黑竹園

雞爪凍

$170

彰化黑竹園的雞爪凍相當合我胃口，老闆使用清宮御膳房御廚配方，用全雞和數十種天然中藥材燉煮滷汁，之後加入醬油、酒等類的調味料細心熬煮。百吃不膩的好滋味使它40年來好評不斷，連知名美食節目食尚玩家都曾採訪。

經過慢燉過的雞爪，不僅口感十分紮實，也不會有過多的油脂讓人感到負擔。此外，每支雞爪尺寸都偏大，總是讓我吃得很過癮。