Lindacoco
留法甜點師
在大學畢業後找到人生志向,因此前往東京製菓學校專研技藝,並利用課餘時間自學糖花,回台後,不負眾望勇奪糖花藝術蛋糕比賽冠軍。 精益求精的她並沒有停步於此,之後轉往法國甜點專業學校 Lenôtre 進修,於2015年以第一名優異的成績畢業,而後進入巴黎藍帶廚藝學校學習,並在法國十大甜點店 Lenôtre 及三星餐廳實習工作。認為值得做的事情都不容易,唯有奮力追求,才能得到應有的成果。
收藏集
職業甜點師推薦6款糖花藝術蛋糕製作必備好物
美麗的糖花蛋糕可說是美食與藝術的結合,雖說製作過程中十分仰賴耐心及經驗,但如果有優質的工具在旁,絕對能夠事半功倍。本次我回顧了過往使用過的道具,精選出六款常出現在我工作台上的固定班底,期望大家能更了解糖花蛋糕,動手體驗它的獨特魅力。
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