質所製，除了透明度、耐撞擊力及抗刮性等更為卓越外，它還兼具了安全、環保與不含雙酚A 等多項優點，同時亦適用於冷凍、微波爐與洗碗機，想必能大大活躍於您的日常生活當中。

抽氣閥與瓶蓋為一體成型，不須另外準備抽氣筒，只要手動按壓中央處的氣閥數次即能抽出空氣。另外，氣閥側邊貼心附有能一目瞭然真空狀態的特殊裝置，當其下沉時表示容器內已達到真空環境；而透過抓取蓋子上方的小突起物並旋轉氣閥則可開啟罐子。

諸多獨特設計看似便利，但實際操作起來卻發現無論抽氣或開啟的步驟都頗為繁複，特別是氣閥部分相當堅硬，評比人員表示按壓幾次就會感到手部疲累。加上蓋子上方的凹凸處頗多，也難免會造成清洗上的不便，需要多花點時間才能掌握訣竅。

此保鮮罐的材質與構造幾乎與第八名相同，同樣是易於使用的圓筒型搭配500mL 容量，用來存放咖啡粉、方糖、堅果等剛剛好；不會沾染食材氣味的優勢也很適合保存泡菜、醃小黃瓜等醃漬物。再加上蓋子處為扁平設計，可多個堆疊擺放、絲毫不浪費任何空間。

蓋子具有恰到好處的柔軟度，同時也具備有矽膠材質的密封膠條，可大幅提升密封性，因此即使經過12個小時，內部氣壓亦能有效維持在99%以上的程度。但是在最關鍵的抽氣力項目，卻僅能降低不到10%的氣壓，徒有持續力也是枉然，有意購買來長期保存食物的人可要多加評估。

在透明玻璃瓶身上刻有法國時尚品牌 Marie Claire 的 LOGO，搭配橘、綠兩種清新色調的蓋子，簡約不失格調的外型與各種餐廚空間都百搭。和塑料材質相比，玻璃具有更好清洗、不易殘留油漬髒污的特性，只要小心拿取以免摔到弄破即可長久使用。

以實測結果來看，按下抽氣筒後約可抽出38%的空氣，表現還不錯；但由於抽氣筒本身偏重，欲開啟時的按扭也略硬，力氣較小的朋友在操作時可能會感到吃力。另外，此商品在抽氣之前就已能看到蓋子略有浮起的狀況，密閉性與抽氣後的持續力等都有待加強。

除了只要按下蓋子上方的按扭即可輕鬆操作外，此商品最吸引人的地方，就在於會透過感測機制隨時偵測容器內的真空狀態，一旦有空氣進入便會自動再度抽氣，以有效維持最佳的保鮮環境。而長型容器特別適合用來保存麵條等食材，同時還有三種尺寸可依不同用途區分選購。

不過透過實測後發現，儘管將空氣抽出，氣壓錶的數值也沒有預期中來得低；至於最大賣點「抽氣後的持續力」項目甚至只得到了1分的低評價，氣壓仍會隨著時間緩緩上升，無法完美發揮主打功能頗為可惜。